肉末木耳

食材明细：

主料：水发木耳，300克，

辅料：肥瘦猪肉100克，

调料：盐3克，味精2克，白砂糖5克，酱油5克，胡椒粉3克，大葱10克，姜10克，豌豆淀粉5克，花生油20克

肉末木耳的做法步骤：

1.木耳去根，洗干净。猪肉剁成肉末。葱姜洗净均切成末。

2.锅中加水烧开，将木耳氽透捞出。

3.炒锅上火，加油烧热，葱姜爆锅，煸炒肉末，加入木耳，调味，炒熟即可。

食材明细：

水发木耳、猪肉末、青红尖椒、葱、姜、蚝油、花生油、盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

肉末烧木耳的做法步骤：

1、将木耳去杂质及老根，撕成片状；青红尖椒洗净去籽切小粒，葱姜切片。

2、木耳下开水锅焯一下，捞出备用。

3、炒锅注油，投入姜、葱、肉末炒香，加酱油、盐、木耳、蚝油烧片刻，再加味精，然后勾芡，撒入红青尖椒末，出锅即成。

小贴士：

特点

营养丰富，口感脆爽。

友情提示

木耳味甘、平，具有养阴润燥、凉血止血的功效，主要含有钙、镁、磷、蛋白质及维生素等。  

食材明细：

主料：：肉末200克，胡萝卜1个，木耳适量，香菇适量，葱一颗，姜一小块，面条适量，

辅料：：醋5克，生抽10克，酱油3克，五香粉1克，油适量，盐适量，

肉末木耳香菇拌面的做法步骤：

1.准备好所需要的材料。

2.姜切末放入肉末中加醋、生抽、酱油、盐搅拌均匀。

3.泡发的木耳、香菇切末、胡萝卜切末。

4.锅中加入油烧热后，加入肉末。

5.翻炒至肉末松散出油。

6.依次加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒均匀，再加入盐、五香粉翻炒均匀，在炒的过程中如果太干可以淋和适量的水，不要太多，只要锅里不干就可以了。

7.加入葱末翻炒翻炒均匀即可起锅。

8.料盛起来备用。

9.锅里加入水，下面条。

10.在条煮好后，盛起，盖上一层料即可。

小贴士：

1、家里其实可以常备一点肉未，分成一小份一小份冷冻起来，吃的时候取一份，包饺子、炒菜、用处很多。

食材明细：

主料：：青豆适量，黑木耳适量，猪肉适量，

辅料：：生抽适量，盐适量，

黑木耳肉末青豆的做法步骤：

1.泡发黑木耳。

2.青豆剥壳洗干净。

3.猪肉剁成沫。

4.锅中烧水，水开后放入青豆煮三分钟。

5.锅中放油，放入肉末煸炒变色。

6.放入一勺生抽翻炒几下。

7.放入黑木耳炒断生。

8.放入青豆翻炒几下放盐调味，关火。

9.成品。

食材明细：

主料：：黑木耳适量，肉末400克，鸡蛋一个，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，鸡精少许，清水一勺，

黑木耳鸡蛋蒸肉末的做法步骤：

1.食材：黑木耳（已泡发）、肉末、鸡蛋

2.将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。

3.放在案板上切碎。

4.合入肉末中。

5.随后，加适量的料酒。

6.加适量的生抽。

7.加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.加一勺清水。

10.调味，拌匀。

11.接着，打入鸡蛋。

12.然后，在煮饭时放入电饭锅中。

13.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。

14.最后，开盖、取出，就可以下饭饭去喽。