食材明细:
主料::银耳适量,南瓜1个,枸杞少许,
辅料::冰糖1-2小块,
银耳枸杞南瓜盅的做法步骤:
1.银耳事先泡发好,小南瓜洗净,从头部五分之一处切开,用小勺将内部瓜籽去除,南瓜变成一个容器,
2.将银耳和枸杞倒入,放入适量的水和冰糖,南瓜盖好盖后
3.放在锅中,上锅蒸25-30分钟即可。
食材明细:
主料::银耳10g,
辅料::小南瓜1.5个,清水适量,
配料::大枣适量,枸杞适量,蜂蜜适量,
蜜汁银耳南瓜盅的做法步骤:
1.银耳用清水泡发;
2.洗净杂质,撕成小块,放入适量清水,大火煮开后,小火慢慢炖煮;
3.煮至银耳绵软,汤汁粘稠;
4.煮银耳的时候准备南瓜:1个南瓜从1/4处切开,挖去南瓜瓤成“炖盅”,另外1/4南瓜切小丁;
5.大枣洗净切开,枸杞子洗净备用;
6.将一部分银耳连同汤汁放进南瓜盅,加入红枣和几粒南瓜粒;另一部分银耳放进其它容器(我用玻璃保鲜盒),同样加入红枣和剩余的南瓜粒;
7.放入沸腾上汽的蒸锅,加盖大火蒸10分钟,至南瓜熟透;
8.取出南瓜盅,趁热撒上枸杞子,冷却到可以入口的程度,浇上蜂蜜即可。
小贴士:
1、可以用高压锅煮银耳,但要掌握好时间,炖过头银耳会过于软烂,失去Q糯的口感;
2、蜂蜜要等汤汁冷却后再放,否则容易营养流失;
3、大枣剖开,甜味容易渗入汤汁,使口感更加香甜,还可以减少蜂蜜用量;
4、如果不用蜂蜜,可以用冰糖,与南瓜粒等一起放入炖盅蒸制即可。
5、配料随自己喜欢,百合、莲子等都是可以的,还可以加入喜欢的水果等。
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::枸杞适量,芒果干适量,小南瓜适量,
配料::冰糖适量,
冰糖银耳南瓜盅的做法步骤:
1.银耳用清水泡发,小南瓜、枸杞、芒果干。
2.小刀用锯齿法切开小南瓜顶部。
3.用勺子挖去南瓜内瓤。
4.放入泡发的银耳、枸杞、芒果干和冰糖、兑满清水。
5.盖上盖、放入蒸锅,大火烧开后,转中火蒸40分钟。
6.蒸好的南瓜盅。
小贴士:
也可以将南瓜内瓤,挖薄点,挖出的南瓜肉和银耳搅合在一起蒸熟,味道更浓。
蒸煮时间根据南瓜是否蒸软而定。
食材明细:
主料::南瓜1个,糯米50克,红枣10颗,冰糖20克,
辅料::清水适量,
红枣糯米南瓜盅的做法步骤:
1.准备食材,糯米洗净浸泡6小时,红枣洗净,南瓜洗净。
2.把南瓜从柄向外2cm处用刀划一圈,切开,挖出南瓜瓤,形成南瓜碗。
3.把糯米、红枣、冰糖放入南瓜盅内。
4.南瓜底部垫一个盘子。冷水下锅。放入蒸屉,开大火,水开后再蒸30分钟即可。
5.出锅啦。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
9.开吃吧。
小贴士:
1.糯米的用量根据南瓜的大小增减。
2.还可以加入其他自己喜欢的米类或肉类等。
3.建议一次吃完噢。
食材明细:
主料::银耳一大朵,大红枣6颗,南瓜一小块,
辅料::水适量,冰糖适量,
银耳红枣南瓜羹的做法步骤:
1.银耳一大朵,去掉根部,冲洗泡发
2.放入料理机里加点水打碎,倒入不锈钢小锅里加适量的水烧开
3.再倒入预热好的电砂锅里盖盖子,煮一个小时,其间要看着点,容易溢出来
4.南瓜和红枣都洗净,南瓜切大点的丁
5.南瓜和红枣倒入电砂锅里,再加入适量冰糖,盖盖再煮40分钟左右即可。不急着吃的可焖着,口感更粘稠。冰箱冷藏后也很好喝。
6.银耳红枣南瓜羹成品图!
7.成品图!!
8.成品图!!!
小贴士:
1 银耳打碎后再煮,省时、增加粘稠口感,小孩子和老人也能喝
2 不喜欢南瓜的可适量增加红枣的数量,这样突出的是红枣的味道
3 红枣别煮的时间太长,口感发苦
相信《银耳红枣南瓜盅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!