食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的牛蒡海带木耳餐的做法，相信能对大家有所帮助。
这道菜可以三餐当配菜吃。牛蒡具有促进代谢，活血化瘀的功效，能刺激肠胃蠕动；而海带含丰富的胶质及褐藻氨酸，能润滑肠道，有助于通便。
材料：
牛蒡1/2条，干海带1/2条，黑木耳3朵，香菇5朵，橄榄油适量，粗盐适量，
牛蒡海带木耳餐的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡去皮，切丝；
步骤2，海带、黑木耳和香菇泡软，切丝；
步骤3，所有材料放入开水中加入少许橄榄油、粗盐，一起煮熟。
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黑木耳炒牛蒡的做法
材料：
牛蒡一小节，红萝卜一小个，木耳一小把，盐，湿粉水，蒜茸，生抽，，
黑木耳炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，木耳冷水泡发。
步骤2，红萝卜、牛蒡切成条状。
步骤3，炒锅放油烧热放蒜茸爆香，放进黑木耳爆炒一会，放进牛蒡略炒再放进红萝卜，快起锅的时候放盐和生粉水略勾芡一下，最后喷少许生抽即可。
步骤4，成品。
牛蒡木耳炒鸡块的做法
材料：
新鲜牛蒡适量，水发木耳适量，鸡翅适量，苦菊苗适量，老抽几滴，盐少许，鸡精少许，香油少许，陈醋适量，油适量，
牛蒡木耳炒鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡去皮后断成长段，开水煮10-15分钟后捞出沥干水分切片；（煮一下容易切还容易熟）
步骤2，木耳前一晚凉水泡发，去掉根部后洗净撕开备用
步骤3，苦菊苗择净洗净备用
步骤4，鸡翅剁成小块后开水煮至肉质发白，捞出沥干水分备用
步骤5，锅内放油，油热后将鸡翅块炒至金黄，滴入几滴老抽；
步骤6，放入牛蒡片翻炒几下后下入木耳
步骤7，放入陈醋调味继续翻炒
步骤8，食材差不多熟的时候放入准备好的苦菊苗，撒入盐，鸡精等调味
步骤9，苦菊苗变色变软后滴入几滴香油后出锅
凉拌海带木耳
食材明细：
主料：：海带适量，木耳适量，
辅料：：蒜头适量，剁椒适量，盐适量，生抽适量，香油适量，醋适量，蚝油适量，鸡精适量，糖适量，葱适量，干辣椒适量，花生米适量，
凉拌海带木耳的做法步骤：
1.买的海带开水煮熟，晾一下水。
2.木耳热水泡发
3.凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下，晾干。
4.花生米炒好后盛出晾凉，小火炒辣椒！炒到辣椒红亮饱满就可以了。 等花生米和辣椒都凉了，将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
5.蒜压成蒜蓉
6.碗中放入葱，蒜蓉，辣椒面，剁椒，花生米，1勺盐，1勺白糖，1勺味精
7.锅中放油放入花椒烧热。
8.将烧热的油泼在调料碗里
9.泼好油后，加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
10.取个干净的瓶子，将泡好的木耳，海带丝，调好的酱汁都放入瓶中拌匀！放冰箱冷藏1-2h。
11.夏天到了，拌点小菜，开胃又好吃。
小贴士：
喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了～
海带木耳蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，海带(鲜)30克，木耳(干)15克，盐3克，花生油15克
海带木耳蛋汤的做法步骤：
1. 海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状；
2. 黑木耳浸水泡发；
3. 将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮；
4. 熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加熟油、盐调味即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海带木耳瘦肉汤的做法
营养且清爽的一道快手汤，海带为碘菜之王，常吃海带可以祛病延年，海带含碱量较大,多食海带有助于体内的酸碱平衡。
材料：
干海带丝20克，干木耳5克，瘦肉80克，盐适量，葱5克，鸡精1茶匙，
海带木耳瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：木耳和海带提前泡发好，瘦肉和大葱备好
步骤2，处理食材：泡发的海带洗净，木耳切成宽丝，瘦肉切丝，葱切葱花
步骤3，起锅热油，加入葱花炒出香味
步骤4，加入翻炒几下至变色
步骤5，加入清水，海带，木耳大火煮开后转小火炖10分钟左右至海带软硬适中
步骤6，煮好加少许盐和鸡精调味拌匀即可
步骤7，成品
步骤8，成品
拌牛蒡的做法
材料：
牛蒡，酱油，糖，醋，味精适量，大蒜末1纸杯，辣椒面，
拌牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡去皮切切片
步骤2，加入辣椒面，酱油，醋，糖（我是醋3勺糖1勺放的），味精，大蒜末（一纸杯）
步骤3，拌好的料（还可以拌白菜）
步骤4，把牛蒡和调料拌均匀。☺
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