美食占据了人们生活的大半部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，因为美食，我们才能心情畅快。去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你在找美食相关的资料吗？以下是小编为大家收集的“炒蛋”仅供你在工作和学习中参考。
炒蛋是一道非常简单的小菜，平日如果没有准备菜的话，炒几个鸡蛋也是很下饭的。
材料：
3个鸡蛋，
炒蛋的做法步骤：
1，将3个鸡蛋打在小碗中，放入适量的盐、葱花
2，在锅内倒入适量的花生油，打散鸡蛋后，倒入油中，用筷子不断搅动鸡蛋
3，搅动鸡蛋2
4，搅动鸡蛋3
5，5分钟后，撒上葱花，加入味精出锅盛盘即可
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莴苣炒蛋
简单易学的快手菜！
材料：
莴苣，鸡蛋，
莴苣炒蛋的做法步骤：
1，准备莴苣，洗干净，去皮，切片
2，将鸡蛋打开
3，加入少许料酒去腥，少许盐提味，拌匀
4，锅里倒入橄榄油，加热，倒入蛋液
5，待蛋液凝固，再加莴苣，翻炒1-2分钟
6，依次加入适量、盐、料酒、搅拌均匀
7，炒匀，即可出锅
薄荷炒蛋
薄荷具有医用和食用双重功能，幼嫩茎尖可作菜食，口感清新怡神，具有疏风散热，增进食欲，帮助消化的功效
材料：
2个鸡蛋，适量薄荷叶，适量食用油，适量食盐，少许白糖，适量水，
薄荷炒蛋的做法步骤：
1，新鲜的薄荷叶洗净沥干切成碎末
2，鸡蛋打散，把切好的薄荷叶放入，加入少许盐和糖搅匀
3，油锅烧热倒入蛋液，迅速翻炒至凝固后出锅
酸辣青瓜炒蛋
就是好吃！
材料：
1根青瓜，2个鸡蛋，
酸辣青瓜炒蛋的做法步骤：
1，青瓜洗干净，斜斜的切成片
2，鸡蛋打入碗里，加入盐和油充分搅散
3，锅里里加点油，倒入鸡蛋液，摊平，小火煎熟，成型时在锅里横竖随意切块
4，热锅冷油，下蒜头，中火
5，下青瓜片，翻炒一下，下酱油
6，下蒜辣椒
7，翻炒至青瓜有点变软变透明，放鸡蛋
8，炒半分钟即可
9，美美的摆盘
西芹炒蛋
西芹是减肥者或者健身达人十分推崇的食物，一株西芹只含有7卡路里,而在吃西芹时,身体消耗的热量就超过7卡路里了。与鸡蛋一起炒方便快捷，营养又健康。特别适合晚上食用。
材料：
一颗西芹，两个鸡蛋，少许食用盐，
西芹炒蛋的做法步骤：
1，西芹洗净斜刀切成片状
2，鸡蛋打入碗中，用筷子朝同一方向搅拌
3，锅内放少许油，油热放入打好的蛋液
4，蛋液慢慢凝固后，用炒勺分成小块盛入盘中
5，西芹放入锅内，变色之后放入鸡蛋一起翻炒
6，加少许盐，翻炒均匀
7，出锅
黄瓜炒蛋菜谱
黄瓜炒蛋口味清爽，营养丰富并且操作简单。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，它所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪有减肥功效。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
材料：
1根黄瓜，少许姜丝，2个鸡蛋，
黄瓜炒蛋菜谱的做法步骤：
1，1.材料准备：（1）将黄瓜切片（厚度适中，不宜太薄或太厚）（2）鸡蛋打入碗内并打撒（不要打出泡沫）（3）佐料准备：姜切丝、蒜切末、葱切碎
2，锅里倒入少许食用油加热
3，倒入打散的鸡蛋，不要急着翻炒待鸡蛋，先做成两面金黄的鸡蛋饼（刚开始先不急着炒碎鸡蛋而是做成鸡蛋饼，是因为蛋液由于空气被加热在鸡蛋饼内部形成气泡的作用，使鸡蛋内部结构比较疏松，可以达到外部金黄内部滑嫩的效果，吃起来也略有蓬松感）
4，待鸡蛋饼两面金黄后，再把鸡蛋饼炒碎，盛出鸡蛋备用
5，锅内倒入少许油小火加热（开始炒黄瓜啦~~）
6，至油温合适后，倒入葱花、姜丝、蒜末翻炒几下，倒入盐和酱油炒至均匀，不宜炒太久（先加入酱油和盐比较容易入味）
7，将火开至中火，加热几秒钟，倒入切好的黄瓜翻炒
8，翻炒至8分熟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，待黄瓜和鸡蛋混合均匀后，关火出锅，盛出后撒上葱花
番茄炒蛋(3)
食材明细：
鸡蛋3个，番茄500克，番茄酱1大匙，白砂糖1茶匙
番茄炒蛋的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。鸡蛋嗑进碗里，并打散。
第2步番茄洗干净，去掉绿色的蒂。锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。
第3步取出，去皮，切成块。热锅下油。
第4步倒入鸡蛋液。中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。
第5步继续热锅下油，油热后倒入番茄。快速翻炒。
第6步加入1茶匙的白砂糖，炒匀。加入番茄酱，翻炒均匀。
第7步加入蛋滑。翻炒均匀后加入小许盐调味。
第8步装碟，即可开吃。
青椒小炒蛋
爽辣可口的青椒小炒蛋来啦！
材料：
4个青椒，3个鸡蛋，
青椒小炒蛋的做法步骤：
1，青椒切碎，鸡蛋打匀
2，先炒好蛋花备用。
3，蛋花捞起，青椒下锅加入老干妈爆炒
4，随后放入蛋花一起翻炒几分钟装盘即可~
丝瓜炒蛋(2)
食材明细：
丝瓜2根，蛋2只，香菜适量，盐适量，糖适量，油适量，鲜磨黑胡椒适量
丝瓜炒蛋的做法步骤：
第1步准备好丝瓜将鸡蛋打入碗中，加盐，加香菜梗末后用筷子充分搅打均匀待用。
第2步锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
第3步锅中底油，油微热放去皮切滚刀块的丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软加炒熟的蛋，一起混炒后加一少许的盐，糖翻炒均匀
第4步出锅前撒上现磨的黑胡椒装盘享用~
小贴士：
炒丝瓜要不停地炒，变软即可。
虾仁炒蛋(3)
食材明细：
虾仁150克，鸡蛋250克，韭黄80克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克
虾仁炒蛋的做法步骤：
虾仁炒熟盛罩篱内；鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西葫芦炒蛋
对于家里有糖尿病患者的人来说，在蔬菜的选择上要十分的注意。今天介绍比较常见的西葫芦，中医认为西葫芦具有清热利尿的作用，同时还可以醋精人体内胰岛素的分泌，可以有效的防治糖尿病，还有助于肝肾细胞的再生能力。
材料：
1个西葫芦，2个鸡蛋，少许料酒，少许清水，适量盐，适量鸡精，
西葫芦炒蛋的做法步骤：
1，西葫芦洗净
2，西葫芦切成两半，切成薄片待用
3，鸡蛋打成蛋液，加少许的料酒和清水搅拌均匀，炒锅放油，油热之后放入蛋液煎成半凝固的状态盛出。
4，用锅内的底油炒西葫芦，炒至透明的程度放入鸡蛋一起翻炒均匀。
5，倒入适量的盐和鸡精翻炒均匀就可以了。
韭菜末炒蛋怎么做好吃 韭菜末炒蛋
韭菜末炒蛋
我每次炒韭菜鸡蛋都是先炒蛋，在炒韭菜，然后再合到一起。这样有个毛病就是韭菜容易炒老，就要加水，这样又会炒死，韭菜发黑。后来我偶然听朋友说今天中午做韭菜末炒鸡蛋。
食材配方
主料：
韭菜
100g鸡蛋
3个辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.韭菜洗净切碎。
2.鸡蛋洗净，打在碗里。
3.放盐，搅匀。
4.放入韭菜搅拌。
5.锅里放油，比平时炒菜多一点，烧热。
6.倒入搅拌好的蛋液。
7.大火，慢慢翻炒。
8.蛋液全部凝固就可以盛盘。
莴笋虾仁炒蛋怎么做好吃 莴笋虾仁炒蛋
莴笋虾仁炒蛋
如今感觉真的没什么菜吃了，翻冰箱，找出剩的几个虾。也是好久的了，赶紧吃掉吧。正好有莴笋和鸡蛋一起炒了吧。以前最喜欢吃老爸凉拌的莴笋了，但我为什么就做不出那个味道
食材配方
主料：
莴笋
虾
鸡蛋
油
盐
葱花
做法 共9个步骤
1.莴笋一根，实际用半根多点。
2.莴笋刮皮洗净，虾洗净用盐腌上，鸡蛋加盐打散。
3.莴笋切片，找到了熬粥喝剩下的半根胡萝卜一起炒
4.莴笋片在开水中煮2分钟。
5.捞出控水，虾洗净。
6.油锅把鸡蛋炒出。
7.油锅爆香葱花加入虾仁翻炒，翻炒至变色。
8.加入莴笋翻炒加精盐。
9.然后加鸡蛋翻炒即可。
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