培根碎肉薄荷拌饭

薄荷加在饭里，让清爽从每一个毛孔渗进肌肤，感受舌尖上的清香甜蜜，幸福极了。做法也相当简单，不需要多少时间，就有了一碗清香甜蜜的米饭。

食材：新鲜薄荷叶、白糖、米饭;

步骤：

1、现摘的新鲜薄荷叶，洗净，沥干水份，与白糖混合，在石臼里碾碎;

2、新鲜出炉的米饭，趁热与薄荷糖浆混合，搅拌均匀，即可开吃。

芝语：

1、薄荷请用新鲜的现摘薄荷叶;

2、米饭请用刚煮好的米饭，喧软又有温度，与薄荷糖浆相拌后，能激发薄荷的香味。

3、家里没有这种捣辣椒的石臼小碗的，可以将薄荷叶切碎，与白糖拌好。

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生活小技巧教你如何挑选最正宗泰香米

泰国香米一直以来以其香糯的口感和独特的香味享誉世界，市场上泰国香米的种类琳琅满目。可近日，泰国农业研究所所长对出口到福建的泰香米调查后发现，市面上有不少泰国香米是假的，究竟如何挑选最正宗泰香米呢?和小编一起看看吧。

泰国香米69.8元/10斤，近日在永辉超市福新店，两名泰国小姐正在售卖泰国香米。据了解，该超市从泰国直采的首批500多吨泰国茉莉香米近日进入福建福州开卖。现场，泰国农业研究所所长阿披差表示，去年泰国香米出口中国13万吨，福建市面上有不少泰国香米是假的。

1、首批直采香米上架销售

尝一尝泰国香米米饭。近日在永辉福新店，几位工作人员正在招呼顾客品尝泰国香米米饭。两位泰国小姐正在卖力推销，吸引了不少福州市民驻足围观。

永辉超市副总裁翁海辉表示，不少泰国大米通过经销商等渠道出口到中国，但品质良莠不齐。为满足市民需求，永辉超市发挥全球直采的优势，为市民提供来自原产地的正宗泰国香米。

近日，首批500吨泰国香米，在永辉超市福新店、黎明店、红星苑店以及永辉重庆超市开卖，散装的泰国茉莉香米售价仅每斤4.99元，5公斤装的真空袋装茉莉香米售价为69.8元。

泰国农业研究所所长阿披差表示，首批上架的泰国直采的泰国香米，与市面上的泰国香米价格相当，但品质更有保证。

2、只有原产地种植才算正宗

早年泰国驻广州总领事馆商务处处长曾对媒体公开表示：在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米。几年过去了，现在泰国香米在中国市场如何?泰国农业研究所所长阿披差表示，去年泰国香米产量大约100万吨，其中出口到中国的泰国香米大约是13万吨，目前泰国方面，还没统计中国有多少假的泰国香米，但福建市场上的确有不少假冒的泰国香米。

泰国香米是国际注册的商标，只有在泰国原产地种植的才正宗，如果引进这种大米的种子在别的地方种植，不能称之为泰国香米。阿披差所长说，目前泰国已执行严格的泰国茉莉香米质量标准，即由茉莉花米或香米15两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。

3、三招教你辨别泰国香米

第一招：泰国香米很难从米粒上辨别出真假，煮熟后就很容易辨别真假。正宗泰国香米煮熟后依然香气四溢，而假冒的泰国香米，由于用的是香精，煮熟后就没有香气了。

第二招：口感上，泰国香米饭粒完整，柔软爽滑，而普通大米更散更硬些。

第三招：购买正宗的原装泰国香米，要认清三大标志：第一个标志，是由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志;第二是看条码，原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装的;第三，正宗香米包装上都有注明ProductorThailand(泰国生产)的字样。

结语：以上是小编带来的内容，想要购买正宗泰国香米，一定要记住上面的小妙招哦!

全麦食品有哪些教你挑选真正全麦食品

我们一直追求健康饮食，也正是利用了消费者的这一思想，商家谎称自己的商品是全麦食品。而事实上，并不是所用商家销售的都是真正的全麦食品。全麦食品有哪些?怎样挑选出真正的全麦食品?小编为你支招，教你挑选出真正的全麦食品。

揭穿全麦馒头保护色

全麦食品主要由全麦粉加工制成，全麦粉包括胚芽、胚乳和麸皮。美国全谷物理事会规定，只有当全麦粉含量占64%以上时，才可以称得上是真正的全麦食品。我国现行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》也规定，配料需按照加入量的递减顺序进行排列。

而在很多全麦食品配料表上，排名第一的大多是小麦粉或面包粉，第二位甚至第三位才是全麦粉，还有的根本没有全麦粉，只有麦麸二字，只有个别产品配料表第一位标注的是全麦粉。据此计算，很多产品全麦粉含量不到一半。

除了全麦粉含量有限外，有些商家还在外观上做了手脚。很多全麦食品只是表面有零星的麸皮，有的颜色太深，甚至接近黑色。商家为降低成本，全麦粉用量很少，加入焦糖色素等黑色或褐色的色素来蒙混过关。

如何挑选到真正全麦食品？

配料表中全麦粉排在第一位。全麦粉由谷物的麸皮、胚芽、胚乳加工制成，其中含有丰富的膳食纤维、矿物质及维生素，有助于控制血糖和调节血脂，而小麦粉或面包粉只含胚乳，并不具有上述功能。因此在购买时，最好选配料中只有全麦粉，没有面包粉或小麦粉的全麦馒头。

质地比较硬。全麦粉中纤维含量高，所以加工出来的馒头质地会比较硬，口感也相对粗糙，而且由于全麦粉中直链淀粉的含量高，全麦馒头贮藏后会比普通馒头更硬。

表皮颜色发暗，有很多麻麻点点。全麦粉加工前没有去掉麸皮和胚芽，所以不容易被完全碾碎，尤其是麸皮部分，因而真正的全麦馒头表面不可能十分光滑，肯定有很多麻麻点点，而且表皮颜色会发暗。

麦香味很浓，越嚼越香。全麦馒头保留了小麦里全部的物质，因而其麦香味更浓，而且越嚼越香，烘烤之后也会比普通馒头好吃。

在此也要提醒大家，不要迷信全麦食品，粗粮细粮搭配才是真正有益健康的选择。

结语：以上就是小编带来的内容，不要再被无良商家欺骗了，赶紧和小编学学怎样挑选真正的全麦食品吧!

其实，全麦食品还是要和粗粮结合起来吃更健康哦!赶紧学学粗粮的美味吃法吧!》》》粗粮口感不好吃不惯?教你粗粮新吃法美味功效多

粗粮口感不好吃不惯?教你粗粮新吃法美味功效多

常言道粗茶淡饭有利健康，相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言，粗粮中含有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素非常丰富，但粗粮的口感不好，因此很多人都有一种想吃却吃不惯的纠结感，那么，就让教你几种粗粮新吃法吧，营养美味，让你爱上吃粗粮。

不同粗粮的新吃法美味更营养功效翻倍

小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。

黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。

糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。

玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。

荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。

腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。

十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。

多吃粗粮对身体好，但是有些吃法会破坏粗粮的营养，那么，吃粗粮还需要注意什么呢?

吃粗粮的注意事项

别油炸或油煎

油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎;在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。

别加入大量油脂、糖等

要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点。

别反复加工

有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次，丢弃煮豆的水，再把豆皮全部去掉，把红豆沙做得特别细腻，甜味特别重，结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。

提起粗粮，就不得不说咱老百姓非常爱吃的红薯啦，它可是被世界卫生组织评选为十大最佳蔬菜冠军噢如何吃红薯，抗癌效果会翻倍

食材明细：

薄荷，蘑菇2个，虾仁2个，烟肉肠2个，鲜香菇2个，青辣椒1个，盐，米饭

烟肉蘑菇薄荷拌饭的做法步骤：

1.把蘑菇两个/虾仁/烟肉肠/鲜香菇两个/一只青辣椒全部切成小丁.

2.先爆烟肉丁，再放虾和菇丁炒一会下青椒丁，加盐关火.

3.把煮好的饭拌进.加入切成丝的薄荷叶拌匀.开吃.这样不会吃到太多的油.而且薄荷凉凉的在炎热的夏天很清爽的感觉.

食材明细：

薄荷20克，金糕125克，白砂糖3克，植物油15克，小麦面粉30克，酵母1克

雪花薄荷饭的做法步骤：

1.将薄荷去杂质和老叶、黄叶，用清水洗净，沥干水；面粉加入酵母与适量水搅匀成发面糊。

2.把山楂糕改成薄荷叶大小30片，用2片薄荷叶夹住1片山楂糕蘸上发面糊，下入七成热油锅内炸至呈金黄色，捞出，装进盘里，撒上白糖，即可食用。

小贴士：

因有过油炸过程，需准备植物油约500克；金糕又称山楂糕。疏风散血、消食。

我家的薄荷没人管它却是年年疯长，

我以往也就在心情好的时候摘点叶子泡个茶，

或者用薄荷叶子煮个意面，虽然煮意面也很提香没错啦，

但意面也不经常吃啊，因为煮起来实在麻烦。

偶然在网上发现了这个新吃法，试了一次我家三个小家伙都抢着吃，

我忍不住也尝试了一片，酸酸甜甜的菠萝搭配上甜甜凉凉的薄荷，

味道竟是出奇的美妙，怎么说呢，更像超市里某些特别吸引孩子的小零食。

薄荷跟糖捣在一起，简直就是薄荷糖嘛，不过更绿色纯天然哈，

薄荷具有疏风，散热，辟秽，解毒，而且对于初起的风热感冒效果很好哦，

夏季用这道小点心偶尔安抚一下燥热的心情还是不错的。

菠萝拌薄荷

原料：菠萝1个、盐1小勺、白糖1大勺、薄荷叶1小把

菠萝拌薄荷的做法

1、首先选取新鲜成熟的菠萝一个

2、把菠萝两头切去

3、再从中间一分为四

4、再把菠萝肉从外皮上剔下，完成

5、用小勺盐在凉开水里化开，把切好的菠萝泡盐水约30分钟以去除菠萝内一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质不但影响口感，而且容易引起过敏，所以这个步骤不能少

6、摘取薄荷叶一小把，洗净晾干

7、薄荷叶放入捣蒜的罐子里，加一大勺白糖

8、把薄荷叶跟白糖一起细细捣碎，我觉得粗粒白糖更好，溶化慢，吃起来口感丰富

9、薄荷准备好以后再把菠萝捞出切片

10、摆盘

11、摆盘完成

12、撒上捣好的薄荷汁，拌匀就可以吃了

网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效

小时候读《豌豆公主》，看到公主睡在十几层床垫鸭绒被上，还能感知到一颗豌豆。

马上偷偷从厨房里拿了颗新鲜的豌豆放到了床垫下面试试，要是我也能察觉到那颗豌豆，不就说明我也是真正的公主了嘛~

结果，豌豆被压得稀巴烂，我的公主梦也随之破灭。

床垫上留下的那一道豌豆尸体，估计菜妈至今也不明白是为什么。

后来我才知道，原来用来检验真假公主的，是晒干的豌豆。而新鲜的豌豆，则是用来奖励爱吃的小公主们的。

今天是春天最后一个节气谷雨，春夏交替之际，也正是一年新豌豆上市，最鲜甜的时候。

豌豆本身已是至鲜，无论清炒、煮汤或焖饭，用最简单的烹饪方法就能好吃上天。

但要是再花点心思，它又能和别的食材碰撞出别样的火花。

今天菜菜要做一道培根薄荷炒豌豆。

培根独特的烟熏风味，和薄荷蛮霸的清新，再叠加上黑胡椒的辛香，更能激发出豌豆的鲜甜。

不过这道菜一定要趁热吃，冷了之后风味就会大打折扣。

春末夏初，身体内的肝火上升，脾胃需要进补。豌豆富含丰富的维生素、纤维、植物凝素，

还有抗菌消炎、助消化的作用。

所以，这道菜不止好吃，还是一道当季养生菜哦。

材料：

主料：豌豆适量，培根适量，

辅料：薄荷叶适量，胡椒粉适量，食盐适量，橄榄油适量，淀粉适量，，

培根薄荷炒豌豆的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 培根切细条，热锅后加少量橄榄油炒至卷曲微焦。

3. 倒入豌豆一起翻炒后，加入一勺水。因为我用的是新鲜豌豆，所以需要加水，如果是冷冻的就不需要啦。

4. 撒适量盐和黑胡椒粉拌炒均匀。

5. 豌豆变软后，加入薄荷叶拌均匀。

6. 淀粉加水，出锅前倒入勾芡即可。喜欢清爽一些，也可以省去这一步。

7. 新鲜的豌豆质地酥软，稍稍烹饪就能食用，从下锅到炒熟只需要一分钟。鲜嫩的口感，翠绿的色调，一看就让人食欲大增。