1.青椒拌干丝
食材明细:
青椒五两,香腐干三块,香油一钱,白糖一钱精盐一钱,味精十粒。
青椒拌干丝的做法步骤:
先将青椒去柄洗净,用直刀切成细丝;香腐干也用直刀切成细丝,一同放入开水锅里焯一下捞出,沥去水后倒入调盆里,加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
2.青椒炒干丝
食材明细:
主料::青椒适量,干丝适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
青椒炒干丝的做法步骤:
1.青椒洗净切丝,豆干切丝备用。
2.锅内热油,先将鸡蛋炒好备用,接着放入青椒丝翻炒一下,再加入豆干丝继续翻炒,加入少许盐,将炒好鸡蛋一起加入锅中翻炒。
3.青椒干丝小鱼
食材明细:
小青椒150公克,小豆干4片,小丁香鱼75公克,蒜头2颗,姜片2片,盐适量
青椒干丝小鱼的做法步骤:
1.小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。
2.小豆干从中剖成3片,再切细丝备用。
3.小丁香鱼泡水软化,沥干备用。
4.蒜头切末;姜片切末,备用。
5.热锅,倒入1大匙油,放入作法3的小丁香鱼以小火炒香。
6.加入作法2的豆干丝拌炒,再加入蒜末、姜末拌炒均匀。
7.加入作法1的青椒丝拌炒,起锅前加少许盐调味即可。
4.干丝拌青椒
食材明细:
青椒300克,豆腐干300克,盐3克,白砂糖5克,香油20克,味精2克
干丝拌青椒的做法步骤:
1.青椒洗净,去蒂和籽,切成细丝同放在碗中,豆腐干也切成丝。
2.青椒丝和豆腐干丝同时放入开水锅里焯一下,捞出沥去水分,晾凉,放在碗中加香油、盐、糖和味精拌匀即成。
5.干煸青椒丝
食材明细:
主料::青椒适量,干辣椒适量,
辅料::孜然适量,盐适量,味精适量,
干煸青椒丝的做法步骤:
1.主料:青椒、干辣椒、孜然。
2.把青椒、干辣椒洗净、切丝。
3.起锅热油,放入干辣椒,小火炒香,盛出备用。
4.锅留底油,放入青椒丝。
5.中旺火快速煸炒。
6.煸炒至焦黄后,盛出备用。
7.将孜然放入锅内,小火将其炒香。
8.放入备用的青椒丝、干辣椒丝煸炒。
9.加盐、味精调味,煸炒均匀即可。
10.出锅装盘。
更新时间:2023/11/04