食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“蛋清紫薯丸子 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：紫薯250g，蛋清2个，
辅料：：糯米粉适量，
蛋清紫薯丸子的做法步骤：
1.紫薯用蒸锅蒸约20分钟蒸熟。
2.蒸好的紫薯取出。
3.趁热辗成泥。放一点糯米粉。拌匀。
4.团成比乒乓球小一点的圆球。
5.鸡蛋清备好，搅打均匀。团好的紫薯球放到鸡蛋清里滚一下。
6.直接放到油锅里炸熟即可。
小贴士：
紫薯泥中的糯米粉根据紫薯的含水量添加，能把紫薯揉成团即可，不要多。
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紫薯丸子糖水
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：冰片糖适量，
紫薯丸子糖水的做法步骤：
1.紫薯去皮切块。
2.糯米粉揉成团再揉成丸子。
3.冷水下锅把紫薯煮15分钟。
4.加入揉好的丸子煮3分钟。
5.加入冰片糖煮2分钟。
6.又简单又快捷。
油炸紫薯丸子
食材明细：
主料：：紫薯200g，糯米粉80g，
辅料：：糖适量，
油炸紫薯丸子的做法步骤：
1.紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2.加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3.拌匀揉成团。
4.分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5.炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
6.外酥里嫩，好吃。
小贴士：
糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
紫薯酒酿丸子
食材明细：
主料：：甜酒酿适量，紫薯一个，糯米粉适量，
紫薯酒酿丸子的做法步骤：
1.紫薯蒸熟；
2.紫薯压松，准备好糯米粉；
3.在压好的紫薯里面加糯米粉， 加水；
4.揉压混合；
5.捏小丸子拉〜〜〜
6.捏完小丸子，准备甜米酒；
7.加水煮再放甜米酒拉〜这次水放的略多，呜呜〜
8.煮沸以后放小丸子，差不多小丸子漂起来就好啦〜再打个蛋；
9.做好了！盛起！good！健康又美味！
酒酿桂花紫薯丸子
食材明细：
主料：：米酒一碗，鸡蛋一个，
辅料：：桂花粉少许，糯米粉适量，
酒酿桂花紫薯丸子的做法步骤：
4.装盘，开动
香芋紫薯丸子
食材明细：
主料：：香芋适量，紫薯适量，马碲适量，肉未适量，香菇适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，生粉适量，鸡精适量，
香芋紫薯丸子的做法步骤：
1.将半肥瘦的肉剁碎。
2.将芋头，马蹄，切丝后剁小碎。
3.然后分别将葱，姜，香菇，酱油，鸡粉，生粉，盐，香芋，马碲一起拌均匀备用。
4.因为宝宝喜欢紫薯我这次另加了一条紫薯进去，把紫薯蒸熟后加上去即可
5.糯米得提前浸泡三小时以上晾干，将肉馅弄成丸子沾上糯米
6.然后放进蒸锅大火上蒸二十五分钟
7.搞定咯，很诱人吧？
小贴士：
糯米一定得提前泡好，不然不容易熟。
紫薯丸子的做法
原本想着是做芝士紫薯丸子，可是翻看冰箱的芝士罢工了，呜呜~~~~~，只好做了个纯的紫薯丸子，这个味道也是很好，粘了芝麻，甜香的参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
紫薯2个，炼奶适量，白芝麻适量，，
紫薯丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透
步骤3，将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀
步骤4，芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用
步骤5，带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻
步骤6，再放入烤箱烘烤10分钟即可（再次放入烤箱烘烤，芝麻香味全部飘出来）
步骤7，出炉
步骤8，
感谢您阅读“97美食网”的《蛋清紫薯丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
