食材明细:
主料::鸡肝500g,青椒2个,
辅料::酱油2勺,十三香1勺,葱1个,姜1个,糖2勺,醋2滴,盐2勺,味精1勺,
鸡肝炒青椒的做法步骤:
1.鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。
2.将鸡肝下入热水中,烧个开,掉出血水。
3.乘出后,过凉水洗净待用。
4.锅中放油,放入葱,姜,酱油,十三香,糖炒香。
5.下去鸡肝翻炒,滴2滴醋去腥。
6.待鸡肝炒好后加入切好的青椒,继续翻炒。加入盐,味精。
7.辣椒炒倒后便可出锅。
小贴士:
醋是去腥用的,千万别加多了,滴两滴就好。
食材明细:
主料::鸡胸肉100g,青椒400g,鸡蛋2个,胡萝卜1根,
辅料::油30g,酱油1勺,盐1勺,
鸡肉炒青椒的做法步骤:
1.青椒洗净切块备用
2.胡萝卜切片 鸡肉切片 葱花切好备用
3.鸡蛋打好备用
4.锅里加油中火加热
5.倒入鸡蛋炒好装盘
6.倒入鸡肉炒熟
7.加入胡萝卜继续翻炒
8.在倒入青椒加盐翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
10.加入酱油继续翻炒
11.加入一点点水,继续翻炒几下后关火出锅。
食材明细:
主料::青茄子两只,青椒一根,杭椒一根,
辅料::大蒜头2瓣,
配料::植物油适量,盐适量,
青椒炒青茄的做法步骤:
1.食材准备
2.茄子洗净切滚刀块,青椒去籽切滚刀块,杭椒切圈
3.锅内油烧至七成热,下入切好的茄子
4.用锅铲这样压茄子,煸出水份至软后盛出来
5.锅内再加适量油,下入蒜片爆香
6.倒入杭椒稍炒片刻
7.倒入青椒翻炒
8.倒入茄子一起炒
9.加盐炒匀起锅装盘
小贴士:
1、青茄子比紫茄子更嫩,口感更好
2、一定要把茄子里的水份煸出来,这样茄子吃起来才会软软的
食材明细:
主料::莲藕150g,青椒30g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,
莲藕炒青椒的做法步骤:
1.莲藕、青椒洗干净。
2.莲藕、青椒、胡萝卜切成条。
3.起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
4.再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒,视情况加少许水。为防止莲藕变色,不要用铁锅炒。我用的是不粘锅,也可以用不锈钢锅。
5.炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒。
6.加盐、味精炒。
7.炒均匀即可关火盛出享用。
小贴士:
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切开后很容易氧化,切后尽快入锅,或是将切好的莲藕放到清水里浸泡,可以防止氧化。
3、不要用铁锅炒莲藕。
感谢您阅读“97美食网”的《碎肉炒青椒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!