食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《红枣莲子鸡爪汤的做法》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
很多女士爱啃鸡爪，其实鸡爪是不错的“零嘴”，百度一下，鸡爪富含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，且多吃也不易使人发胖。鸡爪炖汤也是不错的选择哦，搭配红枣、莲子、胡萝卜、香菇等等，是很好的美颜滋补营养佳品哦。
材料：
香菇，鸡爪，莲子，盐，红枣，猪瘦肉，胡萝卜，，
红枣莲子鸡爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分。
步骤2，猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡。
步骤3，先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时。
步骤4，倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。
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红枣莲子鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1只，莲子1小盘，红枣1小盘，
辅料：：姜片4片，盐适量，
红枣莲子鸡汤的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.土鸡块温水下锅焯一下。
3.将焯好的鸡块放入电炖锅中。
4.加入莲子米。
5.加入几片姜。
6.一次性加入足量的水。
7.按下电炖锅中煲汤的功能键。
8.时间快好时加入红枣。
9.继续炖煮到好， 最后加入盐调味即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 先将鸡块焯一下水，注意要温水焯， 这样能避免用冷水煮将营养流失；
2. 加入准备好的配料和姜片，再加入水，注意水要一次性加足；
3. 为了避免红枣太软烂， 可按自己喜欢的程度， 缩短红枣煮制的时间；
4. 鸡汤煲煮好后最后再加盐调味。
红枣莲子鸡蛋汤的做法
材料：
红枣，莲子，鸡蛋，冰糖适量，
红枣莲子鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；
步骤2，锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；
步骤3，炖煮过程中用勺子撇去浮沫；
步骤4，将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。
香菇栗子鸡爪汤的做法
现在又是板栗成熟的季节，中医养生中讲究随时令滋补，这种果肉金灿灿的大个栗子补身更补肾，正好用来煲汤，不仅美味而且营养丰富，板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，适应温差预防感冒健康，用香菇、板栗子和鸡爪一起熬汤，汤香四溢，滋润养颜，延年益寿，老少皆宜，MM们可要多吃呀！
材料：
鸡脚6只，栗子200克，香菇10朵，姜3片，盐适量，，
香菇栗子鸡爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，鸡爪清理干净放入锅内焯水；（用清水煮开1~分钟）
步骤3，捞出来后把指甲都剪掉；
步骤4，将板栗放入水中烧开5分钟捞出，剥开栗壳。
步骤5，将鲜菇洗净，浸泡一段时间后，去蒂，用刀给香菇切十字花；（方便入味）
步骤6，将栗子、香菇、鸡脚等所有材料和姜片一同放入瓦锅中；
步骤7，倒入适量水（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5小时；
步骤8，最后关火前调入适量盐来调味即可。
步骤9，习惯来张特写，诱惑下亲们的味觉~~
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：雪耳适量，红枣适量，鸡蛋适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水的做法步骤：
1.材料包括：雪耳，红枣，莲子，鸡蛋，冰糖
2.将所有材料倒进锅里面，我用高压锅大概30分钟左右。
3.等啊等，等啊等，30分钟到咯，出锅！
4.对了，忘了说要在差不多煲好的时候要放入适量的冰糖。这个汤对女性是很好的，红枣补血，雪耳滋润养颜，莲子补脾、益肺、养心、益肾，鸡蛋就是补充蛋白质啦!呵呵！
5.糖心鸡蛋。好好吃！
辣子鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：干辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，料酒适量，盐适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，
辣子鸡爪的做法步骤：
1.剪去指甲，坐锅放冷水、姜片，放入鸡爪和盐（在这加盐是为了先入点底味），开火。
2.剪去指甲，坐锅放冷水、姜片，放入鸡爪和盐（在这加盐是为了先入点底味），开火。
3.待水烧开，放入料酒。再烧大概五分钟。前后我一共煮了十分钟，鸡爪已经熟了。
4.鸡爪用剪刀剪成小块。放入冷水中浸泡，去除胶质（跟做泡椒鸡爪一样）。我泡了大概俩小时。
5.准备配料
6.锅里冷油，下入花椒麻椒，下辣椒（辣椒我还掰开几个为了更辣点，掰开后最好去掉里面的辣椒籽，方便吃）。小火熬出香味，慢慢来不要着急。
7.出来香味后，放入葱姜。
8.放入泡好的鸡爪翻炒。注：鸡爪翻炒一会后还是会粘锅，所以要勤翻炒哈。（或许我泡的时间不够长，或许鸡爪本身嫩）。其中放入——酱油、耗油、鸡精。出锅。
9.最后还洒了熟白芝麻，吃起来更香
10.凉了吃也好吃
小贴士：
多多指教！
栗子鸡爪海鲜汤的做法
我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子，祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可，汤味浓郁。
材料：
猪展肉200克，鸡爪6只，响螺干片50克，去皮栗子15粒，蜜枣2个，云苓10克，淮山10克，莲子10克，土茯苓10克，玉竹10克，姜片3片，盐2小勺，
栗子鸡爪海鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，汤料洗干净，响螺片提前浸泡1个小时。
步骤2，将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内，加入清水，大火煮沸。
步骤3，烧一锅水，放入肉类，焯煮。
步骤4，焯好的肉类，冲洗干净血沫。
步骤5，把肉全部放入玻璃锅内，一同煮。
步骤6，先用大火，煮至沸腾。
步骤7，然后转为小火，慢慢煲约1.5个小时。
步骤8，熄火前，加入2勺子食盐调味。
步骤9，这老火汤熬好了，盛一碗尝尝，汤汁浓郁甜蜜。
荷叶莲子鸡
做法非常简单，就是把鸡块、莲子、枸杞和调料一拌和，
再包入荷叶蒸熟就成啦！
调料也是极其简单地！
看来美味并非非得复杂的程序才可以哦，
像俺这样的，
最喜欢这样的做法，
这才是主流嘛！
荷叶莲子鸡
材料：柴鸡大半只（约560克）、莲子80克、枸杞1小把、葱段3段
姜片3片、大茴香1瓣
调味料：米酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙
淀粉1大匙、花生油1小匙
荷叶莲子鸡的做法
1、鸡块用清水浸泡，多换几次水，去净血水，再控干水份备用。
2、莲子清水浸泡一夜备用。
3、把鸡块、莲子、枸杞放在一起，加入所有的调味料拌匀。
4、加入葱、姜、茴香拌匀。
5、把拌好的鸡肉放入荷叶中包好。
6、压力锅里放水，放蒸盘，把荷叶包放进去，上边扎几个小孔，压20分钟左右即可。
美食小提示
1、莲子要浸泡1夜，然后去掉莲芯。
2、荷叶不要包太多层，1层就足够了，俺是为了拍摄好看，多加了几层。。
3、菏叶是要经过温水浸泡一夜的哦，或是煮10分钟也可。当然用新鲜的荷叶更好！
网站小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
莼菜的功效与作用
莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0.Sg，糖类16.Sg，胡萝卜素16.5.ng，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，铜11.65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]
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