“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下“培根鲑鱼捲饭”由小编为大家收集整理，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
鲑鱼100g，培根片4条，洋葱50g，竹签2根，柠檬1瓣，照烧烤肉酱1大匙
培根鲑鱼捲饭的做法步骤：
1.鲑鱼切成食指粗细长约5公分的鱼条；洋葱洗净、切丝备用。
2.培根片对切成8片，摊开后放上作法1的一条鲑鱼条及适量的洋葱丝，包起成捲，再以竹签串起，重复此动作至材料用毕。
3.烤箱预热至250℃备用。
4.将作法2完成的鲑鱼串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟，翻面再续烤2分钟。
5.取出作法4的鲑鱼串，均匀刷上照烧烤肉酱，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的培根鲑鱼捲放在白饭上，食用前滴上几滴柠檬汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
97msw.coM精选阅读
奶油鲑鱼捲
食材明细：
高丽菜叶1片，鲑鱼120公克，鲜奶油50公克，太白粉少许，无盐奶油1/2大匙，A.盐1小匙，胡椒1/4小匙，酒1大匙，B.盐1/4小匙
奶油鲑鱼捲的做法步骤：
1.将高丽菜叶整片洗净烫软备用；鲑鱼加入调味料A腌制备用。
2.将高丽菜叶铺平，撒上少许太白粉，放上鲑鱼后捲起，再放入蒸笼以大火蒸约8分钟置盘。
3.起油锅，加入无盐奶油，再加入鲜奶油及调味料B拌炒，待收汁后淋在作法2的鲑鱼捲上即可。
蒜香鲑鱼捲
食材明细：
鲑鱼片10片，洋葱丝50公克，干香菇丝50公克，小黄瓜条50公克，红萝卜片50公克，白芝麻适量，柠檬块2块，沙拉油2大匙，蒜片3大匙，酱油膏3大匙，糖1大匙，盐1/4小匙，米酒1大匙，味淋1大匙，水120cc
蒜香鲑鱼捲的做法步骤：
1.鲑鱼切成4X10公分长片状，于其上依序放入洋葱丝、干香菇丝、小黄瓜条、红萝卜片后捲起，再以牙签固定备用。
2.平底锅以大火烧热，放入所有的调味料以大火煮至沸腾、关火倒出备用。
3.取一平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，排入作法1的鲑鱼捲，以大火煎至表面呈橘黄色后，加入作法2的调味汁，盖上锅盖以中火焖约20秒，开盖、关火并撒上白芝麻后，取出盛盘，再放上柠檬块即可。
烟燻鲑鱼捲
食材明细：
燻鲑鱼片1包，大根芽适量，新鲜柠檬汁少许
烟燻鲑鱼捲的做法步骤：
(1)把大根芽洗净备用(或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用)。
(2)摊开鲑鱼片，把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋捲。燻鲑鱼有足够的咸味，不必考虑调味的问题，只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味。
鲑鱼起士捲
食材明细：
鲑鱼300公克，青江菜3颗，起司片2片，米酒1大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，太白粉1小匙
鲑鱼起士捲的做法步骤：
1.将鲑鱼洗净，切成12片，用所有腌料腌10分钟备用。
2.青江菜洗净，取大片菜叶用盐水泡软备用。
3.起司片切成12片，每2片鲑鱼片中夹入2片起司片，放在青江菜叶上包捲起来，封口朝下。
4.烤箱预热至220℃，将作法3放在锡箔纸上包起来，入烤箱烤约10分钟后，取出盛盘，并淋上流出的起司汁即可。
鲑鱼卵手捲
食材明细：
鲑鱼卵，综合蔬菜，美乃滋，海苔片
鲑鱼卵手捲的做法步骤：
1、取一片海苔置于手心，放上综合蔬菜；
2、再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状；
3、最后于顶端表面加入鲑鱼卵，即为鲑鱼卵手捲（包裹至鲑鱼卵用毕）。
鲑鱼饭
食材明细：
嫩姜丁1/3杯，鲑鱼丁1/2杯，白米1杯，水1杯，酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。
鲑鱼饭的做法步骤：
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15-20分钟。
2、鲑鱼丁加入调味料腌10分钟。
3、将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《培根鲑鱼捲饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲑鱼做法专题，希望您能喜欢！