食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“冬瓜香菇牛肉丸汤的做法”希望能对你有所帮助，请收藏。
冬天喝的快手暖汤，没想到小朋友也是超喜欢的。
材料：
牛肉丸7颗，冬瓜200克，鲜香菇2朵，盐1/3勺，鸡精少许，葱花少许，
冬瓜香菇牛肉丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜削皮切薄片。
步骤2，香菇切片。
步骤3，熟牛肉丸。
步骤4，锅里放入适量水，大火煮开。
步骤5，水开后，放入冬瓜。
步骤6，盖上盖子，煮1分钟。
步骤7，倒入香菇。
步骤8，加点油。
步骤9，煮1分钟。
步骤10，加点鸡精。
步骤11，加点盐。
步骤12，加入牛肉丸。中火，煮2分钟。
步骤13，煮好后，加点葱花。
步骤14，趁热喝，很舒服。
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牛肉丸焖冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，牛肉丸适量，香葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，热水适量，
牛肉丸焖冬瓜的做法步骤：
1.准备好食材： 冬瓜适量去皮洗净切成块备用，牛肉丸洗净备用小块备用，葱洗净切成段 备用。
2.热锅下油，放入葱白小火煸香。
3.待葱白煸香后，倒入牛肉丸翻炒片刻。
4.把冬瓜倒入锅中翻炒片刻，倒入适量热水大火烧开。
5.加入适量盐，少许生抽大火焖煮廿分钟。
6.待汤汁快收干时，放入葱花。
7.大火收汁即可关火，撒入适量鸡精即可出锅装盘。
8.成品图。
冬瓜牛肉丸粉丝汤
食材明细：
主料：：冬瓜235克，牛肉丸5个，粉丝1团，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
冬瓜牛肉丸粉丝汤的做法步骤：
1.材料：冬瓜、牛肉丸、粉丝、葱花
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
5.接着，合入牛肉丸和粉丝。
6.加入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后，搁入葱花，即成。
12.盛出，装入碗中。
冬瓜汆牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉馅适量，冬瓜适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，香菜末适量，
冬瓜汆牛肉丸的做法步骤：
1.花椒粒开水浸泡备用。
2.牛肉剁成泥。
3.牛肉泥加葱姜末,盐,味精,五香粉。
4.分几次加入花椒水,顺一个方向不停的搅拌,每次搅拌至水完全被吃进肉馅,上劲,再加水。
5.直到肉馅表面搅出白筋,稀软度适中即可。
6.冬瓜洗净去皮。
7.切成5毫米左右的片。
8.冬瓜冷水下锅。
9.冬瓜片呈半透明状态调小火,使汤保持微沸,用小勺把肉馅舀起放入水中。
10.煮至丸子浮起再加盖煮约2分钟即可。
11.撒上香菜末就可以吃喽。
小贴士：
丸子入锅是在配菜半熟的时候,而且一定要转小火,否则丸子口感会有点"柴",而且如果大火丸子煮飞了,调好的味就煮在汤里,丸子反倒没滋味了.
冬瓜牛肉丸子汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，牛肉适量，
辅料：：鸡蛋清适量，
配料：：葱姜蒜适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，嫩肉粉适量，小葱适量，花生碎适量，
冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：
1.原材料，一部分没拍
2.冬瓜切片，加少许盐腌一下
3.牛肉剁细，加葱姜蒜沫和花生碎一起剁细
4.加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均匀
5.锅内烧水
6.水开后放入冬瓜片，大火煮三分钟
7.将肉馅做成丸子放入，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅（上传时才发现少了这步的图片）
小贴士：
肉馅用刀剁的口感好，要加鸡蛋清和花生油，要不会发硬
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