俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下碎肉玉米，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：五花肉250克，玉米棒1个，
辅料：：姜末1勺，油1勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，
碎肉玉米的做法步骤：
1.五花肉切成稍微大一点的肉末，玉米从玉米棒上拨下来，或者直接用刀切下来，洗净沥干水。
2.锅烧热，放少量油，倒入姜末肉末炒出油。
3.倒入玉米、加入盐、鸡精、少量生抽，爆炒到玉米粒可以蹦出锅。玉米爆熟就会蹦的，哈哈。
4.关火出锅，
5.用来下饭那是超级无敌好吃，能多吃两碗饭，我每次做这道菜都是要多备上几碗米饭，不然老公总说怎么没吃饱啊哈哈
小贴士：
这道菜没有什么技巧，唯一一点就是把玉米炒到“爆”出锅就说明玉米熟了。
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碎肉泡菜
食材明细：
猪肉(肥瘦)100克，泡菜250克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，花椒2克，植物油15克
碎肉泡菜的做法步骤：
1.将洗净的猪肉剁碎；泡椒剁成细粒，备用。
2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。
小贴士：
泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。本菜含丰富的蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分，可缓解早孕反应。
碎肉抓饭
食材明细：
主料：：羊肉适量，胡萝卜适量，大米适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，羊油适量，
碎肉抓饭的做法步骤：
1.这个是主料。
2.羊肉切丁，胡萝卜切条（不要太粗了）。
3.锅内加入清油，加温后放入羊油翻炒。
4.炒到这种程度就可以加水了。
5.加入开水，凉水也可以，水要漫过菜。大火烧开，开水后慢慢的炖20分钟。
6.把洗好的米放到锅里，用铲子把米铺平，要保持水漫过米一点点就好，可以看见水里的米，不要太多，太多米会黏，也不能太少，少了米会夹生。大火煮开，到米完全露出水面转到中火继续煮，煮到表面看不见水转到小火继续煮，听到锅里是噼里啪啦的声音的时候就可是关火了，焖上5分钟。
7.好了揭开锅盖，拌匀菜和米，不要急着吃哦，翻抣后要揭开锅盖晾晾，让米吧表面的水吸干。这样就可以油油亮亮，一颗一颗的。
小贴士：
1、注意水的多少哦
抓饭还需要配小菜，小菜我单另发了菜谱
碎肉芹菜
食材明细：
主料：：猪肉适量，芹菜适量，
辅料：：精盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量，油适量，
碎肉芹菜的做法步骤：
1.肉剁碎，姜、蒜切好。
2.碎肉放入少许的盐和料酒，加入适量的淀粉拌匀。
3.芹菜切小段。
4.锅热放油片刻，将碎肉入锅滑散变色后，喷入料酒。
5.放入姜、蒜炒香。
6.放入芹菜炒断生。
7.放入盐、生抽，炒匀即可。
8.炒好的碎肉芹菜。
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