“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？在此，你不妨阅读一下油豆腐烧肉丸怎么做好吃，欢迎阅读，希望对你有帮助。
油豆腐烧肉丸
不知不觉一年就要过去了，老感觉一年过的太快了，眨眼一年都过完了。小的时候喜滋滋的老盼着过年，因为平时很少吃到的东西，只有在过年的时候可以吃个够，还因为过年时还有
食材配方
主料：
油豆腐
肉丸
油
盐
老抽
味极鲜
鸡精
毛白菜
高汤
胡椒粉
水淀粉
葱
姜
做法 共9个步骤
1.主料：油豆腐、肉丸 辅料：植物油、盐、味极鲜、葱姜、 老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉
2.把葱姜洗净切末，毛白菜洗净
3.热锅凉油，加葱姜炒出香味
4.加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开
5.下油豆腐、丸子
6.转小火再煮几分钟
7.勾薄芡煮开
8.把油豆腐、肉丸装盘
9.煮锅加水，下上海青，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可
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油豆腐木耳肉圆汤怎么做好吃
油豆腐木耳肉圆汤
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，是很多人喜爱的食材
食材配方
主料：
猪肉馅
50g泡发木耳
40g油豆腐
10个胡萝卜
30g青菜
1颗辅料：
料酒
10ml盐
适量白糖
1g胡椒粉
1g淀粉
5g葱
适量香油
适量青菜
1颗胡萝卜
30g姜
适量做法 共17个步骤
1.准备好所有的食材。
2.肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，淀粉。
3.搅拌上劲。
4.汤锅加入冷水，开小火，用汤勺把肉馅团成肉圆放入汤锅。
5.直到全部肉圆做好小火煮至浮起。
6.撇去上面的浮沫关火，肉圆盛出备用。
7.锅中水烧开放入胡萝卜焯烫。
8.再放入油豆腐用漏勺按压煮上2分钟，捞出沥干水分。
9.炒锅倒少许油爆香葱姜。
10.倒入木耳和油豆腐翻炒片刻关火。
11.把煮肉圆的汤倒入砂锅再把炒过的油豆腐和木耳放入。
12.大火煮上3分钟加入胡萝卜。
13.加盐调味。
14.再加少许胡椒粉。
15.加入肉圆和青菜。
16.煮开后撒上蒜苗花。
17.淋入少许香油关火。
红烧油豆腐怎么做好吃 红烧油豆腐的做法
红烧油豆腐
油豆腐含优质蛋白，多种氨基酸不饱和脂肪酸及磷脂等，铁，钙的含量也很高。
食材配方
主料：
油豆腐
300g辅料：
糖
适量盐
适量老抽
适量骨头汤
适量做法 共6个步骤
1.油豆腐300克
2.在开水中掉一下洗净
3.锅中加水，倒入油豆腐开大火煮
4.煮开后加老抽，糖，骨头汤，用小火煮
5.大约煮15分钟左右，收汁
6.出锅
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