食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的牛肉酱烧豆腐，还请多多关注我们网站！
豆腐真可谓中国厨房中的一宝啊，中华美食的博大精深使得其衍生出千万种变化，最简单的食材也最考验功力，所以，豆腐菜可以算是厨艺大赛的一块试金石。现在豆腐已经冲出中华，走向世界了，不少外国朋友都知道中国的Tofu，而麻婆豆腐可能是老外最熟悉的一道中国豆腐菜了。
记得以前在家，师傅也做过麻婆豆腐，当时也吃得有滋有味。不过，说实话，兔子从小就没吃过花椒，所以师傅麻婆豆腐中的麻一味，其实并不正宗。虽然出门在外有些年头，但无奈生了一个江南胃，虽然能习惯花椒麻椒的味道，但自己做菜，还是不大会主动去放。
扯远了，今天的题目是可是不麻婆也豆腐哦，兔子今天做的豆腐就不是麻婆的，不过口味跟麻婆豆腐类似。在微博上参加办公室杀手锏活动，得到了欣和提供的拌饭酱两瓶，其中一瓶是牛肉味的，兔子看里面泛着红油，拿来做豆腐，应该不错！
牛肉酱烧豆腐
原料：豆腐一块
配料：大蒜叶一小把、牛肉酱一大勺、豆瓣酱一小勺、水小半碗
牛肉酱烧豆腐的做法
1.豆腐切成小块；蒜叶的蒜白和蒜青分别切碎备用
2.锅中放少量油，下蒜白碎炒香
3.先放一大勺牛肉酱，再放一小勺豆瓣酱，炒匀
4.加入小半碗水，放入豆腐块，晃动锅子，使豆腐入味，最后撒上蒜花
红油亮亮的，看了应该很有食欲吧？
豆腐可是亚肉哦，这样一碗菜，也就能配饭了。
牛肉酱味道很赞，所以豆腐也很好味。
兔子要说的话：
1、因为牛肉酱和豆瓣酱都已经很咸，所以整道菜就不放其他调味品了，不过兔子酱放得有点多，最后还是挺咸的，以后要少放点。
2、豆腐下锅后就不要用铲子了，来回晃动锅子，让酱汁裹上豆腐入味就行了，不然豆腐很嫩，容易碎。
3、这道豆腐用豆腐坊里一般的豆腐就可以了，不大适合用内酯豆腐，盒装的话，应该是北豆腐。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
97msw.Com扩展阅读
牛肉酱烧豆腐的做法
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”，今天就给大家带来一道简单好吃的牛肉酱烧豆腐，让你觉得吃素也有肉的味道！
材料：
豆腐2块，小米椒3个，牛肉酱2大勺，生姜1片，蒜瓣3瓣，葱1根，肉1小块，，
牛肉酱烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，豆腐切小块备用。
步骤3，葱姜蒜切末，肉剁成泥，小米椒切段。
步骤4，锅烧水，开小火下豆腐焯水1分钟。
步骤5，起锅，锅放油，下葱姜蒜末，小米椒炒香。
步骤6，下肉末炒至变色。
步骤7，加少许生抽，两勺牛肉酱炒出香味。
步骤8，加适量清水烧开。
步骤9，倒入豆腐焖煮。
步骤10，待汤汁快干时，撒上葱花即可。
肉酱烧豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐1盒，肉酱3汤匙，葱1根，
辅料：：盐适量，油少许，酱油1汤匙，鸡粉少许，
肉酱烧豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐切片。（这种豆腐一碰就碎，口感很好、做豆腐散或豆腐羹比较适合，不适合做酿豆腐。）
2.葱洗净切碎。
3.热锅、放适量油，加上肉酱爆炒片刻。
4.倒进豆腐继续翻炒1分钟左右。
5.调人盐、鸡粉。
6.加上酱油。
7.倒进葱末翻炒均匀即可
小贴士：
肉末本身熟的，炒热后加上豆腐快速翻炒1-2分钟即可。如肉碎未煮熟的烹调时间要调整。
家常肉酱烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐四块，
辅料：：木耳适量，自制肉酱适量，香芹叶适量，
家常肉酱烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成小块。
2.切好的豆腐，放入小当家煎锅内。
3.豆腐简直两面金黄
4.木耳泡发洗净备用
5.锅内倒油，加入肉酱翻炒
6.加入豆腐翻炒
7.加入木耳翻炒
8.家少量水，是豆腐焖入味即可
9.最后加香芹叶装饰即可
小贴士：
肉酱里的盐已经很足了，所以这道菜是不需要再加任何调味料的
食材大全《牛肉酱烧豆腐》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了牛肉酱炒豆腐专题，希望您能喜欢！
