肉丸子怎么做

牛肉萝卜丸子

牛肉萝卜是非常好吃又有营养的搭配，今天我家豆豆要吃牛肉丸子，我就做了这道菜。

食材配方

主料：

白萝卜

胡萝卜

牛肉末

油

盐

糖

酱油

鸡蛋

面粉

做法 共12个步骤

1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。

2.倒入准备好的牛肉馅，加两勺盐。

3.加一勺糖。

4.倒少许酱油。

5.打入两个鸡蛋。

6.倒入一些面粉。

7.将所有调料搅拌均匀。

8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。

9.锅中将油烧开，一个一个放入做好的丸子。

10.将丸子都下油锅后，用筷子翻动，避免糊锅，大约180度火炸5分钟左右即可。

11.炸好后的丸子出锅。

12.装盘即可。

炸山药丸子

淮山药的功效与作用有哪些呢？ 1. 健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴

食材配方

主料：

淮山药

肉馅

馒头

油

盐

姜

黄酒

干淀粉

五香粉

做法 共9个步骤

1.选淮山药

2.洗净去皮切碎丁

3.馒头去皮搓成碎末

4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀

5.加入馒头碎，山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。

7.团成丸子

8.油温5成热炸至金黄色

9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以

白菜萝卜丸子

白菜含有丰富的粗纤维，能润肠排毒，对预防癌症有良好的作用。

食材配方

主料：

白菜

萝卜丸子

葱

油

盐

生抽

糖

鸡粉

做法 共10个步骤

1.白菜帮洗干净沥水

2.切细丝

3.葱绿切丝末

4.冷锅放入1茶匙荤油。

5.融化荤油后放入葱花

6.放入白菜丝翻抄均匀炒至稍微变软

7.加入半碗水

8.大火加盖焖煮至软透

9.汁收好后放入萝卜丸子，翻抄均匀，加入1茶匙生抽，1/2白糖，适量的盐和鸡粉。

10.装盘即可。

小炒鸡肉丸

此菜色泽艳丽，肉质细嫩，滋味鲜美，是下酒的好菜 鸡肉含有丰富的维生素C，容易吸收 同时鸡肉可增强身体对外抵抗力 不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益

食材配方

主料：

鸡肉丸子

青椒

火腿

葱

蒜

盐

生抽

做法 共10个步骤

1.将鸡肉丸子解冻后一切为二

2.青椒冼净切块

3.火腿切成块

4.葱切成葱花

5.大蒜切片

6.底锅热油，爆香蒜片跟葱花

7.倒入鸡肉丸子翻炒

8.放入切好的火腿

9.再放入青椒小炒一回

10.加生抽、盐调味，炒匀即可出锅

油豆腐烧肉丸

不知不觉一年就要过去了，老感觉一年过的太快了，眨眼一年都过完了。小的时候喜滋滋的老盼着过年，因为平时很少吃到的东西，只有在过年的时候可以吃个够，还因为过年时还有

食材配方

主料：

油豆腐

肉丸

油

盐

老抽

味极鲜

鸡精

毛白菜

高汤

胡椒粉

水淀粉

葱

姜

做法 共9个步骤

1.主料：油豆腐、肉丸 辅料：植物油、盐、味极鲜、葱姜、 老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉

2.把葱姜洗净切末，毛白菜洗净

3.热锅凉油，加葱姜炒出香味

4.加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开

5.下油豆腐、丸子

6.转小火再煮几分钟

7.勾薄芡煮开

8.把油豆腐、肉丸装盘

9.煮锅加水，下上海青，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可