1.牛奶炒蛋清(1)
食材明细:
牛奶250克,鸡蛋清500克,金华火腿50克,盐3克,花生油20克,淀粉(豌豆)15克
牛奶炒蛋清的做法步骤:
1.将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清,盐,水淀粉打;火腿切末;淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内,翻炒至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2.青椒炒蛋清
食材明细:
主料::蛋清300克,青椒2个,盐适量,
辅料::葱花适量,红椒1个,
青椒炒蛋清的做法步骤:
1.准备食材。青红椒和葱分别切段。
2.蛋清里放入少许盐。
3.用筷子搅打均匀。
4.锅里放少许油。
5.油热后倒入葱花翻炒出香味。
6.然后倒入青红椒,加少许盐入味翻炒。
7.倒入蛋清。
8.待蛋清稍微凝固,翻炒均匀出锅。
9.成品图。
10.成品图。微辣鲜香~~~
11.成品图。
小贴士:
不喜欢辣味的也可以替换成菜椒,由于只用了蛋清,所以热量也大大降低了,冬季怕长肉肉的多吃也无妨。
3.牛奶蛋清炒章鱼
食材明细:
章鱼350克,韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克,盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克
牛奶蛋清炒章鱼的做法步骤:
1. 章鱼洗净,切丁,用开水汆透;
2. 韭菜洗净,切末;
3. 鸡蛋清打匀,加鲜奶,加少许水淀粉打匀,加八带丁拌匀;
4. 锅加油烧热,加八带、蛋清炒匀,将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
4.牛奶炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶120ml,
辅料::黑胡椒少许,油适量,
牛奶炒蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋打散成蛋液。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.锅热放油。
4.倒入牛奶蛋液,待稍微凝固后轻轻滑动蛋液。
5.蛋液完全凝固后即可关火。
6.装入盘中放上黑胡椒即可食用。
小贴士:
如果觉得淡了的话可以加盐在蛋液里一起炒。
5.蛋清羹
食材明细:
鸡蛋清100克,白砂糖40克
蛋清羹的做法步骤:
将鸡蛋清与白糖搅匀,沸水冲服。
小贴士:
1. 蛋清羹具有清热解毒的作用。主治鼻衄。2. 鸡蛋清甘寒,能清热解毒。3. 白糖甘凉,能清热润肺消炎。4. 两种原料配伍能清热凉血。5. 此羹还宜于老年人冬季饮用。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
更新时间:2023/11/03