肉末四季豆

食材明细：

猪肉末适量，浸发的干冬菇适量，四季豆适量

肉末四季豆的做法步骤：

第1步四季豆切粒，干冬菇浸软后切粒。猪肉末加入芝麻油、生抽、糖、生粉和冬菇粒拌匀

第2步起锅热油，落盐加水炒熟四季豆装起。继续将腌好的猪肉末炒香，然后洒水，每次待水量吸收差不多再洒水，直至肉末熟透为止。最后把四季豆粒倒回锅中与肉末翻炒片刻就可以出锅了！

食材明细：

主料： 四季豆 100g，

调料： 食盐 2g， 牛肉酱 15g， 鸡蛋 1个，

四季豆肉末拌面的做法步骤：

1.四季豆切丁。

2.瘦肉剁成肉末。

3.起锅热油，油温八成热的时候倒入肉丁炒熟后加入四季豆丁和牛肉酱、盐炒匀。

4.倒入清水没过原料三分之二，中火煮开，兑入湿淀粉收汁。

5.洗锅煮水，下入面块煮到面浮起。

6.捞出摊凉置面碗中。

7.将四季豆肉酱和煎好的荷包蛋分别放面上即可。

食材明细：

主料：：四季豆适量，肉馅适量，橄榄菜适量，

辅料：：花椒适量，麻椒适量，干辣椒适量，蒜末适量，葱末适量，姜末适量，

配料：：淀粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，

肉末橄榄四季豆的做法步骤：

1.准备好原料

2.葱姜蒜，切末

3.干辣椒剪碎，花椒和麻椒都备好。（其实这道菜用的辣椒量很大，但最近咳嗽不能吃辣所以就放得很少。绝对按个人口味增减哦）

4.这个是橄榄菜，超市一般都有卖

5.四季豆切成小段之后，锅中烧水，水开之后放入四季豆烫一下。四季豆不熟容易中毒，所以烫个7分熟可以。

6.肉末中加入少许淀粉，一勺料酒和小半勺的生抽。腌20分钟就好。

7.锅中要放多一点的油。（其实炸也可以）

8.下入四季豆煸炒

9.开小火慢慢的煸，知道虎皮状。

10.这张清楚点哦。这样就可以盛出来备用了

11.锅中留少许底油，下入肉馅

12.均匀之后，也盛出

13.留油。下入剪碎的干辣椒，花椒和麻椒。（一看我这辣椒少的可怜）

14.再下入葱姜蒜末和四季豆

15.加入这么大的勺子两勺的橄榄菜（橄榄菜有点点咸度的，最后放盐的时候要注意哦）

16.倒入事先准备好的调料汁。一勺的生抽，小半勺老抽，一勺半料酒，白糖适量

17.出锅前加入少许的盐调味，做好了。

小贴士：

再次强调！！！一定要保持四季豆完全熟透，要不然会中毒的！！！！！！

食材明细：

主料：：瘦肉适量，四季豆适量，淀粉适量，

辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，生抽适量，

肉末炒四季豆的做法步骤：

1.肉剁成末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.四季豆择去两端和老茎，洗净。

3.锅中放水烧开，加少许盐和几滴油放入四季豆焯水，捞出过凉水。

4.切成丁。

5.锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。

6.倒入四季豆同炒。

7.加盐、料酒调味盛出。

食材明细：

猪肉末适量，浸发的干冬菇适量，四季豆适量

肉末四季豆的做法步骤：

第1步四季豆切粒，干冬菇浸软后切粒。猪肉末加入芝麻油、生抽、糖、生粉和冬菇粒拌匀

第2步起锅热油，落盐加水炒熟四季豆装起。继续将腌好的猪肉末炒香，然后洒水，每次待水量吸收差不多再洒水，直至肉末熟透为止。最后把四季豆粒倒回锅中与肉末翻炒片刻就可以出锅了！