牛肉丸汤面
简单方便而又营养的午餐解决了。牛肉丸是买的,基本是熟的,加上点青菜,不用十分钟,搞定一顿午餐。
食材配方
主料:
牛肉丸
芥蓝
面条
盐
牛肉清汤
做法 共8个步骤
1.芥蓝洗净控干水
2.牛肉清汤放入锅中煮开
3.放入牛肉丸
4.另外一锅煮开水后,放入芥蓝焯水
5.煮到牛肉丸浮起
6.加入烫好的芥蓝,加盐调味
7.锅中水开后,放入面条,煮熟
8.将面条和煮好的汤放一碗中,即可。
家庭牛肉丸
外面卖的肉丸子要不就是肉让人担心,要不就是没有肉而让人郁闷!想吃货真价实的牛肉丸只能靠自己了。炸好的丸子松软可口,弹性十足,儿子夸我做的比厨师做的还好吃,让我美
食材配方
主料:
牛肉
胡萝卜
香菇
葱
姜
鸡蛋
淀粉
盐
五香粉
白胡椒粉
花椒粉
料酒
做法 共9个步骤
1.买回来的牛肉最好是肥肉各半的,剁成肉泥。
2.将胡萝卜、香菇、葱、姜切碎,与牛肉放在一起。
3.根据家人口味加入所需辅料。
4.按照一个方向搅拌,期间需要分几次加入少量的水。
5.热油的同时,可以制作肉丸。手心少沾些水,将肉丸迅速揉成球状,依次摆放入盘子。
6.丸子入锅就不用管了,继续制作后面的丸子。
7.丸子自动浮起,颜色变深时就可以捞了。如果丸子需要二次加工制作,此时可以炸轻些,丸子浮起就捞。如果想吃现炸的丸子,此时就需等丸子浮起时再多炸约1分钟即可。
8.丸子出锅了,松软可口呀。
9.中午就做了个丸子蔬菜汤,鲜美可口,可以当菜也可以喝汤。
咖喱牛肉饭
土豆和牛肉是公认的绝配食材,最经典的就是土豆烧牛肉啦。而我今天做的这对绝配食材,加了咖喱,做成西餐的口味,不得不说,味道好极了!这也是为了给儿子变换吃牛肉的花样
食材配方
主料:
牛肉
600g土豆
400g咖喱
1盒辅料:
米饭
适量胡萝卜
适量洋葱
适量煮肉料
适量做法 共15个步骤
1.牛肉切块
2.准备好桂皮、香叶和八角
3.肉块凉水入锅,有浮沫飘起时撇去浮沫
4.放入煮肉料和一些香菜根
5.压力锅加压上汽后压13分钟
6.土豆切丁,胡萝卜、洋葱切丁,蒜切末
7.土豆热油炸至表面金黄
8.胡萝卜少量油炒变色
9.加入洋葱炒香
10.炖好的牛肉捞出倒入锅中
11.加入炸好的 土豆
12.放入咖喱块,这是一小盒全用了
13.倒入炖牛肉的汤
14.大火煮开后小火炖10分钟
15.蒸好的米饭装盘,浇上咖喱牛肉菜即可。
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