好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐香菇木耳肉末鸭蛋黄烧卖，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：香菇适量，木耳适量，肉末适量，糯米适量，鸭蛋黄适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，姜适量，葱适量，
香菇木耳肉末鸭蛋黄烧卖的做法步骤：
1.香菇、木耳泡发后切碎。
2.糯米浸泡后蒸熟。
3.锅中放入适量油后放入肉末翻炒。
4.放入切碎的香菇、木耳碎。
5.加入姜葱末。
6.翻炒均匀。
7.加入适量的的老抽、生抽、糖。
8.加入适量的水翻炒均匀。
9.将蒸好的米饭放入拌匀。
10.鸭蛋黄蒸熟。
11.将米饭和蛋黄放入烧卖皮中。
12.依次包好烧卖。
13.放入蒸锅中大火蒸约15分钟即可。
14.成品。
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肉末木耳香菇拌面
食材明细：
主料：：肉末200克，胡萝卜1个，木耳适量，香菇适量，葱一颗，姜一小块，面条适量，
辅料：：醋5克，生抽10克，酱油3克，五香粉1克，油适量，盐适量，
肉末木耳香菇拌面的做法步骤：
1.准备好所需要的材料。
2.姜切末放入肉末中加醋、生抽、酱油、盐搅拌均匀。
3.泡发的木耳、香菇切末、胡萝卜切末。
4.锅中加入油烧热后，加入肉末。
5.翻炒至肉末松散出油。
6.依次加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒均匀，再加入盐、五香粉翻炒均匀，在炒的过程中如果太干可以淋和适量的水，不要太多，只要锅里不干就可以了。
7.加入葱末翻炒翻炒均匀即可起锅。
8.料盛起来备用。
9.锅里加入水，下面条。
10.在条煮好后，盛起，盖上一层料即可。
小贴士：
1、家里其实可以常备一点肉未，分成一小份一小份冷冻起来，吃的时候取一份，包饺子、炒菜、用处很多。
蛋黄烧卖(1)
食材明细：
主料：：饺子皮半斤，猪肉100g，糯米300g，蛋黄9个，杂菜1小碗，
辅料：：香葱1颗，盐1匙，蚝油1勺，老抽1勺，白砂糖1勺，
蛋黄烧卖的做法步骤：
1.猪肉加香葱剁碎。
2.糯米放入电饭煲中加入比平时煮米饭略微少一点的水量煮熟。
3.炒锅加热放入适量油，放入剁好的肉馅炒至略焦香。
4.加入调味料，盐、糖，蚝油和老抽翻炒均匀。
5.倒入煮熟的糯米饭翻拌均匀。
6.加入焯水后的杂菜略拌匀。
7.蛋黄蒸10分钟，或者烤箱烤8分钟。
8.将蛋黄切成小块备用。
9.糯米饭装好，蛋黄备好。
10.取一张饺子皮，用擀面杖压边缘，压成荷叶边。
11.先压一些糯米饭压平，包入两三粒蛋黄。
12.再加入少许糯米饭盖好。
13.将四周向上收口，拦腰处用手指轻轻往里面捏一下。包好烧卖了。
14.依次包好，放入蒸笼中水开后蒸8分钟即可。
15.成品。
小贴士：
可以自己揉面擀皮，因时间关系我就用饺子皮做的。
糯米饭煮的时候水量略微小一点，不然太粘不好包，蒸好的烧卖也容易塌下来。
杂菜就是青豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，也可以自己根据喜好选择。
我买的饺子皮比较小，所以蛋黄切成小块包入的，喜欢的可以将蛋黄对半切开包入烧卖中。
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