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1.腐乳酱烤鸡翅
鸡翅是每个孩子甚至女生都档不住的诱惑,烤好的鸡翅金黄油亮,上面又带着酱汁的香味,看着都让你垂涎欲滴,口水四溢。
我家宝贝对烤鸡翅那是绝无顶抗力,每次烤好吃着鸡翅的馋猫样,总会让我充满了成就感。
鸡翅的烤制调味料可以说是花样百出,我自己都已经尝试了很多种,这次加入一些玫瑰腐乳,味道也是相当的赞!!
而且鸡翅的色泽更加诱惑,口感丰富,酱香浓郁,每一口都是享受哦!!
腐乳酱烤鸡翅
材料:鸡翅中6个。
调料:玫瑰腐乳30毫升,烤肉酱30毫升,葱姜适量,蒜末适量,料酒15毫升,盐适量。
腐乳酱烤鸡翅的做法
1准备好所有的食材,葱姜切碎,蒜瓣切末放入保鲜盒中。
2鸡翅洗净再上面划上三刀,鸡翅放入保鲜盒加入烤肉酱,
3再加入腐乳汁,盐和料酒,把鸡翅拌均匀腌制2个小时。
4烤盘底部垫上锡纸把腌制好的鸡翅盘放在烤盘,烤箱预热220度放入鸡翅烤制。
5烤制5-8分钟后鸡翅翻面取出刷一些色拉油和腌制的汤汁,然后再放入烤盘继续烤制5-8分钟好。
美食小贴士:
1、鸡翅在上面划上几刀,可以使鸡翅根容易入味。
2、烤箱的温度和鸡翅烤制的时间可以根据自己烤箱大小调节。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
2.腐乳鸡翅
食材明细:
鸡翅适量,葱姜适量,白酒适量,油适量,腐乳汁适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,八角适量,开水适量
腐乳鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅清洗干净后剁开,加葱姜、白酒腌半小时去腥一点油煎鸡翅
第2步放葱姜加入两大勺腐乳汁、一勺糖、半勺老抽、一勺生抽、一个八角
第3步倒入一大碗开水做好了
3.玫瑰花酱鸡翅
一、材料:鸡中翅、玫瑰酱、啤酒、老姜、生抽、老抽、盐、(干玫瑰花)
二、准备
1、鸡翅放一小勺玫瑰酱
2、适量盐
3、切两片姜片,放适量啤酒抓匀
4、可以划刀下。我一般比较懒都不划。不好意思啦。为了演示下。这个是后来补划的
三、做法:
1、锅中放适量油
2、姜片爆香下
3、放入鸡翅
4、5、两面煎,微焦黄
6、放适量生抽。可以滴几滴老抽。不让老抽也ok
7、放啤酒
8、没过鸡翅
9、大火煮开
10、放一勺玫瑰酱
11、大火煮,最后收汁即可
12、吃的时候可以撒点干玫瑰花屑
小贴士:
1、用啤酒做的哈,我还蛮喜欢用啤酒做菜的,清水也不用放。你可以用料酒跟清水代替哈
2、老抽可以不放。放也一点点就够,酱油色不要太重。毕竟是走小清新路线的鸡翅。
4.玫瑰腐乳肉圆
做肉圆放点玫瑰腐乳汁真的是非常鲜美
材料:
200克肉糜,
玫瑰腐乳肉圆的做法步骤:
1,香葱洗净切葱花
2,生姜切碎末
3,肉糜里面放少许黑胡椒粉
4,放玫瑰腐乳汁适量
5,放生抽适量
6,放两勺玉米淀粉
7,放一勺盐
8,放两勺糖
9,先放一勺清水顺时针搅拌至有黏性,再重复几遍这样步骤
10,放葱花和姜末
11,再顺时针搅拌均匀至有黏性,用筷子挑起肉馅再盆子里面摔打几下,静置半小时,天热地方和天热季节要放冰箱冷藏
12,锅热倒油,用勺子挖一团肉馅在手心滚圆放进锅里
13,看到下面煎黄翻个面再煎
14,全部煎黄,盛到盘子里
15,蒸锅水开,放肉圆蒸十分钟焖三分钟
16,撒葱花出锅
17,玫瑰腐乳肉圆做好了,鲜!咸!甜!
5.玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋
食材明细:
翅中10个,炸面筋12个,香菇适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,葱姜蒜适量,玫瑰腐乳1块,啤酒半瓶,盐适量,老抽适量,料酒适量,冰糖适量
玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋的做法步骤:
第1步我用的是白玉牌的炸面筋。干香菇提前泡发备用。
第2步面筋放入热水中浸泡2小时或者半天。锅中倒入清水,冷水下入鸡翅,葱姜,花椒,大料,料酒,煮开飞水后沥干备用。
第3步锅中倒入少许油,7成热时放入鸡翅翻炒,加入一块红方腐乳,炒匀炒上色淋上老抽,倒入半瓶啤酒,啤酒没过鸡翅为宜。
第4步放入葱姜蒜,花椒,大料,香叶和冰糖,用盐调味。下入泡发的香菇,炖煮约20分钟。
第5步下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。
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更新时间:2023/11/03