不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下肉末菜花，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：菜花半个，五花肉100克，红椒1/2个，
辅料：：食盐5克，姜丝5克，小葱1根，蒜3瓣，料酒5克，生抽5克，豆豉酱1勺，白糖3克，
肉末菜花的做法步骤：
2.五花肉剁成肉末。
3.加入料酒，生抽，白胡椒粉。
4.抓匀腌制10分钟。
5.菜花摘成小朵洗净。
6.入沸水中焯水，断生后立刻取出过冷水。
7.完全过凉后，沥水备用。
8.红椒切成细丝。
9.葱切葱花，姜去皮切丝，大蒜拍碎，豆豉酱备好。
10.起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。
11.加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味。
12.加入菜花，生抽，白糖翻炒均匀。
13.加入红椒翻炒几下。
14.最后加盐，翻炒均匀即可。
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肉末韭菜菜花
食材明细：
主料：：肉适量，菜花一个，韭菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
肉末韭菜菜花的做法步骤：
1.韭菜洗干净，切段。
2.菜花洗干净，切小朵。
3.油适量，葱姜干椒爆锅，倒入肉末炒熟。
4.适量十三香，蚝油，酱油，倒入菜花，翻炒。
5.菜花炒出水分，倒入韭菜，加入适量盐，炒好，翻炒，韭菜炒蔫，出锅。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
肉末炒韭菜花
肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗，洗净，切段。红辣椒切末锅内放油炒匀肉末，色泽变白时，加入韭菜花和辣椒同炒，并加入调味料，炒匀即可
材料：
主料：韭菜花500克，猪肉300克，
辅料：泡红椒1个，食盐4克，生抽20毫升，植物油20毫升，生粉1勺，，
肉末炒韭菜花的做法步骤：
1. 肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗，洗净，切段。红辣椒切末
2. 锅内放油炒匀肉末，色泽变白时，加入韭菜花和辣椒同炒，并加入调味料，炒匀即可
家常菜----肉末香菇菜花
食材明细：
主料：：菜花300克，香菇30克，西红柿1个，
辅料：：葱末3克，
配料：：色拉油25克，熟肉末50克，精盐2克，五香粉2克，味精2克，
家常菜----肉末香菇菜花的做法步骤：
1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将西红柿清洗干净，切成小块，香菇切成小块，熟肉切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇翻炒均匀。
4.倒入熟肉粒，翻炒均匀，放入西红柿翻炒均匀。
5.倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，金针磨酱。
6.翻炒均匀，放入少许清水稍微煨一会儿，将菜花炒熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的做法
材料：
韭菜花适量，猪肉馅适量，皮蛋适量，豆豉适量，干红辣椒适量，大蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香油适量，，
豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜花洗净沥干后切成小丁，姜蒜非别切成末，皮蛋切丁、干红辣椒切成小段备用；
步骤2，锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒；
步骤3，肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香；再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒；加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟；出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可。
菜花
我从来没有试过晒腊肉，自从迷上美食博客以后，什么都想着要自己DIY一番，于是今年也跟风学晒腊肉，第一次晒，只晒了几条，感觉一般，过几天，等天气好点，再换一个方子晒一次，因为前几天吃过我们老板娘晒的腊肉，很好吃，所以也就先不说方子了，等我下次试验完了，如果好的话，再跟大家分享。
买了菜花，用自己晒的腊肉来炒，很不错。钧钧和钧爸这两个家伙，半点肥肉都不吃，好好的腊肉他们都只吃瘦的部分，肥的部分都给咬出来喂垃圾桶了。
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；
3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；
5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
腊肉炒菜花
材料：菜花400克(这朵的一半)，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣
调味：盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺
腊肉炒菜花的做法
1：腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；
2：菜花切小朵，清洗干净；
3：菜花放进开水里烫2分钟；
4：捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；
5：热油锅，爆香蒜粒；
6：放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；
7：倒进菜花，翻炒均匀；
8：加入2小勺盐；
9：放进1小勺白糖，翻炒均匀；
10：倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；
11：1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；
12：装盘上桌。
依依经验分享
1：放盐时不要忘记腊肉有咸味的，不要放多了；
2：有的人炒菜花不爱先灼水，直接炒（我妈就喜欢那样），但那样的话就应该在步骤（10）的时候，应该多加点水，煮的时间稍长点。
3：把腊肉改成腊肠、肉片也不错的
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
菜花杏鲍菇
食材明细：
主料：：菜花150克，西蓝花100克，杏鲍菇一个，蚝油一勺，白糖适量，植物油半勺，
菜花杏鲍菇的做法步骤：
1.准备的材料。
2.菜花和西蓝花掰开洗净，用盐水浸泡后捞出。
3.锅中水开加盐，焯熟菜花和西蓝花。
4.菜花和西蓝花摆在盘中周围。
5.锅中油热，下入杏鲍菇煸炒。
6.加入凉水。
7.加入蚝油。
8.加入生抽。
9.加入白糖翻炒均匀。
10.烧至杏鲍菇熟大火收汁。
11.装盘上桌即可。
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