不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的青椒芋头丝煎蛋，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：芋头小半个，蛋二个，青椒一个，
辅料：：盐一小勺，食用油适量，
青椒芋头丝煎蛋的做法步骤：
1.备青椒，鸡蛋，芋头
2.蛋打成蛋液，青椒和芋头切丝
3.烧油，下入青椒和芋头丝炒匀
4.放盐入味，
5.炒熟
6.倒进蛋液
7.等待
8.翻面，待两面熟透，
9.即成
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青椒煎蛋
食材明细：
主料：：青椒半个，鸡蛋三个，
辅料：：盐适量，
青椒煎蛋的做法步骤：
1.原料，青椒只用半个，没有鸡蛋了，用了个鹅蛋。
2.蛋打入小盆里，青椒切碎丁放进去，放一小勺盐。
3.用鸡蛋壳量水，放两次，用筷子搅散鸡蛋，放三分钟再用。
4.起锅烧油，油温热一点，倒入鸡蛋液，倒之前再次搅均匀，防止盐融化不均匀。
5.翻面，煎熟为止。
6.成品。
小贴士：
盐充分搅匀，放三分钟是要盐融化，炒蛋不要放味精。
不粘锅青椒煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，
不粘锅青椒煎蛋的做法步骤：
1.取不粘锅。
2.青椒切碎，蛋打碗里。
3.蛋打成蛋液，
4.取不粘锅烧热放点油，倒进切碎青椒丁。
5.放点盐，。
6.将青椒炒熟。
7.倒进蛋液。
8.稍等。
9.等凝固，翻面煎香即可。
青椒煎蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，青椒适量，
辅料：：盐少许，
青椒煎蛋饼的做法步骤：
1.4个鸡蛋打糊
2.青椒切小块丁放入鸡蛋糊中
3.在乎里放入少许盐和鸡精搅拌均匀
4.锅烧热放入少许油
5.油热到鸡蛋糊！小火慢煎
火腿青椒煎蛋
食材明细：
主料：：青椒3个，鸡蛋2个，火腿50克，
辅料：：油5ml，盐2克，
火腿青椒煎蛋的做法步骤：
1.青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣；
2.青椒去蒂，去籽，切圈；
3.火腿肠切粒，蛋调均，所以食材准备好；
4.热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒；
5.青椒炒六成熟，火腿已经散出香味；
6.把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；
7.加盐，翻炒均匀即可；
小贴士：
1.辣椒大个比较不辣，喜欢吃辣的可以挑选小个购买；
2.火腿本身就熟，青椒六成熟加鸡蛋；
3.鸡蛋加入之后要改为小火，鸡蛋易熟，防止煎糊。
青椒咖喱煎蛋
食材明细：
主料：：青椒适量，鸡蛋适量，
辅料：：咖喱适量，
配料：：盐适量，油适量，
青椒咖喱煎蛋的做法步骤：
1.备青椒，鸡蛋四个，咖喱。
2.青椒切碎，蛋打碗里。
3.蛋打成蛋液，。
4.热锅热油倒进青椒丁炒匀。
5.放点盐炒匀。
6.再放一小块咖喱。
7.将咖喱炒化，青椒炒熟。
8.倒进蛋液。
9.等凝固后翻面。
10.待蛋煎熟后用铲子铲块即可。
11.出锅上桌。
红薯丝煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，红薯适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒面适量，大蒜适量，
红薯丝煎蛋的做法步骤：
1.备红薯一个，蛋三个。
2.红薯去皮切丝，。
3.蛋打成蛋液。
4.先炒红薯丝。
5.放点盐将红薯丝炒熟。
6.撒点辣椒粉提辣。
7.放点大蒜倒进蛋液。
8.稍等。
9.待凝固后翻面炒匀即可。
10.装盘。
青椒牛肉炒芋头
食材明细：
主料：：青椒3个，芋头一个，胡萝卜半个，生姜几片，牛肉150克，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，料酒3毫升，玉米淀粉5毫升，孜然粉2克，生抽2克，
青椒牛肉炒芋头的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片，用生姜，玉米淀粉，料酒，盐，生抽，腌制半小时待用。
2.素菜类备齐。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉，大火煸炒至五成熟。
4.锅内留底油，大火煸炒青椒和胡萝卜，芋头大火煸炒2分钟，调入少许盐，生抽
5.加入牛肉，大火煸炒一分钟，调入少许孜然粉出锅
6.入盘即可。
7.成品图。
8.成品图。
油炸芋头丝
食材明细：
主料：：芋头1个，
辅料：：香葱适量，海蛎250g，面粉200g，
油炸芋头丝的做法步骤：
1.芋头洗净擦成丝。
2.加入面粉，海蛎，香葱，酱油，盐巴。
3.搅拌。
4.开炸。
5.成品。
南瓜丝煎蛋饼
营养早餐南瓜丝煎蛋饼
上次做南瓜馅的包子，因为是第一次做不知道能用多少南瓜，所以一下子买多了，到最后还剩下一小块儿，皮儿和瓤儿都去好了，扔了怪可惜的，便用保鲜袋装好放在冰箱里，本来想蒸熟了捣成南瓜泥，可是天热一直不爱动，想着别放时间太长了，坏了可是浪费呢，刚好周末给它擦成丝做成了南瓜丝煎蛋饼，简单又美味。
说起来我不能算个太好的妈妈，不能每天早起给小李做早餐，这不是矫情，真的起不来，所以小李周一到周五上课的早餐基本是以面包、点心配牛奶完成的，当然了面包点心也是我做的，但却是头一天或两天做好的，既然平时不能做新鲜的早餐，到了周末这两天小李不用早起，我就会换换花样，不吃面包点心了，改吃中式的早餐，各种煎蛋饼是我早餐最常做的，配上豆浆很不错。
南瓜丝煎蛋饼材料：南瓜，面粉一杯（约100-120克），鸡蛋，小葱，盐，白胡椒粉，适量水。
南瓜丝煎蛋饼的做法1.南瓜去皮去瓤，擦丝，小葱切碎备用；
2.取一盆，打入鸡蛋，放入南瓜丝、小葱碎、面粉、适量盐、少许白胡椒粉，倒入水，边倒边用筷子搅拌，水不用倒太多，搅成比较稠的均匀糊状即可；
3.锅开小火，注少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺背将面糊按扁整成圆形，一面煎好翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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