“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐排便困难吃点牛蒡 牛蒡的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
排便困难吃点牛蒡 牛蒡的做法
牛蒡热量仅白饭7成丰富纤维助排便
牛蒡称为牛房，台语谐音也叫吴某，虽然外观丑丑，却与养生、长寿密不可分，特别是古人讲求以形养形，通常拿它当壮阳食补。
事实上，牛蒡也是个不错的减重食材。牛蒡每100公克，热量约98大卡，比同等重量白饭（约半碗饭）140大卡的热量来得低，约仅有7成热量，减重一族可以用牛蒡部分取代米饭，是相当好的高纤根茎类主食，又有饱足感。此外，牛蒡的最大特色就是丰富的膳食纤维，可增加粪便量，对排便有很大的帮助。
牛蒡营养多多健胃整肠、利尿、降血脂
牛蒡含寡糖及膳食纤维，可健胃整肠、消胀气、改善便秘，并避免宿便，有助预防直肠癌。此外，牛蒡所含的菊糖，可维持肠道菌群平衡、促进消化；还能帮助糖尿病患者改善血糖，也很适合代谢症候群者食用。
而牛蒡所含的植化素，具抗氧化与保健功效，其中槲皮素和木犀草素对人体特别有作用，能清除或净化血液，有利尿与改善湿疹、粉刺或牛皮癣等功效。牛蒡的蛋白质和钙含量是根茎类之首，对高血脂、风湿和糖尿病患者也有帮助。
表皮最营养牛蒡连皮带骨吃
减重牛蒡怎么吃？牛蒡可以连皮带骨吃，因其与苹果、葡萄、红萝卜等蔬果一样，表皮最富含营养，千万不要除之而后快，记得吃之前先用软刷与清水轻轻刷洗，去除表皮上的土。若真的不想吃皮，则可用刀背轻刮灰褐色表皮。
不过，牛蒡含丰富铁质，遇空气会氧化变黑，切好的牛蒡最好放进稀释过的柠檬水或白醋水里浸泡，可以保持色泽洁白，也能增加口感。
清炖牛蒡红白萝卜排骨汤
材料：白萝卜、红萝卜、牛蒡、梅花猪排，适量。
作法：
1、白萝卜、红萝卜、牛蒡，去皮洗净切块；梅花排洗净切块，入沸水汆烫捞出，备用。
2、将梅花排、红萝卜、白萝卜、牛蒡一起放入电锅炖煮，调以少许盐、酒即可。
小叮咛：牛蒡的甜味来自于皮，挑选牛蒡时，最好用手感觉一下牛蒡的重量，越重者表示其内部没有空心，味道较好。
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牛蒡饭
食材明细：
蓬莱米430公克，糯米50公克，牛蒡50公克，银杏30公克，莲藕60公克，温水600cc，柴鱼素2公克，酒15cc，酱油6cc，盐3公克
牛蒡饭的做法步骤：
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几道浅浅的刀痕，然后像削铅笔般边转动牛蒡边削成丝，削下的牛蒡丝泡入水中，再沥干备用。
2.银杏汆烫一下，莲藕去皮切薄片状备用。
3.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
4.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
5.作法1∼3及全部调味料混合拌匀，放入作法4中略拌，按下电锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动略拌，再焖10∼15分钟即可。
牛蒡泡面
食材明细：
牛蒡罐头1/2罐，青江菜3颗，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
牛蒡泡面的做法步骤：
1.)将水煮开后，放入所有材料续煮3分钟即可。
2.)也可以将泡面沖泡后捞起面条拌入牛蒡罐，便可享用一道干拌面与蔬菜汤了。
炒牛蒡
食材明细：
鲜牛蒡，猪肉丝（不吃肉的可不放），葱花，鸡精，辣椒酱3汤匙
炒牛蒡 的做法步骤：
1、牛蒡剐干净外皮，切成小条泡在水里；
2、猪肉丝滑熟、加入辣酱炒至肉瘦；
3、倒入牛蒡条翻炒、加入少量高汤（没有可加水）
4、改成小火闷干水后大火炒干，加鸡精葱花出锅。
小贴士：
辣酱一般都有咸味，如果口淡所以就不用加盐了。牛蒡有一点中药味，吃的时候要有心理准备。牛蒡比较硬，容易打滑，切的时候小心手啊！
蜜汁牛蒡
食材明细：
牛蒡根250克，胡萝卜50克，植物油15克，酱油3克，芝麻5克，盐2克，蜂蜜10克，大蒜(白皮)5克
蜜汁牛蒡的做法步骤：
1. 将牛蒡去皮洗净切细，胡萝卜洗净切丝；
2. 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒，加少许水、酱油、精盐煮15分钟，淋入蜂蜜，撒入芝麻即可。
小贴士：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
牛蒡糕
食材明细：
绞肉半斤，在来粉1斤，牛蒡1斤。太白粉2匙，虾米半碗，油葱酥半碗，冷水4杯，热开水8杯。酱油，盐，味素各适量。
牛蒡糕的做法步骤：
(1)牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。
(2)虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入（1）料理拌匀。
(3)8杯开水再次烧开冲进（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可。
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