中国人历来讲究美食，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食赋予了我们快乐的源泉，希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢？小编花时间专门编辑了番茄牛肉丸汤怎么做好吃 番茄牛肉丸汤的做法,步骤，希望能帮助到你，请收藏。
番茄牛肉丸汤
本来是想做西式汤的，但做出来还是中汤的感觉，汗。牛肉丸，我用的是潮汕牛肉丸，口感筋道，香味十足，不偷工减料.
食材配方
主料：
牛肉丸
盐
胡椒粉
番茄
香菜
土豆
淀粉
胡萝卜
做法 共7个步骤
1.各种材料切好备用
2.牛肉丸冷水下锅，开始煮
3.放入番茄
4.煮开后放入胡萝卜
5.放入土豆，加入适量调料
6.放入适量水淀粉
7.起锅前放入香菜
97Msw.com相关知识
牛肉丸面条怎么做好吃 牛肉丸面条
牛肉丸面条
今天中午做了这个牛肉丸面条，肉丸子很劲道 ， 面条也很爽滑，汤汁很香浓，中午胃口打开就喝了一大碗，好久没有吃过这么多的饭了。
食材配方
主料：
牛肉陷
挂面
油
盐
做法 共10个步骤
1.牛肉陷倒入盆中加入少量盐和酱油调制
2.用勺子挖出适量肉馅抹成圆的
3.锅中加入适量水烧开
4.把丸子放入锅中
5.把所有的陷子做成丸子放入锅中，然后用勺子推推锅底
6.盖上锅盖继续煮
7.面条一把
8.锅开后取适量面条放入锅中
9.加入适量盐
10.一分钟后可以出锅了
牛肉丸子汤怎么做好吃 牛肉丸子汤的做法
牛肉丸子汤
喜欢牛肉，但外面买的成品熟牛肉是真真的不敢吃的。好在还有卖生牛肉的，那就自己做来吃，还是自己做的吃起来放心，再者说我也没有那些革新和创新的本事。 牛肉如果单纯的
食材配方
主料：
牛里脊肉
500g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量料酒
1勺淀粉
适量鸡蛋
1个花椒
适量
做法 共12个步骤
1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4.倒入料酒，去腥。
5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8.把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。
9.另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
10.添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。
11.撒入适量精盐，大火煮开。
12.散入适量胡椒粉即可出锅。
牛肉丸炒杏鲍菇怎么做好吃 牛肉丸炒杏鲍菇
牛肉丸炒杏鲍菇
杏鲍菇真是个好东西，营养丰富，口感也很好，搭配从潮州的家里带回来的正宗牛肉丸，特别好吃，回味无穷啊。
食材配方
主料：
牛肉丸
杏鲍菇
油
盐
鸡精
香菜
蚝油
做法 共6个步骤
1.杏鲍菇 牛肉丸切小片。
2.锅热油，加入牛肉丸炒制。
3.加入杏鲍菇同炒。
4.加入蚝油上色。
5.加入适量香菜提味。
6.最后加入适量盐和鸡精调味。
西兰花牛肉丸怎么做好吃 西兰花牛肉丸
西兰花牛肉丸
每年到了冬天，猫妈肯定会在家里备很多类型的丸子，把它做菜做汤，打边炉都可以，非常好吃，也很方便，今天把它跟西兰花一起制作，既简单又快捷，营养还好，家里老人孩子都
食材配方
主料：
西兰花
牛肉丸
油
盐
糖
蚝油
大葱
做法 共10个步骤
1.西兰花切成小朵后放入盐水中浸泡30分钟。
2.然后放入开水锅中焯烫至断生。
3.牛肉丸子对半切开，然后划上花刀，大葱切碎。
4.热锅凉油，把大葱末放入锅内煸香。
5.然后加入牛肉丸子翻炒。
6.接着放入西兰花一起炒制。
7.加入适量的盐与糖。
8.再放入适量的味极鲜与蚝油。
9.大火翻炒均匀，可以出锅喽。
10.现在可以上桌享用了。
牛肉丸菠菜汤怎么做好吃 牛肉丸菠菜汤的做法
牛肉丸菠菜汤
嫩嫩的牛肉丸，配上翠绿的菠菜，美味
食材配方
主料：
牛肉
400g菠菜
500g辅料：油
适量盐
适量花椒面
适量料酒
适量海鲜酱油
适量葱
适量淀粉
适量鸡蛋清
适量做法 共14个步骤
1.将牛肉剁成泥
2.将葱剁碎
3.将牛肉和葱放入碗中，倒入鸡蛋清，搅拌
4.倒入料酒，海鲜酱油，盐，花椒面，淀粉，油继续搅拌，打上劲
5.将菠菜洗干净
6.将菠菜焯一下
7.放在凉水中泡
8.泡好后，攥干水
9.切成小段
10.放在碗中备用
11.将牛肉泥用勺攒成小丸
12.再水快开时放入锅中
13.开锅后，去除浮沫，放入盐
14.丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅即可
芹香牛肉丸汤
芹香牛肉丸汤
材料：牛肉丸400克，芹菜100克
调味料：盐2克，味精2克，生抽10克，料酒少许
芹香牛肉丸汤的做法
1、将牛肉丸洗净，在表面切十字花刀；芹菜洗净，切成小粒。
2、锅内注水，大火烧沸，淋少许料酒，下入牛肉丸小火煲煮1小时。
3、再放入芹菜，煮约1分钟至芹菜熟，调入少许盐、生抽、味精，拌匀即可。
营养功效：促进性兴奋
牛肉能强阳健体、提升性能力，适合性欲低下者长期食用；芹菜是一种增强性功能的食品，能促进性兴奋。常喝此汤有助于提高性欲。
水芹菜的功效与作用
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
番茄肉丸汤怎么做好吃 番茄肉丸汤
番茄肉丸汤
小巧可爱的肉丸小朋友们都喜欢，再配以酸酸的番茄汤，怎能不多吃一碗饭呢？
食材配方
主料：
番茄
100g猪肉
200g洋葱
50g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。
2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。
3.锅里放油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下。
4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。
5.水烧开后将肉丸下锅.煮至肉丸浮上来即可。
清汤牛肉丸
迎接2012年夜餐桌－－清汤牛肉丸
制作图片的时候，想起旧时流传在家乡的一则小故事，故事是真是假，无所考究，至于那句歇后语袁世凯请客净是汤，也没见家乡人用过。
讲的是袁世凯发达后，对待乡邻还是蛮好的，回家的时候，大宴乡亲，当时也是颇费脑子的，给家乡人做什么吃呢，想想自己在外面，煲汤时很营养健康的，于是，让厨师集中山珍海味煲汤给乡亲们。
到了宴请的时候，是左一道汤右一道汤。老实说，即使现在的家乡人，也很少煲汤的，记得小时候赴宴，桌上最受欢迎的就是那些大鱼大肉了，说谁家席面好都是夸有整个的鸡鱼，有多少碗肉。袁世凯这番苦心的想慰劳乡亲，却起到了反作用。于是，便有了那句袁世凯请客净是汤。这个小故事，不是扣扣相处听来的，是在某一处的书上看到底，虽考究不出真假，但一段时间，肯定有那么一段故事发生。
会想起这段插曲，是因为自己制作年菜开端两篇都是汤水，步了俺老乡的后尘，但俺家年夜饭餐桌，绝不会净是汤，还是先喝汤吧，不是说饭前喝汤，苗条健康吗，这一举两得了。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。因此，牛肉在年夜饭餐桌上，是必不可少的食物。
把牛肉剁馅制成丸子提前预备起来，过年时分有客人来访，加些骨头汤或者肉汤，就是一款好汤品，很是节约时间。
清汤牛肉丸
主料：牛肉。
配料：葱、姜、蛋清、淀粉。
调料：蚝油、胡椒粉、花椒粉、十三香、食盐、芝麻油。
清汤牛肉丸的做法1．新鲜牛肉500克洗净备用。
2．葱和姜洗净备用。
3．将洗净的牛肉，仔细的剔去筋皮，切小块。
4．加入葱和姜，剁肉末。
5．为了使肉馅剁的更细腻，在剁碎牛肉之后，把刀反过来，用刀背砸肉馅，这样出来的肉馅会更有弹性和细腻。
6．会有没有剔净的筋，剁肉馅的时候，挑拣出来，将肉馅剁成肉糜即可。
7．将剁好的牛肉糜装入调味盆中，加入蚝油、十三香、花椒粉、淀粉和一只鸡蛋清。
8．用筷子一个方向搅打肉糜上劲儿，直到筷子搅打肉泥有反弹的感觉时即可停止，这样制作的丸子会筋道十足。
9．锅内加入清水，烧至半开，或者直接将肉丸下入冷水里再开火煮也一样。
10．准备一碗水，用作制作丸子时的蘸水，防止肉馅粘手。
11．带上一次性手套抓一把肉馅，从虎口处将肉馅挤出肉圆，放入锅内。个人建议，制作的时候，不要带一次性手套，我只是拍照时用了一下，拍照完毕，立即去掉了，带上手套挤出的丸子，形状不如用手直接做的，另外也太慢。
12．将所有肉泥制作成牛肉丸放入锅内，煮熟捞出，注意，煮的时候，不要让水沸腾起来，这样，煮出的丸子会很漂亮。
13．准备一盆冷水，肉丸煮熟后，放入冷水里冰一下。
14．将过冷的牛肉丸沥水捞出，装入食器保存，随吃随取。
15．制作肉丸汤的时候，可以取适量骨头汤，放入牛肉丸，加少许胡椒粉和食盐开火煮。
16．煮至汤沸腾后，关小火，散入切好的蒜苗和香菜，放入芝麻油调味，即可食用。
检验牛肉丸搅打上劲是否到家的标准是，将制作好的牛肉馅挤成丸子，放在冷水里，能轻轻漂在水面上，就达到要求了，这样的丸子口感会有脆脆的感觉，如果搅打不到劲，肉丸子会很绵软感觉。
制作好的牛肉丸，不仅仅局限于做汤，红烧丸子，依然是一道美味佳肴。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
牛肉丸子汤——新疆味道怎么做好吃 牛肉丸子汤——新疆味道的做法
牛肉丸子汤——新疆味道
牛肉丸子汤是我们新疆人的快餐，几乎是家喻户晓。丸子汤过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜，意喻吃完走人的意思。丸子汤有两种，一种是水煮丸子汤，一种是油炸丸子汤，二者
食材配方
主料：
牛肉
300g熟牛肉
200g凉粉
200g冻豆腐
100g菠菜
100g蘑菇
100g辅料：油
适量盐
适量葱
20g姜
5g胡椒粉
10g花椒粉
5g香菜
5g枸杞
10g香油
10g鸡精
5g做法 共10个步骤
1.材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉，胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇
2.把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀
3.姜切成末，香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块
4.菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净
5.锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。
6.炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透
7.锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉 葱末
8.加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜
9.大火烧开，加鸡精枸杞调味
10.粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香
白萝卜牛肉丸子汤怎么做好吃 白萝卜牛肉丸子汤的做法
白萝卜牛肉丸子汤
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰
食材配方
主料：
牛肉馅
500g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量白萝卜
适量鸡蛋
1颗酱油
适量香油
适量花椒粉
适量味精
适量淀粉
适量
做法 共12个步骤
1.牛肉馅准备好
2.大蒜，姜切末
3.萝卜切丝再切成碎末
4.放在牛肉馅里，在把姜蒜末也一同放在牛肉馅里
5.白萝卜切片
6.再切细丝备用
7.肉馅里放一颗鸡蛋盐，酱油，食用油，香油，花椒粉，味精，搅拌
8.搅拌好再加淀粉
9.锅里放上清水加少许盐烧开
10.用一个勺子把拌好的牛肉馅做成小丸子
11.一次下入锅中，全部煮熟，关火
12.盛到碗中
金针菇牛肉丸汤
常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，增强机体正气，防病健身。
金针菇牛肉丸汤
材料：精牛肉350克，金针菇120克，鸡蛋清3个
调味料：高汤适量，盐6克，香菜2克，酱油3克，葱、姜各5克
金针菇牛肉丸汤的做法
1、将精牛肉洗净剁成泥，调入盐、酱油、葱、姜、鸡蛋清搅匀制成丸子；金针菇洗净备用。
2、净锅上火倒入高汤，下入丸子汆熟，再下入金针菇煲至熟，撒入香菜即可。
适合人群：孕产妇
养生功效：增强免疫力
煲汤小贴士：金针菇不宜过早放入，以免口感不佳。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
菌菇莴笋牛肉丸汤
冬季的餐桌上总有一锅热气腾腾的汤水，热汤热菜不仅味道鲜美而且还能起到御寒的作用，汤水千变万化，可以用不同的食材煲出的汤水，这道汤看似清汤却鲜美无比，用的是正宗的潮汕牛肉丸，加入了香莴笋和金针菇，让牛肉丸在煮至过程中的鲜味渗透进汤水再和和蔬菜菌菇一起融合后不仅营养全面，味道也更加鲜美。
菌菇莴笋牛肉丸汤
主料：牛肉丸150g，莴笋150g，金针菇200g。
辅料：橄榄油适量，盐适量，料酒15ml，生姜3片，小葱2根。
菌菇莴笋牛肉丸汤的做法
1、准备食材
2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净
3、生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花
4、锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟
5、之后打开加入莴笋大火煮开
6、加入橄榄油
7、加入盐调味
8、最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅
煲汤小贴士
1、先用小火把牛肉丸的鲜味煮出后再加其它食材味道最佳。
2、莴笋用盐腌制一会不但能入味，而且还能保持脆嫩的口感。
3、金针菇要最后加入，此汤鲜美无比，再也不要加鸡精什么的。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
健康食疗《番茄牛肉丸汤怎么做好吃 番茄牛肉丸汤的做法,步骤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了牛肉丸汤专题，希望您能喜欢！
