“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许以下内容“小萝卜羊肉丸子汤怎么做好吃 小萝卜羊肉丸子汤的做法,配方”合你胃口！更多信息请继续关注我们的网站。
小萝卜羊肉丸子汤
天气热，人很容易上火，我妈为了让孩子吃一些小萝卜，就用小萝卜做汤，孩子很爱喝，而且放了一些羊肉丸子，孩子能吃一小碗呢。做法很简单。
食材配方
主料：
小萝卜
200g羊肉
100g辅料：油
适量盐
适量葱
少量姜
少量香菜
少量胡椒粉
少量酱油
少量
做法 共10个步骤
1.小萝卜，洗净。
2.羊肉馅大概100克。
3.香菜，洗净。
4.葱姜，洗净。
5.萝卜切片，放少许的盐，用热水煮。
6.香菜切成小段。
7.将葱姜切末，放入肉馅中，放少量的盐和酱油。
8.开锅后，用小勺将肉馅转成小圆的丸子，放入锅中。
9.小火，大概煮5分钟后。放入胡椒粉。
10.最后放入香菜。
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冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃 冬瓜羊肉丸子汤
冬瓜羊肉丸子汤
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，所以是营养健康的好选择哦。
食材配方
主料：
冬瓜
300g羊肉
100g辅料：盐
适量味精
适量香油
适量醋
适量食用油
适量
做法 共5个步骤
1.冬瓜去皮，切成片
2.羊肉剁成肉馅，加盐，味精，葱末调味
3.锅里放油，油热后放入冬瓜片翻炒一会儿
4.炒1分钟左右后，加入白开水至没过冬瓜片
5.水烧开后用勺子将肉馅挖出，放到锅里，尽量成丸子状，汤再次烧开后加入盐，味精，醋调味即可
羊肉丸子萝卜粉丝汤
食材明细：
羊肉200克，东北大红萝卜1/4个，鸡蛋1个，葱适量，姜末适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法步骤：
第1步羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
第2步锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
第3步放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
小贴士：
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
萝卜丝羊肉丸子汤
食材明细：
白萝卜1个，羊腿肉500克，姜一块，大葱一段，花椒20粒，香葱50克，盐适量，鸡粉一茶匙，淀粉一汤匙，食用油一汤匙，香菜五根
萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：
第1步花椒加入75毫升清水浸泡一小时，成花椒水。羊肉去筋膜，以八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。
第2步加入半块姜和一段葱粥剁碎。先加入盐搅拌均匀，再分次加入花椒水搅打上劲，最后加入淀粉和鸡粉搅拌均匀。
第3步将肉糜搓成等量大小的肉丸。白萝卜切丝，半块姜切丝，香菜洗净切段备用。
第4步热锅起油，加入姜丝小火煸香。倒入萝卜丝炒至透明。
第5步倒入足量热水，大火沸开后转小火煮三分钟左右。加入肉丸中小火煮五分钟。
第6步加入适量盐和鸡粉调味，倒入香菜，撒簇量白胡椒粉即可起锅。起锅装碗。
羊肉丸子萝卜汤的做法
羊肉丸子萝卜汤的做法
主料：羊肉馅100克、淀粉8克、白萝卜100克
配料：土豆20克、鸡蛋清20克、细香葱适量、宝宝酱油适量、精盐适量
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤：
1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：羊肉馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白萝卜100克辅料：葱花、宝宝酱油、盐操作时间：40分钟难度分析：初级
2.羊肉馅加入酱油、葱花。给宝宝吃羊肉，最好选择后腿肉，这部分的肉比较嫩，适合宝宝吃。最好不要用纯瘦肉，因为肉丸会特别干、硬，宝宝不太喜欢吃，稍微带点肥肉，口感会更受欢迎。加葱花是来调味的，能更好的去除羊肉的膻味。
3.加入淀粉、蛋清。做丸子的时候，肉馅剁得一定要非常细，剁得越细，肉与肉之间越有粘性，否则，肉丸容易散掉的哈。添加蛋清羊肉水会滑嫩一点，不能吃蛋白或者鸡蛋过敏的宝宝要注意这一点哦~
4.用筷子搅拌均匀。最好再顺着一个方向，把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了，丸子才会不容易散。
5.白萝卜切细丝。根据宝宝的咀嚼能力，调整白萝卜丝的大小哦~把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下，要选择那种比较有重量的，掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话，容易买到糠心萝卜。
6.白萝卜丝焯水捞出。
7.土豆切小丁。
8.放入羊肉馅中，搅拌均匀。取适量肉馅，放入掌心揉圆。正宗搓丸子的方法，是把丸子从虎口挤出来，但是很多姐妹手法不熟练，所以用君君的这种方法也是可以的哦~丸子团的紧实一些再放入锅中，否则容易散开。
9.水烧开后，转小火，下入丸子。变小火，水没那么沸腾，丸子不容易散。把丸子全部下入后，再开中火，让水再次沸腾。出现泡沫后，用勺子把它们撇去。
10.加入白萝卜丝，搅拌均匀。
11.1岁以上宝宝可在这个时候在汤里加少量盐～撒入葱花。
12.大约煮5-8分钟，丸子大小不同，煮熟的时间也不同。丸子软嫩好嚼，汤汁清淡可口，非常适合这个季节给宝宝喝噢!姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力，调整丸子的大小。
羊肉丸子萝卜汤的做法小贴士：
1、西北做羊肉都喜欢用羊肋条肉，因为这块部位有皮有筋，口感很好有嚼头。
2、胡萝卜一定是在羊肉熟了后放，因为胡萝卜比较好熟的，炖的时间久了，太软就不好吃了。水量不够的话，中途可以加水，但是一定要用开水。
3、羊肉既可御风寒，又能补身体，对于一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等一切的虚状，均有良好的治疗和补益效果，尤其适宜冬季食用，故也被称为冬令补品，深受人们的喜爱。
萝卜肉丸子
每年秋冬优妈总会想出一系列换着花样做萝卜的方法献给不爱吃萝卜的孩纸，
好吧~我就是那个不爱吃萝卜的孩纸
我知道秋冬萝卜吃了好处多，但是我就是不爱，
尤其不爱褒在汤里，眼睁睁的看着一块块萝卜，这样让我吃，最多只能勉强吃一两块。
不过呢，如果把萝卜做的很美味，改变它本身的颜色和味道，我还是能吃很多滴。
萝卜肉丸子
主料：猪前腿肉一块、老豆腐一小块、白萝卜一小段、生姜数片、番薯淀粉一大勺、料酒适量、盐适量、油适量、水淀粉适量、菜心两个、生抽适量
萝卜肉丸子的做法
1、猪前腿肉肉质松散细嫩一点，所以最好选前腿，豆腐要老豆腐哦，萝卜一段就可以，分别洗净备用
2、猪肉去皮以后绞成肉末，生姜切细一块放入
3、在肉馅里放入适量盐，生抽，料酒拌匀
4、把豆腐捏碎放入肉馅里
5、萝卜擦成丝，再用刀略切几刀
6、把萝卜丝放入，再加一遍盐，拌匀
7、再放入一大勺番薯淀粉
8、番薯粉跟肉馅充分拌匀，加了番薯粉可以增加所有材料的粘合度
9、抓一小块馅料，用手互相倒几次团成圆形，再略微压扁
10、煎锅烧热，放入适量油，再把丸子放入煎黄
11、一面煎黄以后翻面继续煎，我是一边做一边煎
12、全部煎好以后盛出备用
13、锅里的余油留一点，再放入一大碗水烧开，放适量盐
14、水开以后放入丸子，转中小火，盖上盖子煮20分钟
15、汤汁变浓以后放入两个菜心再煮一分钟
16、用水淀粉勾芡
17、下水淀粉以后再煮一分钟即可出锅
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
羊肉丸子什锦火锅怎么做好吃 羊肉丸子什锦火锅的做法
羊肉丸子什锦火锅
2013年1月2日，新年的第二天，时逢小长假，除了远在异乡工作、无法分身的大外甥外，老公的姐妹们都回婆家团聚过节。事先，考虑那天人多，各人的美食喜好不同，我选择
食材配方
主料：
羊肉卷
4000g猪肉丸
1000g鱼肉丸
200g牛肉包心丸
300g大虾
12只猪血
500g腐竹
500g粉丝
500g木耳
300g冻豆腐
500g年糕
200g乌塌菜
300g大白菜
1000g菠菜
500g原汁上汤
500ml辅料：
香油
适量盐
3大勺枸杞
适量香叶
三片白芷
5g火锅蘸料
2大袋麻汁酱
适量韭花酱
适量腐乳
适量鸡精
适量做法 共19个步骤
1.羊肉卷撕去外皮装，装盘上桌。
2.将买来的猪肉丸去包装，装盘上桌。
3.将买来的鱼丸子去包装，装盘上桌。
4.将买来的牛肉包心丸去包装，装盘上桌。
5.猪血洗净表面，切片状，装盘上桌。
6.大虾化冻，挑去虾线，洗净，装盘上桌。
7.腐竹提前温水泡发，捞出，切小段，装盘上桌。
8.豆腐事先冻入冰箱冷冻室一天一夜以上，然后，取出，切块状，装盘上桌。
9.年糕去外包装，掰开成小片状，装盘上桌。
10.绿豆粉丝去外包装，剪去小绳，装盘上桌。
11.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，装盘上桌。
12.将菠菜摘洗干净，装盘上桌。
13.将大白菜摘洗干净，装盘上桌。
14.将乌塌菜摘洗干净，装盘上桌。
15.电锅中放入葱段、姜片、香叶、白芷、枸杞。
16.倒入一盒史云生原汁上汤。
17.加适量开水，加3大勺盐，加适量鸡精，调配成涮锅底锅汤料。
18.将买来的火锅蘸料与韭花酱、腐乳、麻汁酱调配成别具风味的蘸料，也可根据个人喜欢自由调料。
19.将底锅汤料煮开，先涮羊肉卷，再放入猪肉丸子、鱼丸子、牛肉包心丸、大虾、猪血等荤类食材，然后，根据各自喜欢放入年糕、木耳、腐竹、冻豆腐、粉丝等耐涮素类食材，最后，再涮乌塌菜、菠菜、大白菜等易熟清爽的青菜来解腻。
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