任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上白菜荷包蛋清汤面，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：陕北精制空心挂面一把，白菜叶一片，鸡蛋1枚，
辅料：：菜籽油1勺，食盐1/4勺，五香粉1/4勺，味精1/4勺，海天蚝油适量，
白菜荷包蛋清汤面的做法步骤：
1.食材集合。
2.准备一个大碗，磕入鸡蛋一个。放微坡炉叮10分钟。
3.起锅做油。
4.倒入葱姜末爆香 ，下白菜丝翻炒。
5.加入食盐1/4勺。
6.加入五香粉1/4勺。
7.加入自制的味精1/4勺。
8.倒入海天蚝油适量提味。
9.倒入适量的清水烧开。
10.出锅后放入荷包蛋，就可以吃了。
小贴士：
特介绍自制味精的方法：1、准备干香菇若干，虾米若干 。2、香菇洗净后晾干放入烤盘内入炉，上下火140℃烘烤2小时。3、虾皮倒入烤盘上下火140℃烘烤1小时。4、将烤好的干香菇，干虾皮放入破壁机中粉碎即可。用自制的味精健康、放心，少化学添加成分。
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香菇白菜荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：面条适量，香菇4个，白菜叶适量，鸡蛋1个，
辅料：：生抽两勺，醋1勺，料酒1勺，盐适量，香油适量，植物油适量，
香菇白菜荷包蛋汤面的做法步骤：
1.香菇去蒂洗净划十字刀，葱姜蒜切好
2.锅中放入适量油，爆香葱姜蒜香菇
3.加两勺生抽，一勺醋，一勺料酒
4.加入适量清水烧开，加入适量盐
5.烧汤期间手撕适量白菜，洗净
6.水开打一个鸡蛋
7.鸡蛋定型下面条，煮几分钟
8.面条煮熟放入白菜叶烫一下关火，滴入几滴香油调味
9.成品
白菜荷包蛋鸡汤面
食材明细：
主料：：土鸡1只，面条1把，鸡蛋1个，白菜叶1小盘，
辅料：：姜片3片，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
白菜荷包蛋鸡汤面的做法步骤：
1.热锅少许油， 将鸡块和姜片放入锅中翻炒；
2.将鸡块微微翻炒出油后将它们放入电炖煲中， 一次性加入足量的水；
3.按下电炖煲炖汤的功能键，时间到鸡汤就炖好了；
4.烧锅开水，下入面条；
5.将面条煮到六、七成熟；
6.将炖好的鸡汤放入小锅中煮，打入鸡蛋进去煮；
7.放入白菜叶进去煮；
8.将煮到六、七成熟的面条放入鸡汤中继续炖煮；
9.加入盐和胡椒粉调味， 面条煮至八、九成熟即可；
10.可以开吃了。
小贴士：
1. 先用少许油煸炒鸡块，微微煸炒出油后将其倒入电炖锅中，一次性加入足量的水， 按下电炖煲的功能键， 时间到鸡汤就煲好了； 2. 将煲好的鸡汤放入小锅中，煮荷包蛋和白菜叶； 3. 面条一定要在另一个锅中煮，煮到六、七成熟后捞出放入鸡汤中继续煮， 煮到八、九成熟时加入盐等调味即可。
荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋两个，青菜适量，
辅料：：鸡精适量，酱油适量，料酒适量，
荷包蛋汤面的做法步骤：
1.挂面煮八分熟捞出备用。
2.鸡蛋两个打开。
3.青菜焯水。
4.锅里放水，加入盐，酱油，料酒，鸡精煮开，倒入鸡蛋，煮熟。
5.加入面条。
6.加入青菜。
7.出锅。
香肠煎蛋清汤面
食材明细：
主料：：碱水挂面200克，金锣王中王2根，鸡蛋2跟，
辅料：：菠菜150克，菜籽油1勺，食盐1勺，胡椒面1勺，葱适量，姜末适量，
香肠煎蛋清汤面的做法步骤：
1.准备金锣王中王2根，鸡蛋2枚。
2.金锣王中王2跟剥皮，1根切段；另一根从中间分刀不要切到头。摆成你所要的两个图形。
3.一个做成心字形，尾端用竹签连接，放于平底锅中。
4.磕入一个鸡蛋煎成如图形状 ，撒入碎盐撒上葱花，待用。
5.一个在平底锅中摆成五角星的图形，磕入一个鸡蛋，煎成如图的样子撒上食盐和葱花，待用。
6.取蒸锅一口注入清水，坐电磁炉上烧开水之后下入碱水挂面，一大把菠菜洗净后用刀去根，放入锅内于与面条同煮。
7.取平底锅坐电磁炉上倒入1勺的菜籽油，油烧开后用葱姜末炝锅，放入1勺食盐，1勺胡椒粉，倒入1勺的海天酱油，烧开汤汁。
8.用一个大碗捞起面条和菠菜，倒入炝锅的汤汁。
9.香肠煎蛋就做好，可以开吃了。
鸡蛋清汤面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋1个，娃娃菜适量，番茄1个，
辅料：：食盐半勺，生抽2勺，白胡椒粉适量，
鸡蛋清汤面的做法步骤：
1.起锅烧水，待水冒小气泡，将勺子放入水中烫热。
2.打一个鸡蛋到勺子里，用水温将鸡蛋煮熟。
3.鸡蛋定型后，从勺子脱模放入锅中，放入娃娃菜一起煮。
4.放挂面到锅中，用筷子搅匀。
5.待挂面煮至八分熟，放入半勺食盐。
6.撒上白胡椒粉。
7.淋上生抽拌匀。
8.将番茄切片放入锅中，煮一分钟关火即可。
9.鸡蛋清汤面。
荷包蛋酱油汤面
食材明细：
主料：：挂面适量（或湿面条），鸡蛋1个，油菜3棵，葱一小截，蒜1瓣，
辅料：：生抽两勺，醋两勺，熟植物油2勺，香油几滴，盐1g，糖半勺，
荷包蛋酱油汤面的做法步骤：
1.油菜掰开洗净
2.锅中放入适量清水，烧开，放入挂面烧开
3.煮面条时准备佐料，葱切碎放碗里
4.蒜切沫放碗中
5.放入1克盐
6.放入半勺糖
7.放入两勺醋
8.放入两勺生抽
9.放入两勺熟植物油，几滴香油
10.此时面条煮熟，放入油菜烫一分钟即可
11.调料碗里倒入适量煮面条的汤
12.把面条放入碗中
13.油菜放入碗中
14.剩余的汤中打入荷包蛋煮熟
15.把煮熟的荷包蛋放到汤面上面即可开吃了
白菜荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋随意，白菜300克左右，
辅料：：盐半勺，糖一点点，水少量，鲜味生抽一小勺，
白菜荷包蛋 的做法步骤：
1.起油锅，热锅热油，打入鸡蛋，等底部凝固翻面煎好盛出备用。我一般煎两三个，一个一个打入，煎好一个再打入一个，底部凝固前不要随意翻动。
3.煎好的荷包蛋放入白菜中间，把它们翻到下白菜下面，浸在水份里煮味道更容易融合，盖锅盖大火煮一两分钟，加一丁点鸡精和一点香葱炒匀盛出即可。
荷包蛋葱香汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋五个，面片六块，
辅料：：花生适量，盐适量，鸡精适量，热水适量，葱适量，
荷包蛋葱香汤面的做法步骤：
1.备好食材： 鸡蛋五个，面片六块。
2.葱适量洗净备用。
3.热锅倒入适量花生油，小火（全程）依次敲入鸡蛋，煎至金黄色。
4.煎好的鸡蛋盛出备用。
5.放入葱白煸炒至香，放入适量热水。
6.待热水快煮开时，放入洗好的面块和煎好的荷包蛋煮至面软。
7.放入葱花 ，适量盐及鸡精调味即可。
8.出锅装入大碗内，成品图。
9.成品图
#面条#荷包蛋菜汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，鸡毛菜250克，面条200，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
#面条#荷包蛋菜汤面的做法步骤：
1.所有食材
2.锅中放油加热，放入鸡蛋煎至两面金黄
3.放入适量的水和盐煮开
4.再开适量的生抽炒匀出锅备用
5.锅中水煮开放入 面条煮开，再用水过下备用
6.锅中放油加热，放入鸡毛菜煸炒炒透
7.放适量的水煮开
8.放入面条煮开
9.放适量的盐炒匀
10.再放适量的味精炒匀。
11.盛入碗中放上荷包蛋即可。
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