生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方美食很多都有自己的特点，很多城市的旅游地标是美食打卡点，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你知道有哪些地方美食呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒜黄炒蛋》，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料： 蒜黄 200g， 鸡蛋 4个，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 调和油 适量，
蒜黄炒蛋的做法步骤：
1.蒜黄洗净备用
2.准备好4个鸡蛋
3.将鸡蛋打散备用
4.将蒜黄切段备用。
5.将锅加油烧热
6.将打散的鸡蛋倒入。
7.炒至7分熟盛出备用。
8.将锅加油烧热。
9.倒入蒜黄。
10.加适量的盐。
11.加入适量的味精，翻炒片刻
12.倒入鸡蛋翻炒。
13.炒熟盛盘。
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银鱼炒蛋(2)
食材明细：
银鱼若干，鸡蛋3－4个，葱白若干，香葱若干，姜末适量，料酒适量，食用油适量，食盐适量
银鱼炒蛋的做法步骤：
第1步银鱼洗净，控干；鸡蛋打散，稍微撒些食盐，待用；起油锅，5成热后，倒入葱白和姜末爆香；
第2步香味出后，倒入银鱼／银鱼干，大火翻炒，喷入适量料酒，继续翻炒，直至酒香挥发，撒入适量食盐；3分钟后，将鸡蛋滑入，中大火，待1分钟后，翻动一下；
第3步当鸡蛋快凝固时，撒入大把香葱，翻炒均匀后，即可出锅。
小贴士：
银鱼的营养价值极高，是滋补佳品，别名冰鱼，玻璃鱼，银条鱼，面条鱼。中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。另外，银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。 银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
通菜梗炒蛋
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 白酒 适量， 白醋 适量，
通菜梗炒蛋的做法步骤：
1.通菜梗准备好，去须洗净。
2.洗好的菜梗切斜段，用盐水浸泡备用。
3.生姜拍碎，蒜头切粒，干红椒切段。
4.鸡蛋打入碗中备用。
5.坐锅热油，倒入鸡蛋迅速划开，烹入少许白酒提味。
6.鸡蛋推至一边，倒入生姜蒜头干红椒煸香。
7.倒入滤干水的通菜梗迅速翻炒。
8.加食盐、蚝油、白醋调味，炒至菜梗断生即可。
南瓜泥炒蛋
食材明细：
主料： 南瓜泥 100g， 土鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 料酒 少许， 调和油 适量，
南瓜泥炒蛋的做法步骤：
1.土鸡蛋两个
2.南瓜泥少许，小葱少许：
3.将鸡蛋打匀，加入少许料酒和食盐再打匀。
4.坐锅热油，倒入南瓜泥炒一炒
5.加少许食盐入味
6.倒入鸡蛋液，拌炒均匀。才发现忘了加葱了，赶紧剪入葱花
7.出锅装盘，剪葱花时蛋有点糊锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜黄炒蛋》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
