食材明细:
油面筋200克,青椒25克,木耳(水发)适量,绿豆芽15克,姜5克,酱油40克,味精1克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,花生油75克
青椒炒面筋的做法步骤:
1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端,洗净。 2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁。
3.炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油。锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下,再加入炸制好的面筋丝,速将味汁倒入颠翻几下,淋上麻油装盘即成。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
主料:面筋丝1小碗,蒜薹1小把
辅料:小葱1根,生姜2片
配料:花椒1小撮,干辣椒2粒,十三香适量,生抽适量,老抽少许,食盐适量
蒜薹面筋丝的做法步骤:
1,原料图。
2,小葱和生姜清洗干净,切碎。
3,蒜薹去尾洗净切段,干辣椒剪成粗丝备用。
4,锅中加油,下入花椒和辣椒,小火煸出香味,把花椒和干辣椒捞出。
5,锅中油烧热,下入葱和姜炒香。
6,下入蒜薹段炒一分钟至变色。
7,下入面筋丝翻炒,再加入之前煸过的辣椒丝。
8,加入适量十三香。
9,加适量生抽炒匀。
10,淋少许老抽翻炒一分钟。
11,加适量食盐调味。充分翻炒均匀入味后关火,出锅装盘。
糖醋面筋丝
喜欢吃面筋,冬天做法最多的就是独面筋和糖面筋。儿子喜欢甜口的,于是换着样的做,这次买来现成的面筋丝,简便了许多,省去了面筋撒丝的过程。酸甜的口味和酥脆的口感真是
食材配方
主料:
面筋丝
醋
糖
油
盐
生抽
做法 共7个步骤
1.将所需调料备好。
2.面筋丝炒脆
3.将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。
4.锅中放少许油,稍热将葱花放入爆香
5.倒入面筋丝翻炒
6.倒入调好的糖醋汁。
7.快速翻炒裹上糖醋汁装盘出锅。
食材明细:
里脊肉300克,青椒1个。,盐适量,味精适量,黄酒适量,水淀粉适量,蛋清适量,色拉油各适量。适量
青椒里脊丝的做法步骤:
1.里脊肉切成丝,加盐、水淀粉、蛋清上浆;青椒切成丝。
2.锅置火上,放入油烧至四成热,下里脊丝滑油,盛出;青椒丝用油焐熟,待用。
3.锅内留底油,加黄酒,用盐、味精调味,烧开,勾芡,倒入里脊丝及青椒丝,翻炒装盘即可。
小贴士:
里脊上浆不要太稠,滑油前可加点冷油搅拌一下。
食材明细:
青椒,红椒,香干,盐,鸡精
青椒干丝的做法步骤:
1.青椒洗净切丝,红椒切块作点缀用、香干切成条。
2.油锅烧热,先后放入干丝、青红椒炒熟。
3.加盐鸡精调味即可。
食材明细:
主料:白菜帮4片,青椒1个
辅料:葱1棵,盐适量,生抽少许
青椒白菜丝的做法步骤:
1,白菜帮洗净
2,切成丝
3,青椒切丝、葱切葱花、姜切丝
4,锅里加入油烧至六成热、下姜丝炒香
5,加入白菜丝翻炒
6,加入适量的盐
7,少许生抽翻炒
8,加入青椒丝和葱翻炒均匀即可
食材明细:
苤蓝200克,青椒50克,盐3克,味精1克,植物油50克
青椒苤蓝丝的做法步骤:
1. 把苤蓝削去外皮,洗净切成8厘米长、3毫米见方的丝;
2. 加少许精盐拌匀,拌入味后,挤去苤蓝的过多水分;
3. 把青椒切成与苤蓝丝大小相近的丝;
4. 锅洗净,放在旺火上,放入青椒丝干煸至变蔫,倒出;
5. 锅内重新加油,烧至六成热时,加入苤蓝丝,青椒丝快速炒匀,边炒边加入精盐、味精,炒至断生,起锅装盘即可。
食材明细:
墨鱼250克,青椒100克,酱油3克,料酒3克,盐3克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克
青椒墨鱼丝的做法步骤:
1.将墨鱼洗净切丝,青椒洗净切丝。
2.炒锅注油烧至八成热,倒入墨鱼丝翻炒几下,加入青椒丝、料酒、酱油、盐,稍加翻炒,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。
小贴士:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
食材明细:
青椒120克,芋头300克,色拉油25克,淀粉(豌豆)4克,盐1克,味精1克
青椒魔芋丝的做法步骤:
1. 柿子椒洗净,切成丝;
2. 魔芋头洗净切成丝;
3. 精盐、味精、淀粉、水调成汁备用;
4. 色拉油倒入锅里烧热,放入柿子椒和魔芋丝煸炒;
5. 浇入调好的味汁,炒熟即可。
小贴士:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒面筋丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒土豆丝专题,希望您能喜欢!