南瓜红枣卷

食材明细：

主料：：南瓜250g，面粉600g，

辅料：：酵母3g，红枣适量，水适量，

红枣南瓜卷的做法步骤：

1.南瓜泥。

2.南瓜 面粉 酵母 水，和成面团。

3.发酵2倍大。

4.揪成小剂子。

5.红枣洗干净。

6.去核切丁。

7.红枣丁包在面皮内。

8.收口。

9.擀成牛舌状。

10.卷起来。

11.水开大火蒸15分钟。

12.出锅啦。

食材明细：

主料：：面粉600g，面肥一块，

辅料：：红枣适量，

红枣卷的做法步骤：

1.首先准备面粉和面肥和成发面团一块，要和得硬一点，放温暖的地方发至原来面团的两倍大。

2.发面的功夫把红枣泡一会儿，洗净备用。

3.把发好的面团揉光滑，分成大小均匀的小剂子。

4.取一个小剂子揉成又粗又短的长条，再分成三部分。

5.把分好的三部分搓成一样长的长条。

6.盘起来，接口处朝里。

7.放上红枣。

8.用筷子把两端夹起来，成了！

9.做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟，焖五分钟，这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。

10.蒸好的红枣卷是不是很馋人呢？

小贴士：

我家的面粉用的是自家捞的麦子，原始电磨磨出来的，所以没有卖的面粉那样白，不过吃起来口感是大不相同的，买来的面粉跟自己家磨得面粉是没法比的，自己家的面粉吃起来特别筋道，特别香。所以建议有条件的朋友还是尽量不要使用买来的面粉，重要的是安全问题，健康放心才是我们所需要的。

食材明细：

南瓜适量，面粉适量，酵母适量

南瓜卷的做法步骤：

第1步南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母。加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大。

第2步挤出面团里的空气，才分成若干个小剂子。取一个擀成水滴形状。在中间部份抹上红豆沙。然后由大头开始卷成卷。全部做好后再醒发十分钟左右，放蒸锅里蒸熟即可。

小贴士：

1.南瓜和豆沙都有甜味，所以没有额外的加糖。2.抹豆沙的时候不要抹得太满，以免溢出来影响看相。3.蒸的时候要冷水下锅。

超软的香甜早餐

南瓜果然是天然的保湿剂，成品非常柔软，软到发糕的口感，有点入口即溶的感觉

南瓜卷卷心

原料：高筋粉200克、低筋粉50克、南瓜泥150克、糖30克、牛奶30克、蛋液25克、酵母3克、盐3克、黄油20克、草莓酱适量

南瓜卷卷心的做法

1、南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，放置凉后，用勺子碾碎

2、牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合，揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段

3、将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出，排气、擀压成和烤盘一样大的面片

4、将擀好的面片继续发酵45分钟，用叉子或牙签在上面戳孔，用刷子扫一层蛋液，撒上白芝麻

5、烤盘放入预热180度烤箱，中层15至20分钟即可

6、烤好的面片拿出，凉至温热，翻面，在背面涂抹草莓酱，然后卷起来，吃的时候切块

美食小贴士

1、南瓜泥的加入，让这个面包卷有了天然的保湿剂，特别柔软，不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量，增加牛奶的量

2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死

3、在烤之前要在面片戳孔，防止烤的时候鼓起来

4、可以涂抹果酱，也可以用沙拉酱和肉松，反正随个人喜欢

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

主料： 枣（鲜） 12个， 南瓜 300g，

调料： 白糖 适量，

红枣蒸南瓜的做法步骤：

1.南瓜去皮去籽

2.切薄片

3.红枣热水泡开

4.去核

5.将南瓜码放在盘子上

6.放上红枣

7.撒白砂糖

8.放入蒸锅中蒸6分钟

9.南瓜蒸透即可