食材明细:
鸡蛋清100克,白砂糖40克
蛋清羹的做法步骤:
将鸡蛋清与白糖搅匀,沸水冲服。
小贴士:
1. 蛋清羹具有清热解毒的作用。主治鼻衄。2. 鸡蛋清甘寒,能清热解毒。3. 白糖甘凉,能清热润肺消炎。4. 两种原料配伍能清热凉血。5. 此羹还宜于老年人冬季饮用。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::蛋清300克,青椒2个,盐适量,
辅料::葱花适量,红椒1个,
青椒炒蛋清的做法步骤:
1.准备食材。青红椒和葱分别切段。
2.蛋清里放入少许盐。
3.用筷子搅打均匀。
4.锅里放少许油。
5.油热后倒入葱花翻炒出香味。
6.然后倒入青红椒,加少许盐入味翻炒。
7.倒入蛋清。
8.待蛋清稍微凝固,翻炒均匀出锅。
9.成品图。
10.成品图。微辣鲜香~~~
11.成品图。
小贴士:
不喜欢辣味的也可以替换成菜椒,由于只用了蛋清,所以热量也大大降低了,冬季怕长肉肉的多吃也无妨。
食材明细:
鲜牛奶250克,鸡蛋清500克。火腿末,盐,花生油,水淀粉各适量。
牛奶炒蛋清的做法步骤:
① 将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。
② 炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。
食材明细:
主料::蛋清2个,西红柿1颗,青蒜适量,韭黄适量,
辅料::调和油少许,盐少许,
西红柿蛋清汤的做法步骤:
1.取蛋清,蛋黄用来炒多彩蛋炒饭哈
2.西红柿切碎粒,韭黄切碎备用
3.热锅凉油,放入西红柿粒炒出红油
4.加入高汤或清水,煮开
5.漂入蛋清
6.出锅前放入韭黄碎,加少许盐调味
7.撒上青蒜碎
8.配多彩蛋炒饭,开饭了。
食材明细:
主料::面包粉250g,淡奶油50g,牛奶86g,蛋清66g,盐3.5g,细砂糖29g,黄油10g,酵母3g,
辅料::粗砂糖适量,
蛋清奶香面包的做法步骤:
1.牛奶、淡奶油、蛋清、糖和盐倒入面包桶里(牛奶量要根据面粉吸水量而定)。
2.加入面包粉、黄油,在面粉顶端加入酵母,因为黄油量不多,所以可以在一开始就加入,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里。
3.选择和面20分钟,面团和好后,在温度25-30度的环境下,发酵2倍大。
4.轻压排气,分成4等份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟。
5.擀成椭圆形,翻面。
6.上部和下部都向中间折起。
7.再对折,接口处一定要捏紧。
8.放在不粘烤盘上,放入烤箱,选择发酵温度35度,发酵45分钟左右(烤箱内放置一碗热水,增加湿度)。
9.面包坯发酵好后取出,割三道口子,在表面喷点水,撒上粗砂糖。
10.放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15分钟左右。
11.烘烤结束,面包取出晾凉,未食用的面包放进保鲜袋中,室温保存。
小贴士:
牛奶量要根据面粉吸水量而定。
食材明细:
主料::紫薯250g,蛋清2个,
辅料::糯米粉适量,
蛋清紫薯丸子的做法步骤:
1.紫薯用蒸锅蒸约20分钟蒸熟。
2.蒸好的紫薯取出。
3.趁热辗成泥。放一点糯米粉。拌匀。
4.团成比乒乓球小一点的圆球。
5.鸡蛋清备好,搅打均匀。团好的紫薯球放到鸡蛋清里滚一下。
6.直接放到油锅里炸熟即可。
小贴士:
紫薯泥中的糯米粉根据紫薯的含水量添加,能把紫薯揉成团即可,不要多。
食材明细:
主料::碱水挂面200克,金锣王中王2根,鸡蛋2跟,
辅料::菠菜150克,菜籽油1勺,食盐1勺,胡椒面1勺,葱适量,姜末适量,
香肠煎蛋清汤面的做法步骤:
1.准备金锣王中王2根,鸡蛋2枚。
2.金锣王中王2跟剥皮,1根切段;另一根从中间分刀不要切到头。摆成你所要的两个图形。
3.一个做成心字形,尾端用竹签连接,放于平底锅中。
4.磕入一个鸡蛋煎成如图形状 ,撒入碎盐撒上葱花,待用。
5.一个在平底锅中摆成五角星的图形,磕入一个鸡蛋,煎成如图的样子撒上食盐和葱花,待用。
6.取蒸锅一口注入清水,坐电磁炉上烧开水之后下入碱水挂面,一大把菠菜洗净后用刀去根,放入锅内于与面条同煮。
7.取平底锅坐电磁炉上倒入1勺的菜籽油,油烧开后用葱姜末炝锅,放入1勺食盐,1勺胡椒粉,倒入1勺的海天酱油,烧开汤汁。
8.用一个大碗捞起面条和菠菜,倒入炝锅的汤汁。
9.香肠煎蛋就做好,可以开吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋清吐司。》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋清可以做什么专题,希望您能喜欢!