食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《培根薄荷炒豌豆》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
小时候读《豌豆公主》，看到公主睡在十几层床垫鸭绒被上，还能感知到一颗豌豆。
马上偷偷从厨房里拿了颗新鲜的豌豆放到了床垫下面试试，要是我也能察觉到那颗豌豆，不就说明我也是真正的公主了嘛~
结果，豌豆被压得稀巴烂，我的公主梦也随之破灭。
床垫上留下的那一道豌豆尸体，估计菜妈至今也不明白是为什么。
后来我才知道，原来用来检验真假公主的，是晒干的豌豆。而新鲜的豌豆，则是用来奖励爱吃的小公主们的。
今天是春天最后一个节气谷雨，春夏交替之际，也正是一年新豌豆上市，最鲜甜的时候。
豌豆本身已是至鲜，无论清炒、煮汤或焖饭，用最简单的烹饪方法就能好吃上天。
但要是再花点心思，它又能和别的食材碰撞出别样的火花。
今天菜菜要做一道培根薄荷炒豌豆。
培根独特的烟熏风味，和薄荷蛮霸的清新，再叠加上黑胡椒的辛香，更能激发出豌豆的鲜甜。
不过这道菜一定要趁热吃，冷了之后风味就会大打折扣。
春末夏初，身体内的肝火上升，脾胃需要进补。豌豆富含丰富的维生素、纤维、植物凝素，
还有抗菌消炎、助消化的作用。
所以，这道菜不止好吃，还是一道当季养生菜哦。
材料：
主料：豌豆适量，培根适量，
辅料：薄荷叶适量，胡椒粉适量，食盐适量，橄榄油适量，淀粉适量，，
培根薄荷炒豌豆的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 培根切细条，热锅后加少量橄榄油炒至卷曲微焦。
3. 倒入豌豆一起翻炒后，加入一勺水。因为我用的是新鲜豌豆，所以需要加水，如果是冷冻的就不需要啦。
4. 撒适量盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
5. 豌豆变软后，加入薄荷叶拌均匀。
6. 淀粉加水，出锅前倒入勾芡即可。喜欢清爽一些，也可以省去这一步。
7. 新鲜的豌豆质地酥软，稍稍烹饪就能食用，从下锅到炒熟只需要一分钟。鲜嫩的口感，翠绿的色调，一看就让人食欲大增。
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培根炒豌豆
食材明细：
主料：：培根3片，豌豆适量，杂蔬适量，
辅料：：盐少许，水适量，
培根炒豌豆的做法步骤：
1.培根切成指甲盖大小的片。
2.豌豆剥好后洗净，控水，准备一些杂蔬。（胡萝卜丁，玉米粒）
3.炒锅烧热，倒油，倒入豌豆翻炒。
4.加入适量的水，水量和豌豆持平，加入少许盐，焖煮至豌豆熟，水分收干即可。
5.倒入培根翻炒均匀。
小贴士：
盐要少放，加上培根里面的盐分足够了。
培根豌豆炒饭
食材明细：
主料：：培根1片，豌豆1把，胡萝卜1段，米饭1碗，
辅料：：葱适量，盐适量，
培根豌豆炒饭的做法步骤：
1.培根切碎。
2.胡萝卜去皮洗净切丁。
3.豌豆煮熟。
4.葱切葱花。
5.豌豆控水。
6.锅里油热加入葱花炒香。
7.加入培根翻炒。
8.加入胡萝卜翻炒。
9.加入豌豆翻炒。
10.加入米饭翻炒均匀。
11.最后加点盐调味炒匀。
小贴士：
炒饭最好用不粘锅来炒，防粘。
培根豌豆花卷(1)
食材明细：
主料：：面粉700g，自制米酒150g，水200g，
辅料：：培根适量，熟豌豆适量，熟玉米粒适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，
培根豌豆花卷的做法步骤：
1.将所需量的米酒和水兑均匀，加入约300克的面粉搅拌成稠糊状
2.25--30度保温发酵至成蜂窝状，提交增大约2倍。时间大约需要3个小时。如果温度低则需要时间会比较久。米酒发酵会比较慢，没酵母粉发酵快。
3.把剩余的面粉加入发酵好的糊中，和成面团继续保温发酵至体积至2倍大小。
4.熟豌豆和玉米粒放入碗中，加入洋葱碎和盐、五香粉，搅拌均匀备用
5.培根切小块，
6.发酵好的面团排气擀成长方片，厚度约4--5毫米，先铺上调好味的豌豆等，再把培根碎铺一层
7.卷起来切段，再盖上屉布饧发约20分钟。
8.上笼大火蒸25分钟。
9.蒸好的花卷，食材多，味道香。
小贴士：
豌豆和玉米粒一定要用熟的，否则蒸不熟的哦
薄荷炒肉片
食材明细：
主料：：瘦肉150克，薄荷1小把，
辅料：：盐2克，油适量，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，
薄荷炒肉片的做法步骤：
1.将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻
2.薄荷叶摘洗干净
3.捞起沥干水
4.热锅，倒入食用油
5.倒入腌制过的肉片大火煸炒
6.炒至肉片发白熟透
7.倒入薄荷叶快速翻炒
8.拌匀起锅
9.开吃
小贴士：
食尚小贴士：
瘦肉切片后腌制片刻，最后用少许淀粉裹上肉片，这样炒出来的肉片口感嫩滑，薄荷叶倒入快速翻炒拌匀即可。
薄荷土豆丝培根卷
食材明细：
主料：：培根4片，
辅料：：土豆1个，薄荷适量，
配料：：橄榄油适量，
薄荷土豆丝培根卷的做法步骤：
1.土豆处理好之后用切菜器刨成丝。
2.放入清水里浸泡一会。
3.在开始卷的时候才将土豆丝从水里捞出来。
4.培根切成两段备用。
5.先将控干水的土豆丝放到培根上。
6.再放入两条薄荷。
7.尽量卷紧。
8.然后用牙签固定。
9.烧热锅只需倒入少许橄榄油，把卷好的培根放入。
10.煎的时候需不断翻动，使呈圆形的培根卷平均受热。
11.煎至整个培根表面都开始焦黄的时候即可熄火。
小贴士：
由于培根比较咸，所以土豆丝不必放任何调味。
感谢您阅读“97美食网”的《培根薄荷炒豌豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素炒豌豆专题，希望您能喜欢！
