“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“培根芝士土司塔”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：土司6个，芝士碎180克，培根2块，蔬菜粒2勺，洋葱2勺，麦丽素30克，猕猴桃1个，圣女果4个
辅料：盐巴1茶匙，酸奶2勺，沙拉酱适量
培根芝士土司塔的做法步骤：
1，将所有的食材切丁。留下圣女果，猕猴桃和麦丽素，其余进锅煸炒至洋葱变透明放盐巴盛起备用。
2，将图片用擀面杖擀平，去掉吐司边。四个边横切一刀。
3，将切好的吐司边放入六孔模具盒中。
4，将煸炒好的材料中加入适量芝士碎拌匀，盛入土司塔中。
5，进烤箱180度，10分钟，装盘，在猕猴桃，麦丽素和圣女果上面浇淋酸奶。
小贴士：
烤土司塔的时候切记温度不宜太高。
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蓝莓芝士塔
蓝莓的味道是酸甜的，用来做点心味道是最好的，今天小编教大家做的是蓝莓芝士塔，外皮松脆，内馅奶香味特别足，好吃的很。
材料：(共10个)
挞皮：低粉100克蛋液40克奶粉5克盐1克黄油(发酵型)40克，糖粉20克
内馅：奶油奶酪80克淡奶油30克蛋黄液10克细砂糖32克玉米淀粉6克
蓝莓适量
做法：
1、将冷藏的黄油放入容器中回温到软，筛入低粉、奶粉、盐和糖粉。
2、戴手套快速搓成酥粒状，倒入蛋液。
3、快速揉成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上。
4、将冷藏好的面团取出，用两层保鲜膜包裹，擀面杖擀开后用三能小花塔模切出小挞皮或者直接将皮放在塔模上用手整理使之贴合模具。再用叉子在底部叉一些小洞，放在一边醒发。
5、全部做好放入烤盘中
6、将奶油奶酪软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打顺滑。倒入10克蛋黄液，搅打顺滑。
7、分两次加入淡奶油，搅打均匀。
8、筛入玉米淀粉
9、搅拌均匀后装入裱花袋备用
10、每个挞皮放2-3颗蓝莓
11、挤入奶酪糊，轻轻震一下模具。
12、放入预热好170的烤箱内，中层，烤21分钟左右。
小贴士：
1、发酵型黄油没有的话也可以用普通的无盐黄油
2、塔皮不要揉搓过度
3、烤温请根据自己烤箱和塔的大小灵活调整
4、馅料可以自己调整
小编有话说：以上就是小编教大家做的蓝莓芝士塔，很是小巧美味，做下午茶点心最适合了。
金箔巧克力芝士塔
食材明细：
塔皮，细砂糖20克，黄油60克，全蛋液15克，低筋面粉65克，可可粉15克，小苏打粉1/8小勺，芝士馅，奶油奶酪100克，细砂糖50克，肉桂粉1/8小勺，郎姆酒1/4小勺，全蛋液35克，巧克力涂层（会有剩余)：，巧克力100克，淡奶油50克，金箔适量
金箔巧克力芝士塔的做法步骤：
1.室温软化的黄油里加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至糖粒融化，黄油发白呈羽毛状， 再加入全蛋液打发均匀。
2.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉混合均匀后过筛，加入黄油糊里拌匀，揉成团，放冰箱 冷冻半小时至变硬。
3.将面团取出，揉成大小均匀的小团，分别按在塔模里边按边推着转，直至铺满塔模，用 小刀将边缘多余部分切掉弄平整。
4.将室温软化的奶油奶酪加入糖，用电动打蛋器中速打至糖融化，加入全蛋液混合均匀， 再加入肉桂粉、郎姆酒拌均匀。分别倒入塔模里至7分满。
5.烤箱提前5分钟160度预热后，将塔模放在烤盘里，烤盘里倒入热水至塔模的1/4处，将烤 盘放进烤箱中层，烤40分钟后取出待凉透。
6.将淡奶油与巧克力碎混合，隔热水融化拌匀，分别淋在烤好的芝士塔表面，放冰箱冷藏半 小时至凝固，表面装饰上金箔即可。
小贴士：
口径6cm、深2cm菊花塔模 15只左右 1、巧克力酱在热的时候比较稀，趁温热的时候淋在塔面，不要用勺子再去抹平，等冷后自然会平整。 2、剩余的巧克力酱装在密封的容量里，冷藏可保持两周左右。抹面包、夹饼干都不错。 3、金泊薄如蝉翼，建议用刀尖挑起轻轻沾在点心表面，绝对不能直接用手操作，否则粘在手上拿不下来全浪费了。 也可用羽毛粘取操作。剩下包装好的金箔如果起皱，可以轻吹的方式弄平整，同样也能决不能用手直接去抹平。
芝多司培根土司
食材明细：
面糰：7公克，高筋面粉282公克，芝多司预拌粉71公克，速溶酵母5公克，细砂糖7公克，牛排香料2公克，水226㏄，其他材料：4片，黑胡椒少许，全蛋液少许，高溶点起司丝40公克
芝多司培根土司的做法步骤：
1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰，分割为2个面糰，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状，培根片以厨房纸巾擦干水分后舖上，再撒上黑胡椒，捲成圆筒状，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，至体积膨胀到模型的9分满处时，表面刷上全蛋液、撒上高溶点起司丝，即可入烤箱烘烤。
培根芝士饼干
食材明细：
黄油80克，砂糖45克，鸡蛋1个，芝士粉20克，培根碎50克，低筋面粉150克
培根芝士饼干的做法步骤：
1.黄油加砂糖打发
2.加入鸡蛋打匀
3.加入过筛的低筋面粉、芝士粉和培根碎，拌成面团，整理成长条形，冷冻40分钟
4.取出，切片
5.烤箱预热，中层，180度，20分钟
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