“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《黄瓜炒蛋》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块
黄瓜炒蛋的做法步骤：
1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
4.放盐调味即可
97msW.com相关推荐
黄瓜虾仁炒蛋
食材明细：
鸡蛋150克，黄瓜15克，虾仁50克，韭菜10克，盐3克，料酒10克，大葱5克，姜2克，胡椒粉1克，植物油50克
黄瓜虾仁炒蛋的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，去皮、瓤后，斜切成片，放精盐少许腌渍片刻，用水洗净备用；
2. 分别将葱、姜切成葱花、姜末；
3. 韭菜洗净切成小段；
4. 虾仁洗净，加入精盐、料酒、葱花、姜末搅匀；
5. 把鸡蛋打入碗内，加少许精盐、胡椒粉，搅拌均匀；
6. 锅置旺火上，加油烧热后倒入瓜片，炒至软时出锅，放入蛋液中，再加入韭菜拌匀；
7. 炒锅内加油烧热再倒入蛋液，迅速翻炒，熟后盛盘。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
黄瓜花炒蛋
黄瓜花炒蛋是一款简单的家常菜，但它却营养丰富，深受人们的喜爱。
材料：
主料：黄瓜菜适量，鸡蛋适量，
辅料：大蒜适量，胡椒粉适量，食盐适量，，
黄瓜花炒蛋的做法步骤：
1. 择菜：把黄瓜仔的尾部掐掉不要，花保留。全部掐完的黄瓜花。处理辅料：黄瓜花洗净沥干，鸡蛋打散，大蒜切末，米椒切段。
2. 爆：余油爆香蒜末。爆米椒。炒：放黄瓜花，翻炒2分钟。
3. 放鸡蛋炒匀。加少许清水，炒匀。调味：放盐。放白胡椒粉。
黄瓜炒蛋的做法
黄瓜炒蛋的做法
主料：黄瓜，鸭蛋
配料：食盐，食用油，
黄瓜炒蛋的做法步骤：
1、首先准好所有的食材，黄瓜两根，鸭蛋两个，我用的是老家带来的土鸭蛋，这种颜色的鸭蛋特滋补。
2、把黄瓜洗干净，对半切开，切成片，撒入食盐拌匀，腌10分钟，杀出多余的水分，然后用手把黄瓜的水分攥干。
3、两鸭蛋磕在碗里，加入少量的食盐，一点料酒用筷子搅拌均匀，这土鸭蛋的蛋黄是真的黄呀，外面买的没有办法比的。
4、起锅放油，把油烧热，先倒入鸡蛋煎至成型后，翻面煎至另一面上色，用锅铲铲碎出锅。
5、再次淋入食用油，倒入黄瓜，大火快速翻炒几个来回，约半分钟的样子。
6、倒入鸭蛋翻炒均匀，让其味道充分结合，就可以出锅了。低脂减肥菜。
黄瓜炒蛋的做法小贴士：
1、黄瓜切片之后，撒点盐，杀掉多余的水分，炒出来才好吃。
2、黄瓜是非常适合减肥吃的一道菜。
3、减肥吃的话，尽量少放油。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜炒蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
