“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国食疗文化渊远流长，在长期的生活中，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？你可以读一下小编整理的意大利香肠肉酱和意面，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
1， 一磅牛绞肉(GROUND CHUCK BEEF)，一磅意大利鲜肉香肠(Italian Sausage)
2， 两磅熟透多汁的罗马番茄(Roma Tomato)，就是椭圆的那种.
3，一磅新鲜棕色小蘑菇(Fresh Baby Belly Marshroom).
4，150ML红葡萄酒(any kind Cabernet Red Wine)
5，150ML初榨柑榄油 (Extra Virgin Olive Oil-EVOO.)
6，两瓣蒜头，四片罗勒叶(Basil Leef)，一小把意大利香菜(Parsley)，没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.四五片Oregano.
7，适量盐，一小勺细辣椒粉，一小勺现磨黑胡椒粉.
8，0.5LB x现擦出来的意大利干酪(Itlian Parmigiano Regiano Cheese).
9，一个中等个儿的洋葱.
10，一罐12OZ的番茄膏(Tomato Paste)，一罐16OZ的番茄酱(Tomato Sauce)，(用于加色加味)
意大利香肠肉酱和意面的做法步骤：
1，把洋葱切小丁，西红柿切大块，去子，一半切丁，一半打成稀浆.磨菇切片.Basil，Parsley and Oregano切细.蒜切末.
2，找个厚底大锅，点火，放绞肉，鲜肉肠和洋葱进去(对，现在不放油!)，并用木铲在锅里把肉和肠全部切碎.等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗 干.再加橄榄油进去，放蒜末，出香味后放红酒，西红柿丁和稀浆，辣椒粉，黑胡椒，盐.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后加Basil， Parsley，Oregano和现擦的干酪丝.尝尝味道，看缺什么味道加什么.临出锅之前两分钟放蘑菇.
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“牛肉酱”
食材明细：
原料：牛后腿肉一斤，甜面酱一袋，豆瓣酱半袋，豆豉一袋，调料：干红辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉
“牛肉酱”的做法步骤：
做法
1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎
2、处理花椒
（1）花椒，大料用温水泡
（2）用炒锅不加油炒干水分
（3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈
（4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用
3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅
小贴士：
唠唠叨叨
外面的牛肉酱价格贵不说，里面的牛肉还少的可怜，最主要的不知道那里面有没有添加什么添加剂
儿童意面
食材明细：
主料：西红柿1个，洋葱碎1/4，胡萝卜碎半根，蘑菇碎1个，熟排骨肉碎2块，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，调味料：汉斯意面酱125g，番茄酱2匙，红葡萄酒2匙，卡夫香肠式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄榄油1匙
儿童意面的做法步骤：
1、先煮字母意面约15分钟左右，煮熟后用冷水冲一下；
2、锅内放油，然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻；
3、倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒；
4、倒入红葡萄酒
5、适量盐和糖
6、小火将以上材料煮15分钟；
7、最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火；
8、最好洒MIX的香料入味
将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可
小贴士：
1、我是为了节约时间并增加面酱的味道，所以加了一些超市买的意面酱，也可以全部用新鲜的西红柿，做纯正的意面酱。
2、奶酪一定最后放，稍微融化后就关火，红色的酱中晕染着一丝丝的白色奶酪，很漂亮。
意面沙拉
食材明细：
意面，豆角丁，蘑菇，鸡蛋2只，土豆块，盐
意面沙拉的做法步骤：
1.需要煮的：意面，土豆块，豆角丁，蘑菇，鸡蛋两只。
2.锅里烧开水，放进去一点盐，煮意面8分钟后捞出，煮土豆和豆角至熟软捞出，最后把鸡蛋扔进去煮。这时准备不需要煮的东西：广味腊肠和洋葱分别切成小块。
3.煮好的鸡蛋用分蛋器切开，
4.最后把所有的材料混合，放自己做的沙拉酱和朋友从新西兰带来的芥末酱。
意大利肠PIZZA
食材明细：
饼皮——，面粉125克，温水75-80克，白糖2小匙，干酵母1小匙，盐0.25小匙，黄油15克，酱汁——，洋葱0.25-0.5个，番茄沙司4大匙，黑胡椒碎1小匙，盐.0.25小匙，牛至叶1小匙，黄油.15克，水4大匙，大蒜3-5瓣，另：，马苏里拉奶酪克80-100克，全蛋液少许，胡萝卜丁，玉米，意大利PIZZA肠，黑橄榄，青椒，青豆
意大利肠PIZZA的做法步骤：
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入慢慢揉进面团，揉至面团比较光滑即可
2.揉好的面团，放到温暖湿润处发酵至原来2倍大左右（PIZZA的饼皮比较随意，喜欢饼皮厚一些，松软些，可以采用做面包时的发酵方法，在锅里放热水，在把装面团的容器放入，利用里面的热气和湿气促进发酵。也可以就放在常温下发酵，发酵的程度按照喜好掌握就可以了，甚至可以不用发酵就直接拿来使用）
3.洋葱，大蒜剁碎
4.锅内放黄油或者植物油，下洋葱炒出香味，加入蒜末炒出香味，将其余酱汁材料一一加入，翻炒均匀，收浓汤汁即可
5.面团取出，用擀面杖在案板上擀成和8寸PIZZA盘大小差不多的圆面片，放入PIZZA盘，再用手慢慢推理面片至铺满整个PIZZA盘底（喜欢有边的PIZZA就把面片推到高出底部，再反折下来做成边缘，也可以就直接把面片整理得和PIZZA盘底一般大小就可以了）
6.用叉子或者牙签在面皮上扎孔，以免烤制过程中饼底鼓起
7.把PIZZA酱汁均匀的涂抹在饼底上，边缘就不要涂了，酱汁上撒一些奶酪丝，大约20克左右即可
8.把准备好的各种材料铺上去，饼皮边缘刷上一层全蛋液
9.烤箱预热190度，烤箱中层18-20分钟左右，取出PIZZA面饼，将其余的马苏里拉奶酪撒上，再入烤箱190度，5分钟左右，奶酪丝化掉即可
意大利浓菜汤
食材明细：
韭葱1小棵，橄榄油3汤匙，大蒜1瓣，中等大小芹菜2根，中等大小胡瓜（小黄瓜）2根，荷兰芹1枝，罐装白菜豆425克，罐装番茄块400克，月桂叶1片，无甜味白葡萄酒150毫升，意大利面（煮汤羹用）25克，柠檬1个，巴马乳酪40克，皱叶甘蓝或其他绿甘蓝115克，盐、黑胡椒适量，配菜：，硬面包1个，香蒜酱4汤匙（不用亦可）
意大利浓菜汤的做法步骤：
1.烧开一壶水。韭葱去根、去老叶，对剖后切片，冲洗干净再用滤锅沥干。
2.橄榄油用大煮锅加热，放入韭葱烧一分钟。大蒜去皮拍碎，加入锅内。
3.芹菜洗净，切成薄片，放入锅内拌匀。胡瓜切去两端洗净，纵向对切，再切成半月形的片，加入锅内，煮3分钟。
4.荷兰芹洗净沥干，白菜豆沥去汤汁，连同番茄、月桂叶、酒、面食、沸水425毫升一起放入锅里。柠檬洗净蜡，削一条薄薄的皮放入锅内。加盖煮沸，然后调成小火炖7分钟。
5.将一半乳酪擦碎加入汤中。绿甘蓝洗净，切成细丝，也加入汤中。加盐、胡椒调味，再煮5分钟。
6.取出月桂叶，将汤盛入4个碗里，余下的乳酪擦碎撒入碗中，与硬面包一起上桌。香蒜酱盛入另一碗中，一并上桌。
意大利面(3)
食材明细：
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒（可以不放） 黑胡椒 盐 糖 鸡精意大利面 香菇 火腿 青椒（我家就这些余粮了）
意大利面的做法步骤：
1）在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3）锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4）起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
香浓意大利面
食材明细：
意大利面1把，培根或肉末，洋葱，大蒜，西红柿，番茄酱，法香，盐，白糖，黑胡椒，奶酪粉
香浓意大利面的做法步骤：
1.先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟；
2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用；
3.锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末；
4.炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开 直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可；
5.可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
小贴士：
1.面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连； 2.之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连； 3.洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少； 4.新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错； 5.做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把。
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