食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
自制牛肉丸参考月龄：12个月以上肉丸是宝宝们的最爱，像猪肉丸、牛肉丸都是不错的补铁、补钙食物。因为肉丸QQ的嚼劲，对锻炼宝宝的手指灵敏度、手眼口的协调能力和咀嚼能力都有很好帮助。另外，肉丸可以一次多做点，一餐吃不完可以放冰箱冷冻，一周内随吃随取，非常方便，特别适合带娃时间紧张的宝妈们制作。
材料：
鸡蛋1个，洋葱1片，牛里脊160克，玉米淀粉5克，
自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，牛肉切薄片，清水浸泡30分钟，泡出血水，中途可以多次换水。
步骤3，洋葱切小块。洋葱去腥效果最好，但不能多加，容易出现胀气。宝妈们也可以用小葱代替。
步骤4，将牛肉、洋葱、鸡蛋和玉米淀粉放入料理机中，搅拌成泥后取出。
步骤5，起锅烧水，水开后转小火。搓丸子时双手要先沾水，舀一勺肉泥放入手心，搓圆或从虎口出挤出肉丸，放入沸水中。
步骤6，全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5~8分钟。
步骤7，滤网捞出后放入冷开水中，激一下肉丸更好塑形。PS：如果直接吃的话，就不需要塑形了。
步骤8，沥干后放入保鲜盒，可以冰箱冷冻7天。
步骤9，做汤、煮面时给宝宝放上几颗超级赞的哦，还非常方便。
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自制猪肝粉 宝宝辅食微课堂的做法
自制猪肝粉参考年龄：8个月+猪肝经常用来给宝宝补铁，其铁含量高达23mg/100g，而且所含的铁元素为亚血红素铁，吸收利用率非常高。另外，猪肝的锌含量高达5.8mg/100g，也是不错的补锌辅食哦。米粉、面条、粥都可以添加哦。
材料：
猪肝300克，生姜2片，
自制猪肝粉 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，猪肝洗净切成薄片，用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟，反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下。如果制作的量较多，可以多次反复浸泡、冲洗，能更好的去除原本的血水和杂质。另外，如果宝宝已经1岁以上了，我们可以再加入一道用盐擦猪肝的步骤，这样去腥的效果会更好，但最后还要用流水将盐分彻底冲洗干净哦。
步骤3，猪肝浸泡完成后，冷水入锅，大火焯出浮沫，再重新换水，焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。
步骤4，猪肝浸泡完成后，放入凉开水中清洗一遍。
步骤5，切成碎颗粒，切得越小越好哦。
步骤6，热锅开小火，不要放油哦。倒入猪肝颗粒，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。
步骤7，放入辅食机中搅拌第一遍。有的妈妈要问了，为什么刚才不直接搅拌呢？因为猪肝湿湿的，搅拌后就成泥了，不利于接下来的翻炒。
步骤8，搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干。怎么判断还有没有水分呢？最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下就可以了。
步骤9，翻炒至无水分后，盛出放置冷却。一定要充分冷却，否则搅拌时会有热气，会粘黏粉末，不利于搅拌。
步骤10，再放入辅食机中打成粉，最后再用筛网过筛，筛剩的颗粒继续用辅食机打成粉。
步骤11，最后的成品基本成细沙状。
步骤12，放置一旁稍微通下风，就可以放入密封罐中保存了，大约可以保存30天左右，基本所有的辅食中都可以加入一点点猪肝粉，但不能过量哦。
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝辅食：-牛肉超人蛋-适合年龄24个月+参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
鹌鹑蛋3个，牛肉100g，鸡蛋1个，淀粉10g，酱油2g，面包糠适量，洋葱、芹菜少量，胡萝卜少量，
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们要准备好需要用到的食材。
步骤2，我们先来把鹌鹑蛋煮熟。
步骤3，去壳后放置一旁待用。
步骤4，洋葱、胡萝卜和芹菜切成碎末。
步骤5，取1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
步骤6，牛肉去筋膜，切成小块。
步骤7，用辅食机打成肉泥。
步骤8，牛肉中加入适量酱油和淀粉。（酱油也可以不加）
步骤9，再加入蔬菜碎末和一个蛋清。
步骤10，搅拌均匀。
步骤11，取适量牛肉，包住鹌鹑蛋。
步骤12，先裹上一层蛋黄液，再裹一层面包糠。
步骤13，放入烤盘中。
步骤14，放入烤箱，200°烘烤20分钟即可。（如果牛肉裹的太多，需要适当延长时间）
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制翡翠鱼丸参考月龄：11个月以上给大家推荐一道鲈鱼做的鱼丸，Q弹鲜嫩，营养丰富易消化，有促进宝宝骨骼和大脑神经系统发育的作用。如果家里没有鲈鱼，也可以用其他的少刺鱼类替代，像鳙鱼、黑鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼都可以。当然也可以用鳕鱼、三文鱼、龙利鱼代替。
材料：
鲈鱼一条，西兰花30克，淀粉5克，鸡蛋清1个，
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材
步骤2，西兰花焯水，去梗切碎。
步骤3，鲈鱼先在尾部切一刀，但不切断。刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，到鱼头的位置和鱼头截断，再斜切去除鱼腹部位明显的大刺。
步骤4，一手按住鱼尾，另一手用刀刃从鱼尾向鱼头刮，重复的刮。这样就能刮出鱼茸，鱼刺会自然的脱离出来，及时摘除就可以了。PS:刮鱼茸的刀最好用小点的刀或是专用的厨师刀。要是用大菜刀刮，容！易！手！累！还会把鱼骨也刮进来(～￣▽￣)b～
步骤5，刮好的鱼茸用手抓抓，检查下是否有遗漏的小鱼刺躲在里面。
步骤6，辅食机中加入鱼肉、西兰花、蛋清和淀粉（不需要加水），搅拌成泥状。PS：要是担心会有腥味，可以挤一点柠檬汁进去，要么加点葱花。
步骤7，起锅烧水，水开后转小火。
步骤8，手心沾水，挖一勺鱼肉泥到手上，慢慢搓成球状，放入沸水中加热到全部鱼丸都浮起来。PS：要是鱼丸颗粒有点大，浮起后要再加点冷水，等再次浮起后捞出。
步骤9，捞出的鱼丸再过下冷开水，让鱼丸遇冷缩回，口感更Q弹。PS：宝妈们注意是冷开水哦，不是冷水！一定要煮开过再放凉的水！
步骤10，密封冷冻保存，可以保存7天。
步骤11，QQ弹弹的小鱼丸，宝宝爱吃，宝妈也来一颗吧~O(∩_∩)O~~
牛肉冬瓜夹 宝宝辅食微课堂的做法
-牛肉冬瓜夹-适合年龄18个月+ps：非常完美的食材搭配
材料：
冬瓜200克，牛肉50克，生姜适量，玉米淀粉5克，酱油2克，，
牛肉冬瓜夹 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，冬瓜去瓤，去皮。
步骤3，切成薄片。
步骤4，薄片再横向切开一点，不要切到底哦（看右侧的效果）。
步骤5，牛肉去筋膜后，也切成薄片。
步骤6，用水浸泡一会儿，泡出血水。
步骤7，小火热锅，放入少许油。
步骤8，放入生姜和牛肉。
步骤9，再加入酱油，煎至牛肉两面金黄。
步骤10，牛肉放入冬瓜夹中。
步骤11，一片片的放好。
步骤12，放入蒸锅中蒸熟（牛肉煎过后已经是半熟状态了，一般蒸5-8分钟左右就可以出锅）。
步骤13，做点芡汁淋在上面就可以了上桌啦。（芡汁的做法：起锅加入水和酱油，烧开后加入兑水后的淀粉，煮至粘稠即可）
豇豆花环肉丸 宝宝辅食微课堂的做法
豇豆花环肉丸参考年龄：18个月+豇豆是夏季的时令蔬菜，非常常见，其所含的营养元素也比较丰富。每100克豇豆中主要含有140mg钾、42mg钙和18mg维生素C，另外，还含有维生素A、B族维生素等营养元素。
材料：
豇豆5根，香菇3个，蛋清1个，瘦肉100克，玉米淀粉5克，宝宝酱油1克，
豇豆花环肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，香瓜切碎，猪肉剁成泥。
步骤3，取一个容器，倒入一个鸡蛋清、5克淀粉、少许宝宝酱油。
步骤4，将肉泥搅拌均匀，放置一旁待用。
步骤5，烧开一锅水，放入豇豆，焯水3分钟左右。
步骤6，焯水后稍稍冷却，将豇豆交叉盘起来。
步骤7，放上肉泥。
步骤8，冷水上锅，大火烧开后再蒸十分钟即可。
白萝卜肉丸汤 宝宝辅食微课堂的做法
白萝卜肉丸汤参考月龄：12个月+圆嘟嘟的肉丸子，宝宝们都会十分喜爱！今天和妈妈们介绍一道豆腐肉丸煮萝卜汤，口感软绵，易消化，有润肺补脑的作用
材料：
猪里脊肉100克，白萝卜200克，老豆腐50克，鸡蛋1个，
白萝卜肉丸汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，白萝卜去皮切丝，猪肉切小块剁成泥，放置一旁待用。
步骤3，取1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
步骤4，起锅烧水，水开后放入白萝卜丝，焯水1分钟后捞出。重新再另起一锅水，水开后放入豆腐，也是焯水1分钟，焯水后捞出冷却。
步骤5，等豆腐冷却后放入碗中捣碎，加入猪肉泥和一个蛋清，如果需要调味，可以加入少许宝宝盐和葱花。
步骤6，搅拌均匀。PS：如果有辅食机的话，可以将焯水后的豆腐、猪肉、蛋清、宝宝盐、葱花一起放入辅食机中，搅拌一下就可以了。
步骤7，搅拌均匀后手中沾点水，取适量豆腐肉泥放在手上，搓成圆球。
步骤8，一个一个的豆腐肉丸搓好啦。
步骤9，起锅烧水，水开后放入肉丸，焯水两分钟后捞出，放入清水中激一下，这样有利于成型，稍微煮久一点也不会“散架”了。
步骤10，别忘了我们还剩下一个蛋黄哦，再起个锅，水开后放入蛋黄。
步骤11，蛋黄微微成型后放入萝卜丝和肉丸，煮开后转小火，再煮10分钟左右就可以出锅了，确保肉丸和蛋黄煮至熟透。
步骤12，来一张放大的图片，妈妈们可以看下这道辅食的样子。肉丸中夹带着豆腐，吃起来非常细腻哦。
步骤13，做多了的肉丸要煮至熟透后放冰箱冷冻，5天内吃完就可以了。
DIY蔬菜鸡肉丸 宝宝辅食微课堂的做法
DIY蔬菜鸡肉丸参考年龄：12个月+黄妈今天给大家推荐的做法吧，既方便又营养，而且还不受食材限制，想怎么搭配就怎么搭配，颜色亮丽，特别的赞，最重要的是宝宝超爱吃哦
材料：
青菜30克，蛋清1个*3，淀粉5克*3，胡萝卜30克，鸡胸肉150克*3，，
DIY蔬菜鸡肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材（这个量大概可以做60颗丸子）
步骤2，青菜去梗留叶，胡萝卜切丁，鸡胸肉切块。
步骤3，我们用胡萝卜丸子的做法给大家展示，其他蔬菜丸子的做法会在文章底部说明。准备胡萝卜30克、鸡胸肉150克、蛋清1个、淀粉5克。
步骤4，将胡萝卜、鸡胸肉、蛋清、淀粉和少许柠檬汁倒入辅食机中搅拌均匀。PS：柠檬汁只是为了去腥，也可以用小葱代替哦。
步骤5，用同样的做法，处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。
步骤6，三种肉泥就制作完成了。
步骤7，将胡萝卜鸡肉泥放入裱花袋中，裱花袋也可以用厚一点的保鲜袋代替。
步骤8，起锅烧水，水开后转小火，裱花袋底部剪开一个手指那么大的口子，挤在陶瓷勺里后再放入水开水中。PS：有很多妈妈说不会搓肉丸，黄妈教大家用裱花袋来做，虽然没有手搓的圆，但是胜在简单易学，零难度哦。
步骤9，依次挤入青菜肉泥和原味肉泥，胡萝卜肉泥，开大火煮至浮起。
步骤10，捞入冷开水中，这样有利于定型。
步骤11，过一下冷开水后放入保鲜盒中密封，冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存7天左右。
步骤12，既可以做汤也可以单独添加哦
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制宝宝版鱼丸参考年龄：12个月+对于宝宝来说，鱼丸是特别重要的一道辅食哦，不仅营养丰富，而且味道鲜美，还可以做鱼丸蔬菜汤、鱼丸面条，夸张一点的说，只要有鱼丸的辅食，宝宝都会特别爱吃！（参考年龄12M+）
材料：
蛋清1个，玉米淀粉10克，3斤重的鲢鱼1条，，
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，这一步要仔细看哦。先落刀在鱼尾处，将鱼尾切断，然后刀口落在中间的鱼骨上，往鱼头方向割开，割到鱼头位置后切断，这样就能把鱼片切下来了。PS：这个步骤时要慢慢来，不能心急，仔细看下上面的第二张图，手一定要放在鱼肉上，如果放在刀口前面，很容易伤到手。
步骤3，开始刮鱼肉，刮的时候刀背上会出现鱼茸，收集起来放到盘里。刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。PS：鱼片要分3个区域刮，先刮尾巴，再刮中间和剩下的。
步骤4，放一张刮起来的鱼茸照片，有木有特别细腻，刮鱼茸整个的过程花了20分钟。
步骤5，这是我刮下来的鱼茸，最后再检查一下是否有鱼刺。
步骤6，鱼茸取重350克，然后再准备三分之一的清水，约120克。
步骤7，将120克清水分次倒入鱼丸中，边倒边搅拌，再挤入少许柠檬汁，搅拌均匀。PS：柠檬起到去腥提味的作用。
步骤8，搅拌均匀后再加入1个鸡蛋清和10克淀粉。
步骤9，再次搅拌均匀，搅拌后的状态应该和我图片中的差不多。PS：刚才一共经过了2次搅拌，搅拌时间有10分钟左右。如果不加蛋清的话，要顺时针搅拌15分钟才可以哦。
步骤10，食材全部处理好后，烧开一锅水，水开后转小火，然后手上沾点水，打湿一下。
步骤11，取适量鱼茸放在手心，然后和上图一样挤出来，再用陶瓷小勺子刮下，放入锅中。PS：注意哦，这个时候锅里的水应该是用小火煮的。
步骤12，用小火将鱼丸煮至微微浮起后加入适量冷水，开大火煮至浮起，捞入冷开水中。PS：用小火煮能保持鱼丸鲜嫩不变色，用大火煮会使鱼丸表面粗糙。
步骤13，鱼丸保存时要带水保存，水最好没过鱼丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷冻哦。
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