食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"南瓜蝴蝶卷"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
南瓜蝴蝶卷那抹清爽的柠檬黄突然让我想起了那个小城的夏天，那一阵阵喧闹的蝉声和蝉声里的美好童年。春闻鸟鸣，夏听蝉叫，城市里没有蝉的夏天是寂寞无趣的。
蝴蝶卷颜值超高，却简单好学。就是白面团和南瓜泥面团的组合，朴素的南瓜却能让食物颜值飚升，清甜美味，营养价值也非常高，爱折腾的妈妈们赶快动手吧，这个颜色和造型一定会讨小公举的欢心。
盛夏那抹清爽的柠檬黄：蝴蝶卷
白面团配方：普通面粉100克，清水50克，酵母1克，细砂糖少许（可省）。
南瓜面团配方：普通面粉100克，南瓜泥45克，酵母1克。
蝴蝶卷的做法
1、酵母溶于水中静置2分钟，缓缓倒入面粉中。
2、边倒边搅拌成雪花状。
3、揉成光滑的面团，盖上比较大的容器，防止风干。
4、南瓜去皮切小块，上锅蒸约10分钟。
5、用勺子背碾成南瓜泥。
6、南瓜泥放凉后混合酵母，加入面粉中。
7、南瓜面团也揉至光滑，和白面团一起盖上容器发酵至2倍大。
8、白面团取出，排气后加适量面粉揉至光滑，擀成长方形大片。
9、南瓜面团揉光滑后擀成同样的长方形大片。
10、将南瓜面团平铺在白面团上面，将四边修整齐。
11、沿长边卷起。
12、将两头修平后切成8等份。
13、每两份切面朝上相对摆放，用两只手掌往中间轻轻挤紧一点儿，使得花卷生坯略变长。
14、用筷子在底部三分之一处夹一下，做出蝴蝶造型。
15、摆放在垫了笼面的蒸锅中，每个花卷之间要留有足够的空隙。
16、醒15分钟后，开大火上汽后转中火蒸约15分钟。
17、关火后焖3分钟再开盖。
18、取出放烤网上晾凉，吃的时候蒸热即可。
蝴蝶卷的做法小贴士
1、南瓜水分含量不同，请注意调整南瓜的用量，南瓜面团本身比较容易发粘，如果觉得不好操作，那就只能加面了。
2、在白面团上面铺南瓜面团的时候，可以轻刷一层水，刷很少啊，这样两种面团贴合的更紧。
3、卷起的时候要紧一点，但也别拉扯。
4、如果你的蒸锅锅盖滴水，试试用笼布包一层，否则滴上水会很难看。
97msw.cOm延伸阅读
巧克力蝴蝶卷
女儿特别喜欢巧克力，以至于只要看到巧克力色的食品，都比平时能多吃一些，那天蒸馒头时，特地化了一点巧克力，蒸点巧克力花卷吧。
巧克力蝴蝶卷
原料：中筋面粉、水、酵母、巧克力一小块
巧克力蝴蝶卷的做法
1.巧克力一小块掰碎，放入小碗，隔水溶化；
2.面粉、酵母分成两份，一份加入水和成团，另一份加入水和巧克力液和成光滑的面团；
3.分别放置在温暖处饧发至2倍大；
4.取出面团，分别擀成一样大的圆片，叠放在一起；
5.卷起，用刀切成大小合适的花卷，放入铺好笼布的蒸锅中（也可以刷油），再次醒发15分钟；
6.开中火，水开后蒸15分钟左右（根据花卷的大小定时间）即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
燕麦蝴蝶卷
白面馒头的口感比粗粮馒头要好。但粗粮馒头要更有营养。今天用筷子夹出一只只漂亮的蝴蝶，是不是很好看呢？
燕麦蝴蝶卷
原料：燕麦40克、面粉250克、水150克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖5克
份量：10个
燕麦蝴蝶卷的做法
1、所有材料混合成团，
2、发酵至两倍大，
3、然后再揉均匀，
4、分成10个小剂子，
5、然后将小剂子擀长约60厘米左右，
6、将两边向中间卷起，
7、中间留下一些不卷，做蝴蝶的触角
8、然后用筷子夹起，前面触角用剪刀一分为二，
9、再看一遍，夹起，
10、然后剪一下前面的触角
11、放入有硅油纸的蒸笼，
12、醒发至大一圈后，再蒸20分钟左右。关火后一分钟开盖即可。
南瓜蝴蝶花卷——蝴蝶飞了
食材明细：
主料：：南瓜80克，面粉500克，牛奶220克，
辅料：：酵母6克，
南瓜蝴蝶花卷——蝴蝶飞了的做法步骤：
1.南瓜洗净切块蒸熟。
2.加入适量牛奶用料理机打成南瓜泥。
3.面粉分两份，一份活成原味面团，一份活成南瓜味面团，250克面粉加入适量南瓜泥、牛奶、3克酵母活成面团。
4.发酵至两倍大。
5.再取250克面粉加入适量牛奶、酵母活成面团，发酵两倍大。
6.再取250克面粉加入适量牛奶、酵母活成面团，发酵两倍大。
7.把普通面团擀成长方形。
8.把南瓜面团擀成长方形。
9.南瓜面片放在普通面片上面，卷起来。
10.切成你喜欢的厚度。
11.把两个背对背放一起。
12.用筷子夹一下。
13.一个蝴蝶做好了。
14.花卷入蒸锅二次发酵后，蒸20分钟，关火后3分钟再开盖，防止回缩。
15.花卷入蒸锅二次发酵后，蒸20分钟，关火后3分钟再开盖，防止回缩。
16.蝴蝶飞呀，飞呀……
菠菜南瓜蝴蝶面
食材明细：
主料：：普通面粉300克，菠菜2棵，熟南瓜80克，
辅料：：水40ml，
菠菜南瓜蝴蝶面的做法步骤：
1.将300克面粉分成两半，一半加入80克熟南瓜和适量水揉成南瓜面团。
2.将两棵菠菜洗净入料理机，加入一点水打成泥。
3.将另一半面粉加入适量菠菜泥和成光滑面团。
4.揉好的两色面团。
5.将绿色面团擀成薄片，用波浪刀切割边缘。
6.再切成8厘米长的小片片。
7.用筷子往中间一夹成蝴蝶结。
8.黄色面团也同样做法。
9.成品。
10.成品。煮熟凉拌或做汤面都可以。
双色蝴蝶卷
食材明细：
主料：：面粉570g，
辅料：：枸杞10g，酵母粉2g，
双色蝴蝶卷的做法步骤：
1.10g枸杞加160g水打成汁
2.过滤出渣
3.加270g面粉、1g酵母粉和成枸杞面团饧发
4.300g面粉、1g酵母粉加适量水和一块白面团饧发
5.饧发好的两块面团（耗时3小时）
6.分别擀成大圆片重叠在一起
7.卷起来切段
8.两个一组摆成如图所示形状
9.用筷子中间夹一下成蝴蝶的样子二发
10.二发结束做锅烧水摆上生胚
11.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
小贴士：
花卷蒸好后不要立即开盖，最好焖个3-4分钟。
香烤蝴蝶卷
食材明细：
主料：：面粉两碗，
辅料：：酵母一茶匙，温水适量，油适量，黑芝麻适量，
香烤蝴蝶卷的做法步骤：
1.取两小碗面粉适量放入盆中。
2.准备一碗温水，30多度为宜。将大概一小勺酵母放入温水中。
3.搅拌均匀，使其融解。倒入面粉中，用筷子搅成面穗。
4.将面穗揉成光滑面团，柔软一些较好。
5.盖上保鲜膜，在上面用牙签插几个洞。
6.放入烤箱中，启动发酵档，温度在40多度。
7.面团发酵一小时后，已发酵至两倍大，从烤箱取出。揭开保鲜膜，面团呈这种蜂窝状，且用手指按一下不反弹，即发酵好了。
8.将其揉成光滑面团。
9.将面团分成两份。
10.取其中一份揉一会儿，揉成粗的长条状。
11.将长条擀成长方形薄片。
12.从面片的一边卷起，卷至面片高度的一半。
13.从面片的另一边卷起。卷成如图的形状。
14.切成大小均匀的剂子。
15.如图，将单个剂子两个卷桶的相对面用手指点上水。
16.粘上。
17.将剂子的背面也用手指点上水。
18.将两个完成上述处理的剂子的背面粘上，成蝴蝶状。
19.将蝴蝶卷放入烤盘中。
20.在其中刷一层食用油。
21.洒上一点黑芝麻。
22.放入烤箱，200度，上下火，烤20分钟。
23.时间到后，过几分钟再取出即可。
蝴蝶双色卷
枸杞1小把用清水洗一下，然后加水用料理机打碎。.再用滤网过滤一遍，去掉渣，留汁备用。.准备好两碗面粉(各150g)，一小碗清水和一小碗枸杞汁，在里面各加入一小勺酵母。.搅拌酵母融化，倒入在面粉里面，用筷子搅成絮状。.然后分别都揉成面团。
材料：
主料：枸杞子75g，面粉300g，
辅料：花生油适量，酵母粉适量，
蝴蝶双色卷的做法步骤：
1. 枸杞1小把用清水洗一下，然后加水用料理机打碎。.再用滤网过滤一遍，去掉渣，留汁备用。.准备好两碗面粉(各150g)，一小碗清水和一小碗枸杞汁，在里面各加入一小勺酵母。.搅拌酵母融化，倒入在面粉里面，用筷子搅成絮状。.然后分别都揉成面团。
2. 然后将两个面团擀成长方形，将白色的擀的短一点。.两层面皮中间刷点水，然后叠放在一起。.然后在白色的上面也刷薄薄的一层水，再由下往上卷起来。.卷到只剩下黄色的部分就停住。.用刮刀切成均匀的等份.去两个小份，侧面对在一起，用筷子在中下部分夹一下。将所有的都这样做好。.锅里放温水，把生坯放在蒸笼上，发酵约35分钟，然后开中火开始蒸上15分钟即可。
南瓜鲜虾蝴蝶面
一道西式口味的面食，爽滑劲道的意面配上嫩滑的虾仁和香甜的南瓜，味道鲜美，营养丰富，孩子一定不会拒绝这道漂亮又美味的异国风味哦。
南瓜鲜虾蝴蝶面
用料：意大利蝴蝶面50g、南瓜100g、虾仁50g、牛奶100ml、芝士粉少许、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油适量
南瓜鲜虾蝴蝶面的做法
1.南瓜洗净去皮，切成1.5cm见方的小块后入蒸锅中蒸熟，虾仁洗净备用；
2.锅中倒入足量清水烧开，放入少许盐，水开后下意大利蝴蝶面煮12分钟，期间需不时搅拌几次，防止意面粘锅，将煮好的蝴蝶面捞出控水备用；
3.炒锅倒入少许橄榄油，油热后下虾仁划炒变色，加入蒸软的南瓜块、蝴蝶面、牛奶、用小火慢煮至汤汁收干，盛出在上面撒上黑胡椒粉和芝士粉即可。
美食小提示
意大利面在超市的进口食品专柜有卖。意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，耐煮、口感好。意面的形状也有很多种，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、贝壳型的等等。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜蝴蝶馒头的做法
上高中时，每到秋天，食堂里每天都会有熬南瓜，五毛钱一份。相比其他菜，菜价便宜，而且可口。每天晚上都会来一份，面面的南瓜，吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜，每每南瓜都熬得像是一锅粥，盛到饭盆里的南反整块的很少，都是黏黏的汤，掰一块馒头，在南瓜汤中一抹，味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜，像是吃到了肉，美味至极。南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。每每只是变换了一下花样，大人孩子都吃得非常美。
材料：
南瓜，面粉，干酵母，小苏打，
南瓜蝴蝶馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮去瓤切成片。
步骤2，放到锅中蒸熟。
步骤3，用筷子将南瓜搅成泥。
步骤4，南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。
步骤5，和成面团，放到温暖处发酵。
步骤6，小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
步骤7，将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
步骤8，取一块面搓成长条。
步骤9，从两边卷起来。
步骤10，用筷子一夹。
步骤11，将触须剪开即可。
步骤12，放到锅中蒸熟。
三色蝴蝶卷
做个三色蝴蝶卷，丰富一下餐桌的色彩。
以前做过不少类似的，和面、发面的方法都是一样的，只在在后期整形的时候有点区别，所以很简单，步骤图也简化一点，有兴趣的话可以点文章后面的相关链接。
三色蝴蝶卷
原料：面粉、南瓜泥、酵母、牛奶、红曲粉
三色蝴蝶卷的做法
1.面粉、酵母和南瓜泥和一块黄色面团，盖上盖放温暖处醒发；
2.面粉中加入酵母和牛奶和一块白色面团，和好后一分为二，将其中一块盖好醒发；
3.将另一半揉入少量红曲粉，做成粉色面团，盖上盖放温暖处醒发；
4.将醒好的三色面团分别取相同大的面团揉成圆形。
5.分别将三色面团擀成同样大的圆片，黄色的放最下面，中间放红色，上面放白色；
6.从一侧开始卷起，卷成圆柱状，收口向下，用刀切成想要的大小；
7.将切好的剂子两个为一组，放倒，用筷子从上面1/3处一夹，做成蝴蝶卷的形状；
8.做好的蝴蝶卷放笼屉中，再次醒发15分钟左右，开中火蒸15分钟即可。
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