食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上山药南瓜卷，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：南瓜适量，
山药南瓜卷的做法步骤：
1.山药1根；
2.南瓜；
3.去皮洗净，蒸熟；
4.趁热搥成泥；
5.南瓜蒸熟；
6.趁热搥成泥；
7.山药泥铺平；
8.薄薄铺一层南瓜泥；
9.轻轻卷起；
10.切成小段；
11.清新一族！
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山药南瓜糖水
食材明细：
主料：：山药适量，南瓜适量，冰糖适量，枸杞适量，
山药南瓜糖水的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净切成小块。
2.山药去皮洗净切成小块。
3.取一口砂锅放入切好的南瓜和山药。
4.放入适量水，置砂锅于火上煮熟南瓜和山药。
5.南瓜、山药快煮熟时放入冰糖和枸杞继续煮至南瓜山药软粑。
南瓜山药泥
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：山药适量，
南瓜山药泥的做法步骤：
1.南瓜去皮切块，山药去皮切块。
2.上锅蒸熟。
3.蒸熟的南瓜和山药放入料理机加适量温水打成泥。
4.倒入碗中。
5.成品图。
6.成品图。
山药黄金卷
食材明细：
主料：：山药150克，韭菜1把，面粉20克，
辅料：：香菇2个，猪肉末适量，鸡蛋1个，
配料：：食油1茶匙，盐适量，
山药黄金卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。
3.山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
4.入锅隔水蒸熟。
5.蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
6.面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
7.锅烧热，加点油，倒入面浆。
8.面浆均匀的摊成面皮。
9.面皮未完全凝固，倒入馅料。
10.馅料均匀铺满面皮上。
11.从一端卷起面皮，成卷状。
12.稍稍煎至两面微黄。
13.切小块，装盘。
小贴士：
1、处理山药注意不要将山药汁弄到皮肤上，会很痒。
2、面粉用量不需要太多，蛋液不要太干了。
3、馅料煎至水分出不多了就可以卷起蛋皮。
红薯山药卷
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：山药1个，
红薯山药卷的做法步骤：
1.准备红薯1个，山药1根。
2.红薯、山药去皮备用
3.红薯切片、山药切块入锅中火蒸20分钟。
4.蒸熟出锅后分别用勺子压成泥，装入保鲜袋后放冰箱冷藏5分钟后取出，用擀面杖将保鲜袋内的红薯泥和山药泥分别擀平，用剪刀将红薯泥的口袋从上面中间剪开，将山药泥同样剪开并扣放到红薯泥上，慢慢卷起。
5.用刀切开，每切一刀后将刀擦干净，防止再切时沾刀。切好摆盘，大功告成！
小贴士：
用刀切开，每切一刀后将刀擦干净，防止再切时沾刀。
香蕉山药卷
食材明细：
主料：：香蕉两根，鸡蛋一个，白山药适量，中筋粉适量，牛奶一袋，
辅料：：玉米油适量，白糖适量，番茄酱适量（装饰用），
香蕉山药卷的做法步骤：
1.准备好所需要的原材料。
2.将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。
3.把香蕉搅拌成奶糊。
4.将奶糊和鸡蛋倒在一起。
5.加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀；（因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加）。
6.面粉分次一点点的加到香蕉糊里面，（边加边用筷子慢慢的搅拌均匀，一次不要加太多，也不能搅拌太快，不然面粉会结成疙瘩搅不开）。
7.搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。
8.山药洗净后放在蒸屉上蒸软。
9.山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。
10.把山药泥塑成方形的长条状。
11.饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上。
12.煎到两面金黄就可以了。
13.将山药条放在香蕉饼的一端。
14.然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。
山药苹果卷
食材明细：
主料：：山药150g，
辅料：：苹果半个，紫皮葡萄适量，鸡粉面粉适量，
山药苹果卷的做法步骤：
1.山药去皮切片，苹果去皮切丁，上锅蒸熟
2.紫皮葡萄榨汁
3.2勺面粉里打入鸡蛋，倒入葡萄汁
4.搅成糊状备用
5.蒸熟的山药捣成泥
6.和苹果丁搅拌在一起
7.平底锅把面糊摊饼皮，不放油
8.把山药苹果泥均匀的铺在饼皮上
9.轻轻的卷起
10.切断，成品，食用！
11.成品，无油无糖，健康美味！
小贴士：
山药泥中加了苹果，顿时不再寡味，增加了甜香，口感很棒！
南瓜卷卷心
超软的香甜早餐
南瓜果然是天然的保湿剂，成品非常柔软，软到发糕的口感，有点入口即溶的感觉
南瓜卷卷心
原料：高筋粉200克、低筋粉50克、南瓜泥150克、糖30克、牛奶30克、蛋液25克、酵母3克、盐3克、黄油20克、草莓酱适量
南瓜卷卷心的做法
1、南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，放置凉后，用勺子碾碎
2、牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合，揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段
3、将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出，排气、擀压成和烤盘一样大的面片
4、将擀好的面片继续发酵45分钟，用叉子或牙签在上面戳孔，用刷子扫一层蛋液，撒上白芝麻
5、烤盘放入预热180度烤箱，中层15至20分钟即可
6、烤好的面片拿出，凉至温热，翻面，在背面涂抹草莓酱，然后卷起来，吃的时候切块
美食小贴士
1、南瓜泥的加入，让这个面包卷有了天然的保湿剂，特别柔软，不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量，增加牛奶的量
2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死
3、在烤之前要在面片戳孔，防止烤的时候鼓起来
4、可以涂抹果酱，也可以用沙拉酱和肉松，反正随个人喜欢
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
吐司山药卷
食材明细：
主料：：铁棍山药1根，吐司片8片，鸡蛋1个，牛奶20克，
辅料：：细砂糖10—20克，白芝麻适量，蜂蜜（蘸食）可随意，
吐司山药卷的做法步骤：
1.铁棍山药1根，太长不好入镜，我给撅成两段了；铁棍山药口感香糯，自带一股清甜味，即使清蒸直接食用也很好吃；有一种菜山药，口感是脆的，不适合做这道山药卷；
2.戴上手套或者套一个塑料袋，用刮皮刀将山药外皮刮干净，再用清水冲洗干净，切成小段直接入盘子里，连案板都不需要了；入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟即可；
3.蒸好的山药段、鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、自制吐司准备好；吐司片用外买的也可以；
4.将吐司片的四边切掉，做山药卷只取中间这块柔软的；边缘切掉另做它用，可直接吃，也可做沙拉，还可以做吐司布丁，吐司布丁的做法已经发布了，可以在我前一天的文章中查看；
5.山药用压泥器或者勺子压成细腻的山药泥，加少许牛奶、细砂糖调匀；白糖的量可随口味来调整；牛奶只起到少许湿润和融化白糖、粘合山药泥的作用，不宜过多；也可以将山药块入保鲜袋中擀成泥；
6.吐司片用擀面杖擀成薄薄的片，反正面都要压一下才更平整、均匀；多说一句，吐司片要用那种柔软含水分的，在空气中暴露过久严重缺水的是擀不了薄片的；
7.用小勺挖一些山药泥铺在吐司片的底端；
8.由下向上卷起来，山药泥可塑性强，用手调整一下卷卷的形状，尽量圆满些；卷卷的尾端用少许鸡蛋液粘合一下，接口压在下面；8个吐司山药卷都卷好了，尽量大小粗细一致，看着漂亮；
9.将吐司山药卷放在打散的鸡蛋液中滚一下，全身蘸满鸡蛋液；
10.用手拿起山药卷，两端蘸上白芝麻；直接裸手拿就可以，如果讲究的就戴上烘焙手套；
11.烤盘里提前铺好锡纸，哑光的一面接触食用；将裹满蛋液、两端蘸满芝麻的吐司山药卷码放在烤盘里；
12.烤箱提前预热，200度上下火，加热管由红变成本色就可以将盛着吐司山药卷的烤盘送入烤箱中，200度上下火，25分钟左右，如果想吃表皮更焦更脆的，还可以适当延长一会儿；
13.烤好的吐司山药卷外表焦黄，非常诱人，千万别马上吃噢，山药泥非常烫，不小心就会烫“秃噜”嘴；可以直接吃，也可以蘸蜂蜜、果酱吃。
14.吐司山药卷，不用一滴油，焦脆香嫩！
小贴士：
1. 山药的粘液会导致皮肤过敏痒痒的，所以尽量避免接触到皮肤；如果真不小心碰到了，可用醋搓洗，再在明火上方安全处烤一烤可止痒；
2. 牛奶不宜太多，约20克就可以，如果山药泥太湿，加热过程中热汽外溢，吐司卷变焦脆的过程就太长了；
3. 配方中的细砂糖量不算多，根据口味调整；如果觉得不够甜，可蘸蜂蜜、果酱均可。
糯米山药卷
食材明细：
主料：：铁棍山药2根，糯米粉70克，小麦淀粉50克，
辅料：：蓝莓酱适量，桂花酱适量，白糖20克，
糯米山药卷的做法步骤：
1.准备好原料（糯米粉忘拍了）
2.山药去皮后切成段，放蒸锅里蒸上20分钟左右
3.糯米粉和小麦淀粉混合，加上白糖
4.将开水倒入粉中，用筷子不停的搅拌，直至没有干粉就可以了
5.再和成光滑的面团
6.找一平盘，里面刷上油防粘，将面团按扁放进盘子里
7.再放进蒸锅里蒸上10分钟
8.这时将蒸好的山药放进保鲜袋里用勺子压碎成泥状
9.面团蒸好后，将面团放保鲜膜中用擀面杖擀成长方形
10.再将压碎的山药铺在面团上，轻轻压平
11.然后再山药上再抹上一层蓝莓酱（边上不要抹，否则卷起会往外漏)
12.卷成为一个圆筒状
13.切段即可食用，也可再放少许桂花酱，味道会更香甜
小贴士：
山药最好选用铁棍山药，口感是沙的，配在一起更好吃；实在不行，用普通山药也可，但是口感发脆，稍有逊色
感谢您阅读“97美食网”的《山药南瓜卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！
