1.红枣百合蒸南瓜
食材明细:
南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,蜂蜜2汤匙
红枣百合蒸南瓜的做法步骤:
第1步南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗;红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行);鲜百合清洗后,一片片摘开;把红枣、百合装进南瓜碗里面;蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟;
第2步等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上;把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了。
第3步看看特写。
小贴士:
依依经验分享:1:南瓜肉比较厚的话,就要象我这样直接放在蒸架上蒸会熟得比较快。如果你买的南瓜肉比较薄的话,可以用碟子装着来蒸;2:为了吃的时候更方便,所以南瓜最好削了外皮再蒸;3:蒸熟的南瓜很软,取出来装碟的时候要小心,用双手捧着底部取起比较好;4:如果你喜欢吃甜一点的话,建议放块冰糖在南瓜碗里面一起蒸;5:蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜,这样可以熟得快,而且碗里的材料有水蒸汽的滋润才不会干;6:切开前,先把里面的汤汁倒在小碗里,加入蜂蜜搅拌成蜂蜜汁,最后吃的时候淋上去。7:各人所用炉具的火力不同,差不多时间可以打开锅盖看一下,或者用牙签刺一下,很容易刺进去就可以啦!
2.红枣百合蒸南瓜怎么做好吃 红枣百合蒸南瓜
红枣百合蒸南瓜
南瓜所含的萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,对改善秋燥症状大有好处。百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,兼具美食与中药的双重身份。红枣具有健脾、益气、和中功效
食材配方
主料:
南瓜
300g紫薯
100g辅料:百合
60g冰糖
15g红枣
适量
做法 共6个步骤
1.准备南瓜、紫薯、百合、冰糖、红枣。
2.百合红枣洗净,泡发。
3.南瓜去籽,红薯去皮并切片,与红枣、百合一起码放在盘子里。
4.百合放入水中焯烫10秒钟后捞起码盘。
5.将冰糖码放在南瓜上,锅内烧开水,把盘在放锅内大火蒸15-20分钟即可。
6.蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不错。
3.雪梨百合红枣南瓜蒸
食材明细:
主料::雪梨1个,南瓜2/3个,干百合10克,红枣3个,
辅料::冰糖20克,
雪梨百合红枣南瓜蒸的做法步骤:
1.南瓜?洗净,自1/3处切开(我是正好吃了一部分),去籽放入一大碗中;
2.先大火蒸10-15分钟,时间长短取决于南瓜大小;
3.蒸制南瓜的同时,将雪梨洗净去皮核切块,红枣去核切丝,百合温水浸泡;
4.南瓜蒸制10分钟后,将其他食材放入,再继续蒸制20分钟;
5.将蒸好的雪梨南瓜摆盘,将其中的汁水倒入炒锅;
6.开大火将汁水熬至起大泡、变色即可;
7.将蜜汁倒在南瓜上即可;
8.美味健康的一道甜品就可开吃啦!?
小贴士:
1.将南瓜先入锅蒸10分钟,再将其他食材放入锅中一起蒸; 2.红枣不宜多放,因其性味温甘,多为温补。
4.百合蒸南瓜
食材明细:
老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。
百合蒸南瓜的做法步骤:
1、将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。
2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。
3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。
要点:最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。
5.南瓜百合蒸
食材明细:
小南瓜一个适量
南瓜百合蒸的做法步骤:
小南瓜一个去皮
从南瓜的三分之一去切开成两大半,去瓤,将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状,然后口朝上放在一个大碗里,一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净,另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟,扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
更新时间:2023/11/03