山药蟹味菇排骨汤的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《山药蟹味菇排骨汤的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

材料：

排骨，山药，蟹味菇，盐，料酒，八角，葱姜蒜，桂皮，香叶，，

山药蟹味菇排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，排骨用水清洗干净，放入料酒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜煮熟备用。

步骤2，煮排骨的汤留入锅中，山药切块放入锅中炖煮。

步骤3，锅中放入蟹味菇和排骨，放入盐，继续炖煮。直至山药软烂即可。

步骤4，出锅，装扮一下！

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猴头菇山药排骨汤的做法

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。刚好从井冈山旅游带了点猴头菇回来，就给家人煲了点汤，味道还不错。

材料：

排骨500g，猴头菇5朵，铁棍山药一根，姜一块，料酒一汤匙，盐适量，葱花适量，醋几滴，

猴头菇山药排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，将猴头菇放入温水中浸泡。在上面扣上一个碟子压住，避免浮起来。

步骤2，浸泡两个小时至松软。

步骤3，清洗。反复像挤海绵一样，用手轻轻挤压。使黄色的水汁挤压出来。

步骤4，多换几次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了。把水分挤干，剪去蒂部黑色部分。掰成小朵。

步骤5，铁棍山药刨皮切滚刀片。泡入滴了几滴醋的水中。

步骤6，排骨洗净，生姜切片，加入料酒焯水。

步骤7，汤煲内倒入水，排骨，猴头菇，姜片，大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。开小火慢煲一个小时左右。

步骤8，放入铁棍山药煲熟。关火前五分钟加入盐即可。

步骤9，调味，放葱花，出锅。

步骤10，出锅了。

排骨蟹味菇冬瓜汤的做法

材料：

排骨，冬瓜，蟹味菇，桂皮，八角，红枣，姜，料酒，盐，，

排骨蟹味菇冬瓜汤的做法的做法步骤：

步骤1，去除血沫换锅放入排骨，八角，桂皮，姜，红枣，一勺料酒，加热水煮30分钟

步骤2，洗净蟹味菇

步骤3，冬瓜切滚刀块

步骤4，加入蟹味菇和冬瓜继续煮

步骤5，煮到冬瓜半透明即可，收锅关火

步骤6，成品

----山药排骨汤----

食材明细：

主料：：山药适量，排骨适量，

辅料：：生姜适量，

配料：：盐适量，

----山药排骨汤----的做法步骤：

1.排骨剁成小块洗净，焯水后沥干水备用。

2.山药上锅蒸三分钟。（这样汤不会那么浓稠，山药也不会变黑）

3.生姜切片。

4.蒸好的山药去皮切块。

5.汤锅中放入山药、排骨、生姜和适量清水。

6.盖上盖子，调煲汤键，一个半小时后加盐调味即可。

山药玉米排骨汤的做法

材料：

排骨，玉米，山药，盐，姜片，红枣，枸杞，料酒，

山药玉米排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，把水烧开，放入排骨和姜片，放几滴料酒，过一下水。这样可以去掉腥味。

步骤2，把材料洗干净，准备下锅。

步骤3，把排骨和所有的材料都放入锅里。

步骤4，然后预定时间，让它慢慢熬，这样的汤会更加的鲜。

步骤5，终于可以吃了，超级鲜甜。

牛蒡山药排骨汤的做法

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材料：

排骨山药，牛蒡，枸杞子，姜，盐，，

牛蒡山药排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，排骨用凉水拔去掉血水用开水焯一下佐料切好备用

步骤2，放到电压锅按上肉/排骨键完成后加一点点盐调味即可淡淡的排骨香牛蒡山药美容养颜赞！

木耳山药排骨汤的做法

山药补中益气、强筋健脾，木耳活血益智、润肺通肠。两种山珍和排骨一起煲汤既养生又美味。

材料：

山药100g，水发木耳50g，汤骨650g，葱3根，姜2片，枸杞少许，盐8g，水800g，

木耳山药排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，洗干净备用。

步骤2，汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。

步骤3，山药去皮切块。

步骤4，把汤骨、山药、水发木耳、葱、姜放入压力锅内胆，加800g水。

步骤5，内胆放入压力锅，食材选择排骨，烹饪方式选择煲汤，煮45分钟。

步骤6，煮好的排骨汤加入盐调味，盛入汤碗中撒上枸杞和葱花，即可享用。

【❤汤】双菇排骨汤的做法

对各种菌类有着超乎寻常的热情，菌类炖汤是最美味的。刚好冰箱里买咯杏鲍菇和香菇，就直接用来炖汤啦。

材料：

排骨适量，香菇10个，杏鲍菇一根，胡萝卜一根，姜适量，料酒适量，盐适量，香菜适量，

【❤汤】双菇排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，将排骨块洗净，切适量姜片。倒入锅中，加水没过。开小火煮至沸腾。撇去表面的浮末。继续煮约五分钟。倒掉锅中水，重新加水没过。开小火。稍微加一点料酒。

步骤2，将胡萝卜切块，加入锅中，煮约十分钟。

步骤3，将香菇表面切开。加入锅中继续煮约二十分钟。

步骤4，将杏鲍菇切成小条，加入锅中。煮约十五分钟。加盐搅拌，略煮五分钟即可。

步骤5，盛出，撒上香菜。

山药枸杞排骨汤

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：山药500克，红萝卜1个，

配料：：盐1大勺，鸡精1/2小勺，

山药枸杞排骨汤的做法步骤：

1.排骨洗净，入锅中焯水。

2.焯水后出锅再次洗净。

3.放入汤锅中，加适量水，烧开后转小火炖煮。

4.炖煮排骨时，来处理一下山药：山药去皮，滚刀切成菱形，立即放入盐水中浸泡。

5.胡萝卜也切成相应大小的块状。

6.枸杞用温水浸泡。

7.排骨炖煮约1小时，下山药和胡萝卜，小火继续炖煮40分钟。如果是用砂锅，适当延长炖煮时间。

8.再下枸杞，煮开即可。

9.加盐和鸡精调味就可以享用了。

山药排骨汤(1)

食材明细：

猪排骨(大排)500克，山药250克，芹菜25克，味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克

山药排骨汤的做法步骤：

1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2. 芹洗净切段；

3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

小贴士：

1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。