食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下尖椒炒蛋 。，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：青椒4个，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
尖椒炒蛋 。的做法步骤：
1.青椒洗净后切斜段
2.葱切葱花
3.鸡蛋划散后炒成蛋花
4.锅内热油爆香葱花
5.倒入青椒段翻炒片刻
6.倒入炒好的蛋碎
7.出锅前加盐调味即可
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尖椒肉丁
食材明细：
主料：：眉毛肉200克，二荊条10根，小米辣2根，
辅料：：菜籽油2茶匙，料酒2茶匙，盐1茶匙，红薯淀粉1茶匙，黑胡椒粉0.5茶匙，青花椒1撮，鸡精小许，老姜小许，大蒜小许，
尖椒肉丁的做法步骤：
1.眉毛肉一块，冲洗干净；
2.切成长丁状；
3.放料酒、盐、黑胡椒粉、红薯淀粉拌匀。
4.二荊条、小米辣切颗，姜、蒜切片。
5.锅热多油，中火倒入肉丁划至变色捞出。
6.留少油，下鲜青花椒；
7.倒入姜、蒜、二荊条、小米辣翻炒；
8.下肉丁翻炒；
9.放盐、鸡精，淋料酒；
10.翻均匀即可出锅。
煎尖椒
食材明细：
主料：：尖椒4条，猪肉馅250克，
辅料：：香菇4棵，姜3克，蒜3克，酱油1勺，盐1克，十三香1克，蚝油适量，
煎尖椒的做法步骤：
1.准备辅料，香菇用热水泡发备用
2.尖椒去子后，把里面的白色辣筋给去掉，用筷子把调好的馅给釀进去
3.大火煎一下
4.之前泡香菇的水倒进去，稍微漠过尖椒
5.最后剩点汤加点水淀粉勾芡，上桌
酿尖椒
食材明细：
主料：：前上肉300g，青尖椒数个，
辅料：：生粉少许，蚝油少许，味精少许，油少许，鸡精少许，生抽少许，
酿尖椒的做法步骤：
1.把尖椒对半切开（待用）
2.提前把前上肉剁碎，加入少许油，鸡精，生粉拌均匀，腌制一小时以上，这样的肉縻才会入味，收紧
3.开始酿青椒，把腌好的肉馅装上青椒
4.酿好的青椒待用
5.开始煎青椒了，先煎肉馅那一面，再煎青椒
6.煎好的青椒装盘待用
7.煮芡汁：锅里放少许油先爆一下，然后再入蚝油，生抽，味精，(期中用少许生粉和水拌匀（最好高汤）然后翻炒片刻，直接淋上酿青椒，就可以了
小贴士：
用煎上肉和7：3比例
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒炒蛋 。》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
