豇豆炒蛋

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“豇豆炒蛋”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：豇豆适量，鸭蛋适量，蒜适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，

豇豆炒蛋的做法步骤：

1.豇豆、蒜瓣、鸭蛋洗净准备好

2.豇豆切粒，蒜拍扁切碎

3.鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散

4.锅中放油，下入蛋液炒散盛出

5.锅中另加油，放入蒜末煸香

6.放入豇豆粒翻炒至熟

7.炒好的蛋倒到锅中，加盐调味炒匀

8.小菜一盘出锅啦

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豇豆炒蛋的做法

豇豆炒蛋做法简单，拌面、就饭、夹馒头……拿勺子舀着空口吃都是极好的快手菜！

材料：

豇豆250克，鸡蛋3个，葱1截，蒜2瓣，盐2克，鸡精2克，料酒10克，加拿大芥花油30克，

豇豆炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，豇豆摘去两头，清洗干净。切成小的碎段（大约1厘米长）。

步骤3，蒜切末，葱切葱花备用。

步骤4，锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）

步骤5，下葱花蒜末爆出香味儿。

步骤6，然后放入切好的豇豆，大火翻炒至豇豆均匀变色。

步骤7，鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒。

步骤8，将鸡蛋充分打散成蛋液。

步骤9，在鸡蛋中加入10毫升料酒打散，将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。

步骤10，当蛋液开始凝固时翻炒，并加入适量盐和鸡精，关火，继续翻炒均匀即可。

步骤11，装盘。

步骤12，成品。

豇豆

食材明细：

主料：：黄豆3斤，红辣椒9斤，面粉适量，

辅料：：盐450g，香油1斤，高度白酒半斤，白糖450g，

豇豆的做法步骤：

1.买回来的新鲜辣椒洗好晾干

2.黄豆煮烂，控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉。捂三天出绿色霉菌就可以了。所有的原料

3.辣椒切小块。一定带手套切

4.把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了。直接用饼沾食，添加喜欢的配菜炒食也行

5.成品 还不错 哈

小贴士：

坛子一定要密封不能有水，高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封

笋丝炒蛋

食材明细：

主料：：竹笋适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量，

笋丝炒蛋的做法步骤：

1.食材准备。

2.竹笋剥去外壳，洗净.竹笋切成细丝，鸡蛋磕入碗中。

3.平底锅热油，放入笋丝和盐，煸炒后，放蛋液。

4.结成蛋皮后。

5.放入老抽，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖1分钟。

6.开盖，再翻炒，加入白糖，最后装盘出锅。

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