丸子汤
一道丸子汤,荤素搭配,有肉也有菜,一边吃着馒头一边喝着汤,哈哈,典型的北方生活嘛。
食材配方
主料:
牛肉丸子
8颗鸡肉丸子
8颗上海青白菜
50g香菜
10g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共8个步骤
1.准备好各种丸子,牛肉丸子,鸡肉丸子,我还加了几根腐竹,其实加这个完全是因为某个人喜欢吃,注:可以不用加腐竹;
2.清洗好上海青白菜和香菜;
3.坐锅点火,加油在锅中,待锅烧好之后,加入蒜葱爆锅;
4.将上海青白菜倒入锅中翻炒;
5.在白菜中加入蚝油;
6.在锅中加入水,待水开之后,再将丸子倒入锅中;
7.快起锅时,在锅中加入香菜;
8.丸子汤好了,荤素搭配,想不爱都难,伴着蚝油的鲜味,绝对好下馒头,吼吼。
菜系及功效:家常菜谱
咖喱丸子汤原料:猪肉500克,咖喱粉、面粉、黄油、鸡蛋、元葱、胡萝卜、芹菜、姜、葱、精盐、蒜、香菜叶各适量。
咖喱丸子汤的做法
(1)猪肉洗净,绞成馅,放入葱末、鸡蛋拌合成馅。
(2)元葱、胡萝卜去皮,洗净,切成片,芹菜洗净,切成段,姜切成片,蒜切成末。
(3)锅置火上,放黄油烧热,下元葱、胡萝卜、芹菜、姜片、香菜叶炒黄,再放蒜末、面粉炒透,加咖喱粉、面粉炒至黄色并发出咖喱味时,用清汤冲开搅匀过罗,放精盐调味。
咖喱丸子汤(4)再将肉馅挤成小丸子放入开水内煮熟,捞出放入汤内微沸即可。
咖喱丸子汤特点:郁香味浓,别有风味。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱蛋黄米饭丸子
咖喱蛋黄米饭丸子,咖喱是种调味调色的调味品,调出来的菜即美味又好看,请看这盘咖喱米饭丸子就知道是一种好调料。
食材配方
主料:
糯米饭
150g蛋黄
100g辅料:油
适量盐
适量咖喱
适量
做法 共9个步骤
1.备蒸熟的糯米饭,咖喱块。
2.煮熟的蛋黄。
3.油油先炒蛋黄,放一小块咖喱。
4.将蛋黄和咖喱炒散。
5.炒片刻。
6.倒进米饭,喜欢吃甜的放点糖,吃咸的可放一点点盐。
7.翻炒翻炒。
8.炒散开。
9.做成丸子即可。
丸子烩莴笋
莴笋营养很丰富,人们常吃蔬菜之一。莴笋含有钙和脂肪及多种维生素。过年冰箱里还冻着几个丸子,再不吃冻长了就不好吃了。家里正好有莴笋,就地取材烩着吃了。
食材配方
主料:
丸子
200g莴笋
400g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.莴笋去皮
2.莴笋洗净切块
3.丸子切块
4.葱炝锅倒莴笋煸炒
5.倒酱油煸炒
6.倒丸子煸炒
7.放盐煸炒2分钟
8.最后放味精煸炒均匀关火
土豆烩丸子
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来
食材配方
主料:
土豆
200g丸子
200g辅料:油
适量盐
适量甜面酱
适量清水
适量做法 共10个步骤
1.土豆切块备用
2.丸子备用
3.油锅烧热
4.下入土豆
5.油锅烧热 倒入甜面酱 清水
6.倒入土豆
7.丸子切块
8.下入丸子
9.添加食盐
10.成品
糖醋萝卜丸子
冬吃萝卜,夏吃姜。呵呵,冬天就要变着样多吃萝卜,多顺气。
食材配方
主料:
萝卜丸子
170g葱
9g姜
2g辅料:
油
适量糖
1勺醋
2勺生抽
1勺做法 共6个步骤
1.葱姜切丝
2.萝卜丸子盛盘备用
3.热锅冷油爆香葱姜丝
4.加入糖,醋,生抽,适量的水
5.放入萝卜丸子翻炒入味
6.装盘即可
牛肉萝卜丸子
牛肉萝卜是非常好吃又有营养的搭配,今天我家豆豆要吃牛肉丸子,我就做了这道菜。
食材配方
主料:
白萝卜
胡萝卜
牛肉末
油
盐
糖
酱油
鸡蛋
面粉
做法 共12个步骤
1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。
2.倒入准备好的牛肉馅,加两勺盐。
3.加一勺糖。
4.倒少许酱油。
5.打入两个鸡蛋。
6.倒入一些面粉。
7.将所有调料搅拌均匀。
8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。
9.锅中将油烧开,一个一个放入做好的丸子。
10.将丸子都下油锅后,用筷子翻动,避免糊锅,大约180度火炸5分钟左右即可。
11.炸好后的丸子出锅。
12.装盘即可。
素藕丸子
有两次餐前去超市,看着那炸的香香的素丸子,就那个馋呀。熊大说,这还不简单,自己做。 本来是打算做胡萝卜的素丸子,可平时一块多钱的胡萝卜突然就涨了一倍的价格,贵了
食材配方
主料:
莲藕
600g面粉
150g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量香菜
20g做法 共12个步骤
1.莲藕洗净去皮
2.擦成细丝
3.加上盐、胡椒粉、生抽调味
4.放入面粉和香菜
5.和成比较稠的糊
6.准备一个小丸,以及一把小铁勺
7.每次小勺先沾下水,然后取出一个丸子的份量
8.用小勺取好面团,摔打在面粉中,反复做出丸子的形状
9.放在6成热的油锅里
10.慢慢放入丸子
11.用中火炸成金黄
12.捞出丸子,沥去多余的油
饺子丸子汤
饺子丸子汤,清淡美味。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子的包法虽
食材配方
主料:
饺子
300g丸子
300g辅料:香油
适量盐
适量高汤
适量香葱
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.备饺子和肉丸,
2.饺子先蒸熟,
3.高汤一碗,
4.锅里倒进高汤烧开,
5.倒进丸子,
6.将丸子煮透,这是放进冰箱冰冻的丸子,刚蒸的丸子烧开就行。
7.再放进刚蒸熟的饺子,
8.放点盐同,
9.调入鸡精,
10.撒上香葱,淋上香油即成。
白菜萝卜丸子
白菜含有丰富的粗纤维,能润肠排毒,对预防癌症有良好的作用。
食材配方
主料:
白菜
萝卜丸子
葱
油
盐
生抽
糖
鸡粉
做法 共10个步骤
1.白菜帮洗干净沥水
2.切细丝
3.葱绿切丝末
4.冷锅放入1茶匙荤油。
5.融化荤油后放入葱花
6.放入白菜丝翻抄均匀炒至稍微变软
7.加入半碗水
8.大火加盖焖煮至软透
9.汁收好后放入萝卜丸子,翻抄均匀,加入1茶匙生抽,1/2白糖,适量的盐和鸡粉。
10.装盘即可。
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