食材明细:
主料::牛肉馅适量,猪肉馅适量,
辅料::番茄3个,洋葱半个,蒜1个,黄油适量,
配料::盐适量,番茄酱适量,黑胡椒碎适量,糖适量,罗勒适量,
开胃美食-----茄汁肉酱意面的做法步骤:
1.准备好肉馅,用一些盐和黑胡椒碎腌制一下。
2.番茄和洋葱切碎,准备好蒜,也剁成蒜末。
3.锅里放适量的黄油,溶化后,先放入肉馅炒熟,盛起备用。
4.锅里另外放黄油,先下蒜末和洋葱炒香,再倒入番茄酱。
5.翻炒片刻后,倒入番茄。
6.翻炒至番茄大量出水,倒入炒好的肉馅。
7.倒入适量的热水,大火烧开后,中小火煮几分钟,放入盐、糖和黑胡椒碎再煮几分钟。
8.至汤汁浓稠即可。
9.最后就是煮面了,水开后,放少量的盐和油,再放入意面煮8分钟,捞起,撒一些罗勒,再倒入肉酱,拌匀即可。
小贴士:
原料:猪肉馅 牛肉馅
配料:番茄3个 洋葱半个 蒜1个 黄油
调味:盐 白糖 番茄酱 黑胡椒碎 罗勒
食材明细:
主料::通心粉适量,西红柿适量,洋葱适量,肉末适量,
辅料::番茄酱适量,油适量,盐适量,
茄汁肉酱通心粉的做法步骤:
1.1.原图材料
2.2.、洋葱切成碎粒,西红柿切丁。肉末加入生抽,淀粉搅拌均匀。
3.3.热锅放油、倒入肉末炒至断生。
4.4.倒入洋葱末,炒出香味。
5.5.再倒入西红柿丁。
6.6.加入番茄酱,适量的盐。
7.7 .翻炒均匀。
8.8.用小火慢慢熬成香浓的肉酱。
9.9.另置一锅烧待水沸腾后放入通心粉,加少许盐煮约 8--10分钟即可。
10.10.煮好的通心粉捞出装盘, 11. 在装盘后的通心粉上淋上煮好的肉酱即可
食材明细:
主料::猪肉馅适量,番茄适量,洋葱适量,
辅料::大蒜适量,罗勒适量,
万用番茄肉酱——茄汁肉酱意面的做法步骤:
1.猪肉馅用黑胡椒玛味十分钟。
2.番茄,洋葱切粒。
3.罗勒叶洗净剁碎末。
4.热锅热油下蒜末和洋葱煸炒出香味。
5.下猪肉馅翻炒至变色。
6.下番茄煸炒出水分,下五大勺番茄酱翻炒均匀,并下新鲜罗勒叶碎末。
7.下意大利调料翻炒均匀。
8.下少许白糖调味。
9.加少许盐调味。
小贴士:
这种番茄肉酱的做法适合很多意大利口味的美食,比如意大利千层面,海鲜焗饭,披萨等都可以用这种酱汁作底料,推荐给大家!
食材明细:
主料::猪肉糜半斤,番茄4个,洋葱1个,意面半斤多,
辅料::盐适量,糖适量,番茄沙司适量,
馅料丰富的”茄汁肉酱意面“的做法步骤:
1.四个番茄(我买的个头不大)可以根据个人喜好增减。洗净切块,考究一点的可以划十字刀口下热水焯一下后剥皮再切块。
2.tb上买的意面,用了3分之2.热水下去煮熟后捞出,有橄榄油的亲可以拌点橄榄油以防面黏在一块。
3.洋葱、大蒜去皮切小块。
4.热油(有黄油的亲此处加黄油味道更好,家里一般的食用油也可以,我用的是食用油)下蒜瓣下洋葱。
5.放肉糜炒至肉末变白。
6.加入番茄块,转中小火煮至番茄化开。
7.加番茄沙司、加盐、加糖调味。
8.最后把煮熟的意面放入拌匀即可。
9.馅料丰富的自制意面完成!
食材明细:
主料::5#意面100克,牛肉糜适量,西红柿适量,
辅料::番茄沙司适量,洋葱粒适量,胡萝卜粒适量,西芹粒适量,蒜末适量,
配料::黄油适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,罗勒碎适量,白葡萄酒适量,味精适量,
肉酱意面的做法步骤:
1.准备牛肉糜。西芹末,胡萝卜丁,洋葱末,蒜末。
2.锅内加黄油融化
3.把牛肉糜炒散。
4.锅内加橄榄油,将蒜末和洋葱末煸香后放入胡萝卜丁煸至变色,加入西芹末煸炒至软烂
5.倒入去皮西红柿丁,出水后加点罗勒碎,煮开。
6.放入煸好的牛肉末,加一杯白葡萄酒,放适量黑胡椒末、盐和味精调味后盖盖焖煮20分钟,最好可以加水煮1小时,味道会更浓郁。
7.另锅内加水。在水里放盐和橄榄油。一般盐:面:水的比例为7:100:1000,即一人份面量为100克,需要用1公斤水里加7克盐的盐水煮面最适宜,面煮出后光洁度和口感最好!!!
8.面捞出后过凉水,在盆内预先用肉酱拌匀后再装盘,这样面条和肉酱接触充分,能让面条有足够时间入味,装盘后味道最好,这借鉴了我们户县软面的做法,当然也可在盘中直接加酱。
9.装盘上桌
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