没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法），感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：牛肉适量，洋葱1个，
辅料：：葱适量，姜适量，番茄1个，干辣椒3~4颗，
配料：：番茄沙司半瓶，生粉适量（淀粉），糖适量，盐适量，
番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法步骤：
1.葱，姜洗净后切成沫
2.牛肉我是用的牛腩当中比较瘦的部位，自己剁成肉酱
3.加入葱姜沫，以及黄酒，少许盐。朝一个方向拌匀
4.再加适量的生粉（淀粉）
5.调一调，调一调 ^O^ 然后放置一段时间使之入味
6.洋葱洗净切成小丁，越小越小。干辣椒洗净切成小段备用。
7.番茄烫一下，去皮后尽可能的切成小丁
8.锅里倒入少许的油，加入洋葱丁煸香
9.然后加入番茄、糖和少许的盐，翻炒几下（糖要比盐多，可根据自己的口味调节）
10.倒入半瓶番茄沙司
11.加入切好的干辣椒
12.倒入牛肉酱，绞拌至牛肉熟，番茄牛肉酱就完成啦！
13.另起锅煮意面，我这边就不详细说明啦~意面包装上都有说明了。下完意面捞出后淋上适量的番茄牛肉酱就可以开动喽！
小贴士：
如果酱煮得比较稀薄的话，可以出锅前加入适量的湿淀粉使酱汁稠一些。我比较喜欢在拌生牛肉酱时就多放一些生粉，不但可以使牛肉嫩滑些还可以达到汤汁增稠的作用，一举两得。
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• 番茄牛肉酱意面 • 自制肉酱的做法
建议大家用3个西红柿。。。
材料：
牛肉50克，洋葱半个，西红柿2个，黄油10克，黑胡椒适量，罗勒碎少许，精盐2茶匙，意大利面120克，
• 番茄牛肉酱意面 • 自制肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉，洋葱切小丁。
步骤2，用刀在番茄表面划几刀，放入开水中，可以轻松去皮。切小丁。
步骤3，平底锅中放入黄油。
步骤4，待黄油融化把洋葱倒入，翻炒变软。
步骤5，把牛肉丁放入，洒少许黑胡椒，翻炒至牛肉变色。
步骤6，将西红柿放入，炒到西红柿出水变软。
步骤7，放入罗勒碎和精盐，翻炒均匀。小火熬煮10分钟。熬至汤汁浓稠。
步骤8，取一深锅，倒入大半锅凉水，放一茶匙精盐和少许色拉油，水滚沸后将意面放入，煮15至20分钟。
步骤9，将意面和肉酱混合均匀即可食用～
番茄牛肉意面
食材明细：
主料：：牛肉少许，豌豆少许，西红柿适量，意面适量，
辅料：：盐少许，葱少许，蒜少许，番茄沙司适量，生番茄酱一袋，
番茄牛肉意面的做法步骤：
1.豌豆从冰箱里拿出来，洗洗放盘子里备用，大家平时也可以多剥出来一些豌豆，放到冷冻室冷冻好，随时拿出来用就可以了~很方便
2.西红柿1个
3.意面~~~我喜欢吃螺旋粉
4.还有一点点意面酱，都用了吧 哈哈
5.番茄沙司和生番茄酱
6.牛肉切丁
7.切少许蒜备用
8.上锅
9.热油
10.加入蒜末翻炒
11.放牛肉粒翻炒至变色，加一点料酒
12.下豌豆
13.倒入意面酱和番茄沙司还有生番茄酱少许盐翻炒，炒好关火，备用。
14.烧水咯~
15.水要开啦~~~
16.水开锅下意面，加入少许盐
17.煮7分钟左右
18.意面好后，捞出放到刚刚炒好的牛肉酱中
19.开火翻炒均匀即可
20.出锅啦~~~素不素很有食欲呢~~~放点西红柿在边上摆盘啦~~~
番茄牛肉意面酱
食材明细：
主料：：牛肉糜150g，番茄1个，洋葱1个，蒜瓣1整个，番茄酱3勺，黄油40g，
辅料：：黑胡椒碎1匙，干罗勒碎1匙，盐3g，
番茄牛肉意面酱的做法步骤：
1.准备材料。
2.番茄用刀切十字。
3.用沸水烫一下剥去皮。
4.将去皮的番茄切成小丁备用。
5.蒜瓣和洋葱搅拌碎，也可以用刀切碎。
6.炒锅加热，加入一半黄油。
7.倒入牛肉糜翻炒。
8.炒至牛肉变色后盛入盘中。
9.锅内加入另一半黄油。
10.倒入洋葱碎和蒜末炒香。
11.加入番茄丁翻炒。
12.炒至番茄软烂后加入炒好的牛肉馅。
13.加入番茄酱。
14.黑胡椒碎。
15.罗勒碎。
16.调味少许盐。
17.改小火慢慢翻炒几分钟即可关火。
18.冷却后密封好放入冰箱冷藏。三天内食用完。也可以分成小份冷冻，吃之前用平底锅炒开再加入煮好的意面翻炒均匀即可。
小贴士：
没有黄油可以选择其他食用油，黄油的味道更香一些。
罗勒碎没有可以忽略，黑胡椒碎也可以换成粉，口感上略有差异。
番茄咖喱牛肉意面
这道番茄咖喱牛肉意面制作简单，番茄的酸甜机上牛肉的嚼劲以及Q弹爽滑的意大利面，简直是人间美味，大家快来动手制作试试看吧!
食材：
百味来意面150g;牛肉200g;洋葱1/4个;胡萝卜1/3个;小番茄5个;土豆1/3个;好侍番茄咖喱2块;清水适量;橄榄油20ml
步骤：
1.准备好材料
2.锅里煮开水后放入意面煮10分钟
3.锅里热油后放入小番茄煎至表面金黄
4.捞起煎好的番茄后放入切块的胡萝卜和土豆炒香
5.再放入切块的牛肉翻炒
6.牛肉粒炒香后放入洋葱块炒
7.然后加入适量的清水(没过食材)大火烧开后转中火继续煮10分钟
8.加入方才煎好的小番茄
9.加入番茄咖喱块翻拌均匀
10.将煮好的意面装盘
11.淋入番茄牛肉咖喱
小贴士：
煮鱼块的时候不要来回翻动。
小编有话说：
这道番茄咖喱牛肉意面制作十分简单，口味鲜美，男女老少皆宜，大家快来制作试试看吧!
番茄牛肉酱的做法
如果孩子在家吃饭，一日三餐，总会问他，今天吃什么？或许中国人骨子里就是这么传统，上一辈人总是为下一辈人忙碌操劳着。如此循环着。一切都是为了孩子。很多年轻人都说，等我以后有了孩子，才不去管他那么多呢。其实，想当初我也这么认为。但等你真正的为人父为人母，就会情不自禁的去操劳着孩子的一切，一切都是那么的顺其自然，或许这就是天性使然。养儿方知父母恩，说的大抵也是如此吧。面对爱挑食的孩子，准备一日三餐时，总是颇费心思。怎样才能做到营养均衡，怎样把他平时不爱吃的菜融合到他喜欢的菜里去。可谓是绞尽脑汁。都说每个海归都是一个料理大厨。我认为，每一位妈妈更是一个烹饪高手。孩子爱吃番茄酱，不爱吃炒番茄；而且还不爱吃肉。爱吃面条。于是我只能是这么做。照着意大利面酱的做法，把更多的番茄炒成酱，把牛肉末混合进去。炒出甜甜的番茄酱的口感。再撒点他最爱的芝士粉，给他拌上各种面条。于是，四岁多的他能吃上一盘。
材料：
番茄1000克，牛肉200克，洋葱半个，蒜头2瓣，芝士粉5克，糖1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，番茄沙司2汤匙，黄油适量，
番茄牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用。
步骤2，牛肉选比较嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎，蒜头剁碎。
步骤3，炒锅，适量油，（有黄油最好）倒入牛肉末，炒散炒变色后，加入生抽，适量番茄沙司。炒均匀后出锅备用
步骤4，洗净炒锅，黄油化开（没黄油就用食用油）爆香蒜末，倒入洋葱碎，炒变色出香味
步骤5，倒入番茄，为了让番茄更容易出汁，调入适量盐，糖。
步骤6，等番茄炒烂出沙后，倒入炒好的牛肉末。翻拌均匀后继续煮。为了味道更好，可以调入适量的番茄沙司。酱汁慢慢的变的浓稠时，调入芝士粉。翻炒几下就可以关火出锅了。家中没有芝士粉的可不放。但放了芝士粉，这个酱会变的更香更好吃。
步骤7，撰写制作步骤
咖喱牛肉饭制作方法
倒点椰浆、做出更浓更香的咖喱牛肉饭
原料：熟酱牛肉
土豆
胡萝卜
洋葱
调料：花生油
椰浆
咖喱块
盐
咖喱牛肉饭制作方法
1、土豆、胡萝卜、洋葱洗净去皮切滚刀块、牛肉切成麻将块大小备用。
2、热锅凉油，放入洋葱块、胡萝卜块和土豆块，煸炒至洋葱呈现微微的透明状时，倒入一大勺椰浆和适量的清水。
3、水烧开后，煮个两三分钟，等土豆变得用勺子一插就能轻松叉开的时候，转成最小火，放入咖喱块。
4、等咖喱块完全融化之后，再转成中火，放入牛肉块，煮至汤汁浓稠，根据自己的口味调入少许的盐即可关火。
5、把蒸好的米饭盛入碗中，然后反扣在盘子里，上面浇上做好的咖喱牛肉即可享受美味了。
美食提示：
1、我一般都是在超市买好侍百梦多咖喱块，一盒里可以掰成六小块使用，两三个人吃的话用三小块就行，这一盒可以做两次。
2、水的量要稍稍多一点，多煮一会，一是可以让土豆、胡萝卜更加软糯、二是让汤汁更加浓稠，三是汤汁多点可以用来拌米饭。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
干拌牛肉制作方法
川菜中，干拌是指将卤制好的食材切片后，加入干香辛辣的调味料拌匀，
因不加或少加油脂，所以称为干拌。
干拌菜入口麻辣干香，回味悠长，是佐酒、休闲的最佳美食。
用干拌牛肉做春节家宴上的冷盘，辛辣刺激的味道可以瞬间打开您的味蕾，使你胃口大开；
如果不能吃辣，也可只加少许辣椒花椒，多用香菜香葱，变成一盘清新中又带有香醇的凉菜。
春节家宴的美味冷盘【干拌牛肉】
主料：精瘦牛肉500克
卤料：八角5克、香叶10克、山奈3克、小茴香10克、干花椒3克、干辣椒10克、精盐50克、鲜汤1000克
调味料：精盐5克、干辣椒粉20克、花椒粉5克、酥花生碎50克、熟白芝麻20克、香菜50克、小米辣20克、香葱20克、香油20克
干拌牛肉制作方法
1、将八角、香叶、山奈、小茴香、干花椒、干辣椒装入香料袋中；
2、将食材洗净入锅，放入香料包，再加精盐调味、加姜片、香葱除异增香；
3、加入鲜汤后大火烧开、小火慢卤，约45分钟后关火加盖焖至完全冷却；
4、将牛肉捞出晾干表面水汽，将牛肉切成片，香菜切成段，小米椒切圈，香葱切葱花；
5、将牛肉片放入盆中，加精盐、干辣椒粉、花椒粉、花生碎、熟白芝麻拌匀；
6、再放入香菜、小米椒、葱花、香油轻拌均匀，即可装盘成菜。
小贴士
1、牛肉不宜卤制得太软，否则成菜口感没有嚼劲，缺少干香风味；
2、干拌类的菜肴不宜使用油脂过多的主食材，否则成菜不够清爽、干香。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
黑椒番茄牛肉意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：番茄1个，牛肉少量，蒜少量，洋葱小半，
配料：：番茄酱适量，橄榄油适量，黄油适量，
黑椒番茄牛肉意面的做法步骤：
1.材料全家图。
2.蒜 做成蒜泥牛肉 切小块也可也碎肉状洋葱 小碎块番茄 小碎块
3.深汤锅 水开后 下意面 加盐和橄榄油 再搅一搅平底锅 烧一下 下黄油。
4.黄油 化后 逐步 下 蒜泥 洋葱 牛肉 番茄 然后 炒一炒 加 番茄酱 可多加再加一点水。大火烧开 等收汁后成形。
5.意面 大概时间 十分钟 面包装上有烹饪时间。面条 捞出 加橄榄油拌好。然后盛盘中 再把收汁后的酱料。倒面上面。。完工。
6.开动啦
番茄肉酱培根意面
食材明细：
主料：：意面两人份，
辅料：：番茄四个，牛肉糜适量，培根适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，
番茄肉酱培根意面的做法步骤：
1.烧水煮意面加盐和橄榄油 个人爱好宽意面 大约煮十分钟 过凉水
2.起锅烧热加油 可以用黄油会香一些 加牛肉糜翻炒 继续加切块的番茄翻炒 番茄软烂后加切段的培根和番茄酱若干 番茄酱比较酸 可以边加边尝 再加入黑胡椒 小火煮五分钟让番茄更软烂更入味
3.酱汁熬到浓稠时 把过完凉水的意面加入 搅拌均匀 盛出即可
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