1.芝士培根吐司卷
食材明细:
主料::白吐司5片,芝士片3片,培根1包,鸡蛋1个,
辅料::花生酱适量,
芝士培根吐司卷的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.白吐司去边
3.培根煎熟备用
4.白吐司用擀面杖擀实
5.吐司一端抹上花生酱
6.铺上培根片和芝士片
7.之后卷起,在另一端抹少许蛋液粘合住
8.锅中倒少许油煎至表面焦黄
小贴士:
1.擀面包片时要擀成一端稍厚一端稍薄的梯形,抹花生酱一端稍厚、抹蛋液一端稍薄
2.个人不喜欢太油的东西所以没有选择油炸的方式,喜欢油炸的亲可以换煎为油炸
2.超美味培根芝士汤
食材明细:
培根适量,洋葱适量,八角适量,蒜适量,番茄适量,香菇适量,土豆适量,虾仁适量
超美味培根芝士汤的做法步骤:
第1步土豆削皮,切成小块,放到水里大火煮,后面要弄成土豆泥的样子。里面可以加个香料包,随便放点喜欢的香料,只能加干的香料哦,我加了八角、花椒、香叶、干海椒,也可以不加香料包。蒸虾仁,我是在天猫生鲜超市买的,250g一袋。
第2步下锅的第一步。这一步忘了拍照,不好意思。锅内直接倒入培根(多一点好吃)、洋葱(一点)、八角、蒜,翻炒到培根差不多熟了。注意不要加油,因为培根里面本身就会有不少油了。下锅第二步。加入切成小块的番茄和香菇,炒熟。我这个图片上的香菇大了,后来我用剪刀剪小了。
第3步煮好的虾仁,挑大部分出来,打成泥。煮好的土豆块,要煮到很软,放到搅拌机打成泥,但是不用完全打碎,一些打碎,一些还是块状,比较有嚼劲。
第4步在锅加入土豆泥、虾仁泥以及虾仁、芝士片,我加了四片芝士片。加水煮。
第5步继续煮。煮到差不多了。
第6步放点香菜和葱。超美味
第7步好喝好喝
3.超简单的芝士培根吐司卷
食材明细:
主料::土豆1个,马苏里拉芝士碎100g,培根50g,牛奶1汤匙,食盐少量,
辅料::吐司片2片,鸡蛋1个,Ricos浓缩车打芝士酱30g,白砂糖1茶匙,黑胡椒碎少量,
超简单的芝士培根吐司卷的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,切成小块,隔水蒸熟。
2.吐司片切去四周硬边。
3.然后用擀面杖压扁吐司片。
4.将蒸熟的土豆块盛到碗里,加入1汤匙牛奶。
5.少量食盐。
6.1茶匙白砂糖。
7.少量黑胡椒碎。
8.然后用勺子压扁土豆。
9.加入马苏里拉芝士碎。
10.然后搅拌均匀。
11.勺2汤匙土豆泥,团成圆柱形状放在吐司片上,放在吐司一边。
12.然后卷成卷。
13.卷好的吐司卷裹上鸡蛋液。
15.锅里烧热,放入适量橄榄油,然后放入培根吐司卷,煎制培根表面金黄即可。
16.最后淋上Ricos芝士酱,撒上适量欧芹碎点缀即可。
17.蘸上Ricos芝士酱就可开吃啦!
小贴士:
1.准备时间15分钟,烹调时间10分钟,份量1人份。
2.土豆要隔水蒸熟,不让水分太高压成泥会很稀不好卷。
3.煎制吐司卷时注意火候,时间长了培根会变硬。
4.最后挤上的是芝士酱,颜色是不是很鲜艳好看的,煎好的吐司卷蘸上芝士酱一起吃,奶香浓郁。
4.淡奶油芝士培根吐司的做法
食材明细:
主料::面包粉290克,白砂糖40克,牛奶135克,全蛋液30克,长条培根3片,南瓜籽20克,
辅料::酵母4克,盐3克,黄油20克,淡奶油30克,芝士片6片,全蛋液30克,
淡奶油芝士培根吐司的做法的做法步骤:
1.准备所需材料
2.先将液体材料:牛奶、淡奶油及鸡蛋液倒入面包桶中
3.将称量好的盐、糖,分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中,在粉上戳个坑,将酵母“埋”入面粉中
4.将装料后的面包桶放入面包机主机内,顺时针旋转锁定,设定菜单“和面”,按启动键开始程序。黄油提前取出室温软化备用,和面至面团面筋扩展,表皮光滑后倒入黄油
5.继续2个“和面”程序,将面团揉至完全阶段,可以拉出薄且坚实的膜,破洞边缘光滑
6.选择“发酵”模式,发酵
7.将面团基础发酵至2-2.5倍大
8.将发酵好的面团取出排气,均分为3份滚圆,放置室温覆膜松驰15分钟左右
9.将松驰后的面团再次排气后进行整形:擀成长舌状
10.将长条培根铺在面片上,再将芝士片间隔一定距离铺在培根上,撒上南瓜籽
11.再将面片包馅卷起来
12.依此做法制成三个包馅面卷,将面包桶中的搅拌刀取出,把三个面卷排入面包桶中
13.面包桶放入面包机主机内,顺时针旋转锁定,再次选择“发酵”模式,将面团二次发酵至面包桶八分满
14.打上蛋液
15.撒上剩余南瓜籽饰面
16.发酵结束,机器设定菜单选择单独“烘烤”模式,烧色选择“浅色”进行烘烤,40分钟后吐司制作完成
17.美味的淡奶油芝士培根吐司出炉了,放凉切片就可以食用啦
小贴士:
1、面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉。
2、酵母不要与盐,糖一开始就接触到影响发酵。
3、扫蛋液是为了面包表面更光亮,不喜欢可以不扫的。
4、放在面包里的培根片,先用厨房用纸先吸干一下水再放到面片上包裹。
5、我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整。
5.汤种芝士辫子面包
食材明细:
材料:高粉800ml,酵母2小匙,盐1大匙,糖30克,奶粉60ml,蛋2个,温水130克,汤种95克,黄油6大匙,马苏里拉或瑞士或美国芝士丝,意大利综合干香料
汤种芝士辫子面包的做法步骤:
面粉64ml加水200ml,放碗中搅匀,放微波炉中先高火加热10秒,取出搅拌,再加热10秒,取出搅拌,看情况中火再加热10秒,以搅拌时面糊出现一圈圈纹路为准,放凉。
黄油微波融化,放凉。酵母加糖溶于温水。高粉,盐,奶粉拌匀,加酵母水,蛋液,全部汤种,揉成面团,再慢慢揉入黄油,揉成光滑面团,再摔打一二百下。
温暖处发酵至2倍大,取出排气,分5份,分别滚圆,盖上。取一份,擀成长方形面片,均匀撒上香料,纵切三刀,把芝士丝分别放三条面片中间,把面片从右端向左端折,封紧口,辫成辫子。
放抹油撒粉的烤盘上,盖保鲜膜醒至2倍大。
预热烤箱375F。面包刷全蛋液,中层,烤20-25分钟。
烤好取出,盖一浸湿拧干的净毛巾,待凉切段,放保鲜袋里,封口放冰箱保存,早上吃时微波加热20秒左右即可。
小贴士:
这个量做一次够我和老公吃一个星期了。
这款是咸的,有奶酪,也很温润,很适合做早餐。
更新时间:2023/11/03