食材明细:
鸡蛋200克,洋葱(白皮)100克,柿子椒50克,植物油15克,盐3克,辣椒粉2克
葱头炒蛋(1)的做法步骤:
1. 将葱头去皮,洗净切成丁;
2. 柿子椒去蒂、籽,洗净切成丁;
3. 将鸡蛋磕入碗内,加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀;
4. 炒锅注油烧至八成热,倒入蛋液炒熟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
高筋粉250,牛奶115,蛋清63,白糖25,盐3,黄油25,酵母4
蛋清吐司的做法步骤:
第1步高粉+牛奶+蛋清+白糖四种原材料混合均匀后冷藏过夜。厨师机中加入冷藏好的面团、黄油和酵母、盐,开始揉面。
第2步揉至完全扩展阶段,可以拉出不易破的薄膜然后略整形揉圆进行一发
第3步发至2.5倍大,用手指沾干面粉戳洞,不回弹即可。排气后分成三等份并滚圆,静止10分钟。
第4步然后擀成牛舌状卷起全部擀好后再次静止10分钟
第5步顺着再擀成牛舌状,宽度和吐司盒差不多从上往下卷起
第6步均匀放入吐司盒子内,烤箱呢让如一碗热水,吐司生坯放入烤箱进行二发。二发八分满后取出,表面刷蛋液
第7步烤箱预热180度,烤35分钟。中途上色满意后加盖锡纸,待凉即可。
食材明细:
鸡蛋2只,蒜黄4两,盐1-2克
蒜黄炒蛋的做法步骤:
1,将洗净的蒜黄切成小段,
2,鸡蛋打散
3,热锅凉油炒鸡蛋后捞出
4,锅内加一点油,翻炒蒜黄,等蒜黄蔫儿后放盐倒鸡蛋出锅
小贴士:
2人份,简单
食材明细:
青椒适量,鸡蛋适量,胡椒粉适量,盐适量,芝麻适量
青椒炒蛋的做法步骤:
第1步青椒切碎丁状备用。热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里。
第2步敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉。彻底的搅打均匀。净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可。
食材明细:
丝瓜2根,蛋2只,香菜适量,盐适量,糖适量,油适量,鲜磨黑胡椒适量
丝瓜炒蛋的做法步骤:
第1步准备好丝瓜将鸡蛋打入碗中,加盐,加香菜梗末后用筷子充分搅打均匀待用。
第2步锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
第3步锅中底油,油微热放去皮切滚刀块的丝瓜翻炒,炒至丝瓜变软加炒熟的蛋,一起混炒后加一少许的盐,糖翻炒均匀
第4步出锅前撒上现磨的黑胡椒装盘享用~
小贴士:
炒丝瓜要不停地炒,变软即可。
食材明细:
韭黄150克,鸡蛋300克,植物油20克,香油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
韭黄炒蛋的做法步骤:
1. 韭黄择洗干净,切成段;
2. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、味精、香油搅拌均匀;
3. 炒锅注油烧热,放入韭黄段,少许精盐炒至半熟,出锅控水,放入蛋液内搅拌均匀;
4. 炒锅注油烧热,倒入韭黄蛋液,小火炒熟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶炒蛋清(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题,希望您能喜欢!