肉末炕丝瓜

食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“肉末炕丝瓜 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

继续上消暑小菜肉末炕丝瓜，非常好吃，浓浓的丝瓜香气，还裹着一层淡淡面粉的焦香气，下饭的好菜式！

肉末炕丝瓜

原材料：丝瓜2根、肉末50克、蒜3粒、姜3克、干红椒随意。

调味料：植物油4大勺、淀粉30克左右、盐、鸡精。

肉末炕丝瓜的做法

1：将丝瓜切成1厘米左右厚的片，薄薄拍上一层干淀粉。

2：平底锅入油，将丝瓜片小火煎香。

3：煎成两面淡黄色取出。

4：将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒。

5：加入肉末炒香炒熟。

6：加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。

美食小提示

1：丝瓜一定要切厚些，否则很容易煎软就不成形了。

2：丝瓜煎双面基本已经熟了，再入锅只需翻炒片刻，炒匀入味即可！

肉末炕丝瓜食材搭配小提示

丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

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丝瓜烧肉末

食材明细：

主料：：丝瓜2根，鸡蛋1个，五花肉200克，青椒各1个，姜蒜末适量，红椒适量，

辅料：：食用油100ml，食用盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉适量，

丝瓜烧肉末的做法步骤：

1.准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。

2.丝瓜用刮刀去皮。

3.用刀切四半。

4.再切段。

5.装入盆中打入一个鸡蛋。

6.倒入1勺淀粉。

7.用手抓拌均匀。

8.五花肉切片剁碎。

9.青椒用刀平切，取其籽。

10.红椒也切平刀，青红椒切段。

11.锅中烧油。

12.裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。

13.锅中留底油，炒香姜蒜末。

14.倒入猪肉馅炒制。

15.倒入青红椒翻炒。

16.倒入炸好的丝瓜。

17.加入食盐。

18.加入生抽。

19.加入耗油。

20.加入水淀粉。

21.待汤汁将要收干之时关火。

22.成品图。

肉末丝瓜皮

食材明细：

主料：：丝瓜适量，肉馅适量，

辅料：：油适量，葱丝适量，酱油少许，鸡精适量，料酒适量，盐适量，

肉末丝瓜皮的做法步骤：

1.做炒丝瓜削出来的皮。

2.肉末3倆左右。

3.锅内放入底油，油热放入肉末。

4.翻炒肉末变色。

5.锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。

6.将丝瓜皮倒进去。

7.加入盐、鸡精翻炒。

8.大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。

蒸肉末丝瓜

食材明细：

主料：：猪肉适量，丝瓜适量，

辅料：：香葱适量，

配料：：盐适量，辣椒油适量，生抽适量，十三香适量，

蒸肉末丝瓜的做法步骤：

1.猪肉，丝瓜，香葱。

2.肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切成两半。

3.肉泥装碗里加香葱，盐，十三香合拌均匀。

4.丝瓜上撒点盐入味，再将拌好的肉泥均匀地抹在丝瓜上，。

5.放进蒸锅里蒸熟。

6.备辣椒油。

7.蒸熟的肉末丝瓜，淋上辣椒油即成。

8.肉末丝瓜即成。

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