“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？小编花时间特意编辑了玫瑰桃子酱，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
桃子700克、，白糖50克、，冰糖100克、，干玫瑰花20粒、，热水150克，鱼胶粉2克
玫瑰桃子酱的做法步骤：
第1步干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用。
第2步锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚。转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底
第3步煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中。再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中。继续煮10分钟即可。
小贴士：
1、用软一点的桃子容易去皮，易煮烂。2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。
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桃子酱蛋糕卷
食材明细：
主料：焙食尚原味蛋糕粉60克，鸡蛋4个，蛋白用白糖50克，蛋黄用白糖20克，玉米油40克，清水50克
辅料：自制桃子酱适量
桃子酱蛋糕卷的做法步骤：
1，蛋糕材料准备好
2，玉米油和清水充分混合好后，将四个蛋黄入其中；蛋白入无油无水的打蛋盆中
3，蛋黄与玉米油清水溶液充分混合好，加入15克白糖，混合后再筛入蛋糕粉
4，搅拌至无干粉颗粒
5，用电动打蛋器将蛋白打出粗泡，分三次倒入白糖，白糖分别在打出粗泡、打出细腻泡沫、打出明显纹路时
6，提起打蛋器，蛋白呈现较大的弯钩，此为湿性发泡，做蛋糕卷打到这种程度就可以了
7，取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀
8，将混合好的糊倒回到蛋白糊盆中
9，翻拌均匀，成细腻有光泽的蛋糕糊；此时开始预热烤箱180度
10，烤盘中提前铺好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面，再端起烤盘，从20公分高的地方向下轻落几下，震出内部的大气泡
11，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右，待蛋糕体涨高后再回落与烤盘持平就可以出炉了
12，出炉后，轻震几下，震出多余的热气，迅速将蛋糕体从烤盘中拖出至晾架上，撕开四周的油纸，利于散热
13，表面再盖一张干净的油纸，防止水份蒸发过快
14，待晾至温热时，可将蛋糕体翻面，撕去下面的油纸，再重新盖在上面；蛋糕晾至手温时，可均匀地将桃子酱铺抹在表面，尾部可留空白
15，徒手或者利用擀面杖将蛋糕卷起，再轻轻按压，使蛋糕之间更加贴服
16，包裹上油纸，两边封口，入冰箱冷藏30分钟以后，再切块食用
17，看着很秀美吧
18，还能看到大块的桃子肉
小贴士：
1. 蛋白打到湿性发泡即可，打到干性发泡容易使蛋糕体太干而造成卷卷时裂口；
2. 待手温时或者完全凉后抹果酱，可以在一开始的地方用刀轻划几刀，但不要划断蛋糕，更好卷起；
3. 卷好的蛋糕卷可以轻轻按压几下，更利于服帖；
4. 蛋糕卷入冰箱冷藏保存30分钟以上再取出切块食用，一是好切，二是好吃。
5. 烤制的时间和温度请视自家的烤箱进行调整。
玫瑰酱
食材明细：
鲜玫瑰花170g，黑糖200g，柠檬汁适量
玫瑰酱的做法步骤：
第1步鲜花苞，存放冻在冰箱取出，待处理。去蒂剥叶洗净滤水。
第2步滤水的花瓣需剪碎些。黑糖适合水煮化，加入花瓣搅拌煮开，改小火慢慢熬，熬到稠，关火装入消毒过的玻璃密封存放。
第3步稠度，如图即可。
冰镇桃子酱拌桃胶羹
食材明细：
桃胶10克，雪莲子8克，干百合8克，干莲子15克，桃子1个，牛奶1袋，冰糖50克，清水适量
冰镇桃子酱拌桃胶羹的做法步骤：
第1步桃胶、皂角米提前浸泡一夜；至完全泡发；
第2步洗净并挑拣出杂质；干莲子、干百合分开浸泡两小时左右泡发；
第3步桃胶、皂角米、莲子入锅炖煮一小时；放入百合再炖半小时成羹；
第4步鲜桃洗净剥皮切为小块；入锅加入牛奶、冰糖小火熬煮；
第5步煮至酱状关火；浇在桃胶羹上冷藏或加冰后食用。
小贴士：
1、桃胶泡发后会涨大数倍，因此每人每次食用量大概5~10克左右即可2、泡桃胶要用冷水，热水会影响桃胶的泡发
通便润肠、止咳功效的桃子酱
食材明细：
桃子2个，冰糖适量，柠檬半个
通便润肠、止咳功效的桃子酱的做法步骤：
第1步【桃子酱】12m+食材：桃、冰糖、柠檬汁桃去核
第2步用料理机打成桃泥桃泥加入冰糖煮开
第3步再滴入几滴柠檬汁熬煮至粘稠即可完成。可以粘面包、拌米粉、冲水喝。
玫瑰酱烤虾
食材明细：
大虾10只，玫瑰酱2大勺，奶酪粉适量，黑胡椒粉少许，盐少许
玫瑰酱烤虾的做法步骤：
1.大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉
2.将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上
3.烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀
4.将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中
5.表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可
腌桃子
食材明细：
桃600克，甘草1克，冰糖300克，盐15克
腌桃子的做法步骤：
1. 将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；
2. 然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；
3. 拌入桃子中，腌渍一天即可。
小贴士：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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