食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“坚果炒蛋”，欢迎你的品鉴！
食材：松仁、腰果和鸡蛋。热锅，放入洗净的松仁，倒入适量的橄榄油。
材料：
主料：腰果适量，，
辅料：鸡蛋2个，橄榄油适量，鱼露适量，，
坚果炒蛋的做法步骤：
1. 食材：松仁、腰果和鸡蛋。
2. 热锅，放入洗净的松仁，倒入适量的橄榄油。
3. 煸炒金黄，铲起。
4. 原锅放入洗净的腰果。
5. 煸炒金黄，铲起。
6. 将鸡蛋打入碗中。
7. 倒入适量的鱼露。
8. 拌匀。
9. 热油锅，倒入蛋液，煎至双面金黄，铲起。
10. 切丝。
11. 将蛋丝回锅。
12. 将松仁和腰果回锅。
13. 炒匀，即可关火上碟。
14. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦坚果炒蛋烹饪技巧
97msw.coM精选阅读
糖霜坚果
食材明细：
主料：：绚甸腰果100g，花生米50g，核桃仁100g，
辅料：：白砂糖150g，水适量，熟芝麻适量，
糖霜坚果的做法步骤：
1.除了腰果，其它坚果都是自家的有机坚果。
2.花生，核桃去壳，一起放在平底锅小火焙熟。
3.平底锅放一点点水，够把糖化开就行，小火熬糖，直到有鱼眼泡。
4.放焙好的坚果快速翻拌，让每粒坚果粘上糖浆，撒上芝麻，关火。
5.放凉后密封保存。
坚果奶昔
食材明细：
主料：：牛奶200g，香蕉2根，夏威夷果10个，开心果20个，
辅料：：牛油果半个，
坚果奶昔的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.夏威夷果和开心果去外壳，牛油果对半切开
3.将夏威夷果、开心果、去皮的香蕉和牛油果一起放破壁机杯中
4.牛奶倒入破壁机杯中
5.破壁机接通电源，选择研磨功能，启动
6.50秒完成坚果奶昔的制作
小贴士：
1、参考份量：2杯
2、坚果根据自己的口味随意搭配
3、使用设备：美的WBL1021W破壁料理机
坚果吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，鸡蛋45g，白糖30g，牛奶100g，核桃适量，芝麻适量，花生适量，红枣适量，
辅料：：黄油25g，盐3g，酵母3g，
坚果吐司的做法步骤：
1.按照先液体后粉类的顺序把除黄油外的材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中。盐和糖对角放置
2.一个和面程序 结束后放入室温软化的黄油，再启动一个和面程序至揉出手套膜
3.面团取出放深盆里盖湿布放温暖处发酵
4.发酵好的面团
5.核桃、花生、芝麻炒熟后压碎和红枣、红糖、熟糯米粉混合在一起
6.取出放案板上按揉排气，分成3份小面团
7.面团擀成牛舌状
8.放上坚果
9.卷起
10.放在吐司模中二次发酵
11.发酵至九分满
12.烤箱预热，中层上下火170度，35分钟，烤好后脱模晾凉
13.切片
坚果糖
食材明细：
主料：：松子仁适量，核桃仁适量，南瓜子仁适量，白芝麻适量，
辅料：：白砂糖适量，
坚果糖的做法步骤：
1.坚果准备。
2.锅里放糖，中火转小火慢熬。
3.熬制颜色变深，拿筷子蘸一些放入凉水中，咬时酥脆就可以了。
4.倒入混合坚果。
5.翻炒均匀后倒在烘焙纸上。
6.盖上烘焙纸，按压，用擀面杖整形。
7.稍微晾凉就可以切块了，凉透了就不好切了，所以趁着温热切。
8.完全凉透就可以装盒了。
9.放入冰箱冷藏后口味更佳～
坚果曲奇
食材明细：
主料：：黄油185克，低粉300克，白砂糖130克（糖粉），鸡蛋2个，腰果20棵，
辅料：：核桃5个，
坚果曲奇的做法步骤：
1.黄油软化，加糖打到发白，体积增大。我是加的砂糖，为了让糖融化，直接隔热水将黄油化成液状，再放冰箱冷却到软软的状态。
2.一颗颗加入鸡蛋打匀，打匀一颗再加入另一颗。
3.打至细滑滋润的状态。
4.筛入低粉拌匀。
5.如果感觉太干的话可以适当增添一点儿蛋液，这样挤起来比较轻松一些。
6.烤盘垫油纸，将面糊装入裱花袋，装好花嘴，挤成圆形曲奇。
7.每个曲奇中间放一颗腰果或是核桃。
8.曲奇生胚很漂亮吧!
9.剩下点儿面糊加了点儿可可粉，不用拌太匀，挤出像雨花石一样的花样曲奇。
10.花样曲奇。
11.这个样子更像雨花石吧。
12.烤箱165度预热。将烤盘放入预热好的烤箱，烤制20分钟。
13.加了坚果的曲奇格外香酥，可热量极高，一次别吃太多哦。
“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼
食材明细：
主料：：黄油120克，低粉200克，细砂糖60克，全蛋50克，杏仁粉20克，泡打粉1/2t，盐1/2t，
辅料：：鸡蛋70克，细砂糖60克，柠檬2个，香草精1t，椰子粉50克，杏仁适量，榛子适量，
配料：：奶酪2片，
“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼的做法步骤：
1.黄油软化后加细砂糖和盐
2.黄油、细砂糖、盐一起用打蛋器搅打均匀
3.分次加入全蛋
4.每次都要搅打均匀后再加下一次的蛋液
5.蛋液都加完后用打蛋器搅打至均匀的黄油糊状
6.低粉泡打粉一起筛进黄油糊里，然后加入杏仁粉
7.用手抓成蓬松的面团
8.面团倒进模子里
9.用手把面团压实，放进烤箱烘烤，180度，15分钟左右
10.70克的全蛋里加入细砂糖、香草精
11.接着刨入柠檬皮丝
12.用打蛋器搅打均匀
13.柠檬皮丝不要刨的太细太小了，像图上这样就好，吃起来能吃出柠檬皮的口感
14.接着加入椰子粉和大杏仁碎
15.用刮刀翻拌均匀
16.取出烤好的面胚，热着也没关系不用晾凉可以直接用
17.把坚果酱倒在面胚上
18.用刮刀摊平摊均匀
19.坚果也不要弄的太碎了哈，摊平后放烤箱，170度，20分钟左右
20.然后是榛子酱的，这个还加了奶酪碎，我比较喜欢加了奶酪的，吃起来更香
21.还是所有内陷材料一起搅拌均匀
22.同样摊平摊均匀在烤好的面胚上
23.烤好后取出
24.晾凉后脱模，脱模的时候用小刀沿着四周划一下
25.可以看的见奶酪碎，奶酪碎也不要撕的太小了，这样吃起来特别香
26.晾凉后切块即可
27.坚果酥饼就做好了
笋丝炒蛋
食材明细：
主料：：竹笋适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量，
笋丝炒蛋的做法步骤：
1.食材准备。
2.竹笋剥去外壳，洗净.竹笋切成细丝，鸡蛋磕入碗中。
3.平底锅热油，放入笋丝和盐，煸炒后，放蛋液。
4.结成蛋皮后。
5.放入老抽，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖1分钟。
6.开盖，再翻炒，加入白糖，最后装盘出锅。
酒酿炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酒酿适量，
辅料：：油适量，
酒酿炒蛋的做法步骤：
1.酒酿放入容器中（我这是自己做的酒酿）。
2.打入鸡蛋将蛋液打散。
3.锅热倒入油多放一些。
4.加入蛋液翻炒。
5.蛋液完全凝固后关火。
6.装盘即可食用（可以放上枸杞点缀一下）。
榨菜炒蛋
食材明细：
主料：：榨菜一包(80g)，鸡蛋2个，四季豆50g，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，酱油适量，
榨菜炒蛋的做法步骤：
1.榨菜、鸡蛋、四季豆、蒜。
2.四季豆切丝，蒜切片。
3.鸡蛋加点盐调成液。
4.起锅热油，先煎鸡蛋。
5.煎成型后切块，铲起备用。
6.净锅后再次热油，放入蒜片和四季豆，加盐翻炒，四季豆要炒熟炒透，最好加适量的水焖熟
7.四季豆炒熟后倒入榨菜翻炒。
8.最后倒入鸡蛋，滴入少许酱油上色提鲜，翻拌均匀即可出锅。
9.成品，简单又下饭。
小贴士：
四季豆也可以换作青椒，也一样下饭好吃。
牛奶炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶120ml，
辅料：：黑胡椒少许，油适量，
牛奶炒蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋打散成蛋液。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.锅热放油。
4.倒入牛奶蛋液，待稍微凝固后轻轻滑动蛋液。
5.蛋液完全凝固后即可关火。
6.装入盘中放上黑胡椒即可食用。
小贴士：
如果觉得淡了的话可以加盐在蛋液里一起炒。
食材大全《坚果炒蛋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了木樨炒蛋专题，希望您能喜欢！
