食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“榨菜炒蛋”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：榨菜一包(80g)，鸡蛋2个，四季豆50g，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，酱油适量，
榨菜炒蛋的做法步骤：
1.榨菜、鸡蛋、四季豆、蒜。
2.四季豆切丝，蒜切片。
3.鸡蛋加点盐调成液。
4.起锅热油，先煎鸡蛋。
5.煎成型后切块，铲起备用。
6.净锅后再次热油，放入蒜片和四季豆，加盐翻炒，四季豆要炒熟炒透，最好加适量的水焖熟
7.四季豆炒熟后倒入榨菜翻炒。
8.最后倒入鸡蛋，滴入少许酱油上色提鲜，翻拌均匀即可出锅。
9.成品，简单又下饭。
小贴士：
四季豆也可以换作青椒，也一样下饭好吃。
97msW.com相关推荐
榨菜肉丝炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋三只，青椒1只，榨菜100克，精肉1块，
辅料：：生粉1勺，料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，
榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：
1.准备的原料。
2.精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制一刻钟。
3.青椒去籽，切丝。
4.鸡蛋加少许的盐，清水打散。
5.热锅凉油，加入蛋液。
6.翻炒至蛋液凝固盛出。
7.锅中直直接加少许的油，下入肉丝。
8.划炒肉丝变白，加入青椒丝。
9.翻炒十几秒。
10.加入鸡蛋，榨菜丝。
11.加少许的清水炒匀烧开就可以。
12.榨菜肉丝炒鸡蛋就做好了。
小贴士：
1，肉丝，鸡蛋，榨菜中含有盐分，所以炒菜过程中就不需要再加盐。
榨菜 肉丁榨菜炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，榨菜适量，紫甘蓝适量，肉丝适量，洋葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：蒜适量，酱油适量，盐适量，
榨菜 肉丁榨菜炒饭的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.榨菜切丁 紫甘蓝切丁 洋葱切丁 猪肉切丁 鸡蛋打散。
3.鸡蛋煎好。
4.锅中放油炒肉丁。
5.翻炒肉丁
6.当日紫甘蓝丁 榨菜丁洋葱丁 大蒜。
7.翻炒熟。
8.放入米饭。
9.蛋炒均匀，加入煎好的鸡蛋。
10.装盘。
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3只，榨菜20g，肉丝50g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热，放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜
食材明细：
主料：：榨菜半个，平菇80克，葱10克，猪肉20克，玉米胚芽油2汤匙，食盐小许，生抽2克，鸡精小许，
辅料：：红椒30克，
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜的做法步骤：
1.平菇和榨菜洗净
2.平菇撕成小块
3.榨菜切丝
4.反复清洗榨菜丝，放冷水浸泡
5.榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候，捞出控干水分备用
6.肉切丝，葱切丝
7.红椒切丝
8.平菇冷水下锅焯水
9.开锅煮3分钟
10.过冷水
11.撰干水分跟榨菜丝放一起
12.热锅冷油，放小许食盐
13.放肉丝翻炒
14.肉丝断生，放葱丝和红椒翻炒
15.放榨菜丝和平菇翻炒
16.炒均匀
17.放生抽
18.炒均匀放鸡精提鲜
19.装盘
20.成品
笋丝炒蛋
食材明细：
主料：：竹笋适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量，
笋丝炒蛋的做法步骤：
1.食材准备。
2.竹笋剥去外壳，洗净.竹笋切成细丝，鸡蛋磕入碗中。
3.平底锅热油，放入笋丝和盐，煸炒后，放蛋液。
4.结成蛋皮后。
5.放入老抽，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖1分钟。
6.开盖，再翻炒，加入白糖，最后装盘出锅。
酒酿炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酒酿适量，
辅料：：油适量，
酒酿炒蛋的做法步骤：
1.酒酿放入容器中（我这是自己做的酒酿）。
2.打入鸡蛋将蛋液打散。
3.锅热倒入油多放一些。
4.加入蛋液翻炒。
5.蛋液完全凝固后关火。
6.装盘即可食用（可以放上枸杞点缀一下）。
牛奶炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶120ml，
辅料：：黑胡椒少许，油适量，
牛奶炒蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋打散成蛋液。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.锅热放油。
4.倒入牛奶蛋液，待稍微凝固后轻轻滑动蛋液。
5.蛋液完全凝固后即可关火。
6.装入盘中放上黑胡椒即可食用。
小贴士：
如果觉得淡了的话可以加盐在蛋液里一起炒。
菠菜炒蛋
食材明细：
菠菜300克，鸡蛋135克，植物油30克，盐2克
菠菜炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液；
2. 菠菜洗净切成段；
3. 锅内倒油烧热，放入鸡蛋液炒熟；
4. 另起锅倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋块炒约30秒即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
喜欢《榨菜炒蛋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
